咸阳市绿色生态苹果园高质量发展的实践与探索

摘要：研究旨在通过咸阳市苹果产业绿色生态果园建设实践，为绿色生态果园高质量发展提供借鉴经验。通过多年果园管理综合技术研发和生产实践，进行了绿色生态果园高质量发展的实践与探索。为实现绿色生态果园高质量发展，应采取以下措施：1）推广新优品种和高光效省力化栽培模式；2）应用海藻生物质有机营养源功能肥；3）开展病虫害绿色综合防控；4）实施果园常年生草；5）开展“果-草-畜-沼”的生态循环栽培模式；6）应用植物生长调节类物质平衡树势；7）运用新型生物膜免套袋。

关键词：苹果产业；绿色生态果园；高质量发展；咸阳市

文章编号：2096-8108（2022）06-0081-05中图分类号：S66-33文献标识码：A

Xianyang  Apple Industry Practice and Exploration of

High Quality Development of Green Ecological Orchard

YANG Fenli

（Xianyang Academy of Agricultural Sciences， Xianyang 712034，China）

Abstract：The purpose of this study is to provide reference experience for the high quality development of green ecological orchard through the construction practice of green ecological orchard in Xianyang apple industry. Through years of research and development and production practice of comprehensive technology of orchard management， the practice and exploration of high quality development of green ecological orchard were carried out.In order to realize the high quality development countermeasures of green ecological orchard， the following countermeasures should be taken： 1） to promote new and excellent varieties and high light efficiency and labor-saving cultivation mode;2） to apply algae biomass organic nutrient source functional fertilizer;3） to carry out green comprehensive prevention and control of diseases and pests; 4） to imply perennial grass growing in orchard; 5） to carry out the ecological cycle cultivation mode of fruit-grass-livestock-biogas;6） to balance tree potential with plant growth regulating substances;7） to use new biofilm to avoid bagging.

Keywords：apple industry; green ecological orchard; high quality development; Xianyang City

1咸陽市苹果产业发展现状

咸阳市地处陕西省关中盆地中部，位于东经107°38′至109°10′、北纬34°9′至35°34′之间，全市总面积101.96 hm2。咸阳市属暖温带大陆性季风气候，地势北高南低，呈阶梯状。北部属渭北黄土高原半干旱沟壑区的南缘，海拔1 000～1 800 m，面积63.742 hm2。南部为渭河盆地，面积2 684.3 km2，地势平坦。主要土壤为黑垆土、黄墡土、红油土和黑油土，土层深厚达80～200 m，质地疏松，富含丰富的磷、钾元素及钙、镁、硒等多种微量元素[5]。咸阳市渭北旱塬地区是全球符合苹果生长7项气象指标的苹果生产最适宜区域，发展苹果产业具有优越的生态区位优势。截止2020年，咸阳市种植面积为16.81万hm2（252.11万亩），产量377.61万t，苹果产业已经成为咸阳市农业发展的支柱性主导产业。

咸阳市苹果产区由于多年来化肥和农药的大量施用，土壤环境逾趋恶化，树势和园貌变差。土壤有机质仅在0.8%～1.2%，土壤保水保肥能力差[6，7]；化肥滥施和偏施现象导致土壤团粒结构遭到破坏，土壤板结严重，酸化现象发生普遍；受近年果价下滑因素的影响，秋施基肥的果园面积在减少，树体贮藏营养无法保证，开春抵御倒春寒的能力降低，加之全球气候变暖，倒春寒在近5 a连续发生，对开花坐果影响很大。总体反映是树势越来越衰弱，抗寒性、抗病性、抗旱性逐年降低，果树生长和果实品质受到严重影响。咸阳渭北旱塬地区果园大都始建于20世纪80～90年代，栽培品种单一，以晚熟富士为主，占栽植面积75%左右，栽植方式以乔化高冠栽培和矮化密植为主，随着树龄增大，总体果园密闭，通风透光差，成花坐果难，病虫害发生严重。

近10 a以来，在《苹果减量增效技术研发及新品种的引进、示范与推广》《咸阳旱地苹果节水省肥优质高效栽培技术研究示范及推广》和《果树促生微生物菌肥及精准化施肥技术研究》项目示范的绿色生态果园节水高达60%、节肥30%左右、农药施用量减少15%左右，用工减少15%左右，总体降低生产成本20%左右；与传统栽培相比，增产15%以上，商品率提高10%以上，优果率提高10%以上；绿色生态果园的苹果以好吃好看、安全、营养丰富、耐贮运等显著优于化肥滥施、依赖农药、盲目追求当年产量、掠夺式生产的果品综合表现，受到果商优先选择进入高端市场，深受消费者喜爱。绿色生态果园建设围绕品种、品质、品牌提档升级，植入观光、体验、采摘等休闲要素，建立“支部＋协会＋农户”“新型农业经营主体＋基地＋协会＋农户”运行模式，不断提高智慧果园管理水平，促进了一二三产业融合发展，已取得良好的经济效益和生态效益。

2绿色生态果园发展原则

2.1水、光、气、热有效调控

果园气候受大环境影响大，自身调控能力弱；果园栽植模式和修剪决定光效利用，传统的清耕栽培对苹果园土壤物理性状、生物性状、化学性状都会产生一系列不利于果树生长的不良现象，表现为土壤板结、酸化、盐渍化、透气性差、保水保肥能力差、肥料利用率低、土壤温度变化大等。因此，需要依据果树生理生化状况，优化栽培模式和配套农业措施，发展水肥一体化、测土配方施肥、有机肥施用等绿色低碳技术，有效协同果园水、光、气、热资源。

2.2土壤生态圈安全健康

土壤环境恶化导致树体多发生理性病害，同时抵抗病虫害能力降低，果品产量和品质无法保证。土壤肥力（物理肥力、化学肥力、生物肥力）和土壤微生物活性决定果树根系生长的活力，根系的健壮生长才能带来树上部的健康生长。近年来，土壤有机质含量降低，有益微生物菌群匮乏；加之，果农对果树营养的认识偏差，施肥停留在依赖化肥，偏施滥施的状态、导致土壤生态圈严重恶化，土壤微生物活性降低。因此，通过改良土壤环境，活化土壤，平衡土壤营养，精准施肥，保障土壤安全健康[8，9，10]。

2.3病虫害绿色综合防控

咸阳市果园面积大，老果园多，果园病虫害发生种类多样。由于长期依赖化学农药，导致天敌减少，果园生态失衡，有害生物防治难度增加，继续加大农药投入已无法有效解决有害生物危害。因此，需要深入研究有害生物发生规律，生活习性，抓住其发生的薄弱环节，减少农药使用量，采用绿色种植技术，结合农业、物理、生物、化学等多种技术集成，达到预防为主，综合防控的无害化控制，保障果园健康生长[11]。

2.4树体营养循环协调优化

苹果是多年生落叶乔木果树，树体生理代谢极其复杂，始终存在营养生长和生殖生长的平衡关系，由于树体负载量、营养供给、气候变化、修剪不当等因素的影响，经常表现出落花落果、果个小、秋梢旺长、大小年等不利现象发生，人为通过夏剪措施和应用非激素类生长调节剂进行外界干预，促使树体生长协调、健壮，果园生态更趋平衡。

2.5品种和栽植模式适时更新

坚持“适地适栽”，调整品种结构和熟期结构，推广轻简化、机械化、智能化栽培技术和生产模式。苹果不同品种及栽植模式对病虫害的抗性差距很大，选择优良品种（适应性、结果习性、抗病性、干性、品质、产量等优异）更新老品种，利用优良新品种自身具备的特性及配套的高效栽植模式，促进果园管理向绿色生态方向发展。

2.6生态循环模式全程实施

苹果属于高大乔木，树干高，树下空间大，果园生草或自然生草后，适合家禽（鸡、鹅等）的生活栖息习性，家禽以草和园内的昆虫等为食物，发展苹果园林下养殖来增加收益，或以草养殖家畜（猪、羊等），禽畜的粪便经发酵后做为肥源施回果园，提高果园肥力水平，或发酵成沼液，施入果园，减少化肥和农药的投入，实现绿色生态循环生产模式，既节约了投入成本，又增加了果园收益[12]。

3绿色生态果园发展措施

3.1推广新优品种和高光效省力化栽培模式目前，苹果品种杂乱，带毒率高，品种综合性状不理想等问题，给管理和建园生产增加了难度。新优品种的生产性状、结果习性、抗病性、品质、产量等指标优良，甚至栽植管理相对简单，经济效益显著。新建果园以选择新优品种为基础开展生产，晚熟品种瑞香红，不仅具有香甜可口，色泽艳丽，极耐贮藏，商品率高，抗病性强等特点，而且由于果面蜡质层厚，果面光洁等因素，可实现免套袋栽培，从而减少面源污染，保证果品的原生态营养及增强贮藏性；中熟新品种秦脆，果个大，果形正，脆甜可口，极耐贮藏，适应性强、抗旱、耐寒，结果早，广泛适应各苹果适生区，特别在冷凉地区栽培表现更佳；早熟品种鲁丽，结果性强，高抗病、口感好、着色艳丽、果面光洁、可实行免套袋。新优品种也可通过高接换头来实现品种更新。新建果园依据品种特性可采用矮砧或自根砧的宽行密植高纺锤形等高光效集约栽培模式，栽植矮化密植苹果，旱地矮化密植建园，发挥新优品种、高光效模式及水肥一体化技术带来的省力化管理，实现优质高产和绿色生态[13，14]。

3.2应用海藻生物质有机营养源功能肥

增强土壤活力、提升果品质量、抵御不良气候环境，保证果树健康生长，必须加强优质生物有机肥源的投入[15，16]。有機肥源应以生产原料为导向，选择优质富含营养、发酵好、无污染的多功能型生物质。

目前因天然海藻肥具有营养丰富，与陆生植物亲和性良好，易被果树吸收，肥效特久，安全无毒，对环境无污染等优点而成为首选，长期施用，并可以调节土壤固相、液相、气相的平衡，改良修复土壤，逐步形成良好的土壤生态圈。实践证明，增施海藻生物质肥的果园，生物肥力、物理肥力和化学肥力逾趋协调，树体根深叶茂，果园土壤生态环境好，稳产高产，农残低，果品品质好，是实现绿色生态栽培的高效措施[17，18，19]。

3.3开展病虫害绿色综合防控

利用农业手段、物理方法、生物防治等措施并举，坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，实行绿色综合防控，合理密植，栽植密度大、郁闭的老果园，尽早间伐，保持园内通风透光良好，减少病虫的寄居和侵染；果园配置新型设备，保护果园生态平衡和减少化学药物投入，比如等离子水设备（将水进行离子化处理的仪器）配置，果园施肥、喷药用离子水，促进植物生长和减少病虫害；配置驱鸟音箱驱除鸟类，建设完善屋脊式防鸟防雹网；安装诱虫灯、悬挂黄板、树干粘贴粘虫带减少虫源基数等等设备来降低病虫基数，减少病虫发生[20]；采取积极措施保护自然天敌，繁殖释放天敌，维护果园生态平衡，达到病虫自然有效控制；做好果园病虫预测，必须用药时，选用长效水基化新型低残留农药及生物农药[21]并重视海藻营养物质配伍的配方来替代或减少化学农药的投入，利用高性能雾化程度高的喷雾器械喷施或飞机喷雾，减少用药量，既保证防效，同时也保证果园清洁污染少，从而实现果园的绿色生态。

3.4实施果园常年生草

果园生草可以改善田间小气候，保水、调节果园温度，提高果园土壤有机质，保护果园的生态环境，提高物种丰富度，减少果树害虫，增加天敌。果园生草，功效多，成本低、简单易行。果园生草分为自然生草和人工生草。自然生草具有多样性，会伴生恶性杂草，当影响到果园的光照，与果树争夺养分时，及时铲除；人工生草的关键是利用人工播种，草相整齐，生长量大，养分竞争小，并且通过生态位的优势，抑制其他恶性杂草的生长。苹果园生草可采取人工行間生草或自然生草，树盘用黑膜覆盖或覆草，生草可以选择芥菜型油菜，柔毛豌豆，鼠茅草，马齿苋等等草种，保持行间草高在30 cm左右，夏季高温季节可保持在50 cm左右，超过30～50 cm后刈割覆盖在树盘株间，保持全园覆盖，无裸露土壤为标准。

3.5开展“果-草-畜-沼”的生态循环栽培模式开展“果园生草、以草养畜、以畜生沼、以沼促果、以果带畜，以畜补果”的果-草-畜-沼生态循环栽培模式[22，23]。该模式以果园生草为核心基础，以草作为饲料带动养殖（养猪、鸡、羊等），畜禽的粪便用来生产沼液，沼液施回果园来促进苹果生长和防治病虫害，苹果的生产补给畜禽的养殖投入，畜禽的增收产值又补充果园设施及装备完善的生态经济循环模式。该模式果园投入大幅减少，经济效益增加30%以上，果园土壤环境逾趋良好，病虫害减少，肥料和农药减施增效，注意果园栽植密度和养殖适度，做好养殖的防疫工作，逐步进入良性循环后，果畜双收，减量增效，绿色生态[24-27]。

3.6应用植物生长调节类物质平衡树势

果树生长是很复杂的生理生化过程，由于气候环境的不断变化和营养补充的偏差以及人为管理等因素的影响，会出现大小年等不平衡或生理失调现象，适度应用非激素类植物生长调节剂，在重要的物候期，根据树体生长状况，合理应用，调节引导营养流的方向，会起到平衡树势，减少养分消耗，减少修剪量，减少用工量和树体伤口的诸多功效，让树体更加健壮，管理简单轻松。在早春冻害来临前，结合防冻，喷施，在萌芽期、幼果期和新梢停长期分别叶喷8%胺鲜酯水剂1 000倍，可协调果实膨大和营养生长的平衡，当年果实品质高，来年的花芽充足、饱满。

3.7运用新型生物膜免套袋

苹果套袋是在20世纪末为了解决当时严重发生的果面病害苹果炭疽病和轮纹病，苹果食心虫等病虫害以及果面的光洁度问题而大力发展的。套袋苹果果面光洁，病虫为害少，商品率高，果园收益增加。随着环境的变化和防治水平的提升，近年来果园病虫害发生了变化，果面病害病原基数和发生率降低，早期落叶病成为主要病害，虫害以顶梢卷叶蛾、蚜虫等为主，涉果病虫害减少；在光洁果面方面，研发了以海藻有机膜、日本百实盖、赛尔倍丽、皮尔瑞俄钙膜等营养性生物膜，通过喷施保护果面，能实现果面光洁，着色好的功效。另外，套袋苹果的矿质养分和维生素等含量反而比光果低；加之，套袋增加了直接成本和人力成本，目前苹果区人力匮乏，套袋已成为果业生产的障碍；必须加快应用新型生物膜，尽快实现苹果免套袋，达到省力高效，苹果绿色生态，营养丰富，同时引导消费者以享用苹果的营养保健功效为核心的理性消费，加速实现免套袋栽培。

4结语

针对目前苹果产量无法保证、内在指标和外观品质均呈下降趋势的现实问题，苹果产业必须立足农业科技创新支撑，充分发挥产业优势，大力推广高品质生态种植，积极建设绿色生态果园，才能实现产业转型升级、持续健康发展。苹果绿色生态果园高质量发展不仅减少化肥、农药的投入，降低生产成本，而且改善果园生态环境，提升果品品质，长期增加收益，为绿色农业发展提供技术支撑。项目组绿色生态果园管理高效生产集成技术已在咸阳市涉果县区进行了示范应用，切实可行，效果显著，实现了专业化、标准化、规模化、品牌化，简化了生产过程，减少了投入，经济效益、生态效益和社会效益显著，值得大面积推广应用。

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