加强黑土耕地大豆玉米轮作 保障粮食可持续供给

■ 陈庆山 姜振峰

国以民为本，民以食为天。粮食是人民的生活必需品，是国家的战略物资，事关国计民生。粮食安全是“国之大者”，是维护国家安全的重要基础。我国经过不懈努力，实现了“口粮绝对安全，谷物基本自给”。小麦和水稻能够满足国内的食用需求，但是作为饲料来源的大豆和玉米需要大量进口。我国进口粮食中大豆占80%以上的比例，因此如何发展大豆产业，缓解大豆进口问题，显得格外重要。

一、中国进口大豆的主要原因

大豆蛋白含量在40%左右，是畜牧业和水产养殖业饲料蛋白的主要供应来源。随着人民生活水平逐渐提高，人们对饮食的品质要求不断提升，对肉蛋奶的需求量急剧增加，推动大豆需求增长。为满足各种需求，近些年我国大豆进口量迅速增加，由原先的大豆出口国转变为世界最大的大豆进口国。2020 年我国大豆进口量超过1亿吨，是我国进口粮食中数量最大的种类，已经影响到国家的粮食安全。粮食安全是国家稳定和发展的基础，保障国家粮食安全是一个永恒课题。

二、主要应对策略

提高大豆国产率。全面落实“大豆振兴计划”，稳定恢复中国大豆种植面积，提高国产大豆的单产和品质，进而提高国产大豆的竞争力。当前落实好“大豆振兴计划”主要靠科技进步。习近平总书记指出，农业出路在现代化，农业现代化关键在科技进步。由于我国大豆种植面积增长潜力有限，所以更加需要依靠农业科技进步来提高大豆产量，让大豆产业发展插上科技的翅膀，助力大豆振兴。

探索大豆玉米轮作模式。推行大豆玉米轮作既能提高大豆播种面积，增加单产和总产，又能够保护和恢复黑土地肥力水平，实现可持续发展和稳定供应国家粮食需求。黑龙江省是我国大豆和玉米的主产区，是全国商品粮的重要生产基地。20 世纪90 年代后期，我国由最大的大豆生产国转变为进口国，我国大豆种植面积呈缩减趋势，而玉米经济效益不断上升，玉米种植面积逐渐增加。在利益驱动下，很多地区采用玉米连作种植模式。随着2016 年中央一号文件提出“探索实行耕地轮作休耕制度试点”及大豆生产者补贴的增加，大豆种植面积稳步回升。大豆玉米轮作模式可缓解大豆重茬和迎茬，控制病虫草害的发生，还能显著增加土壤多样性和作物产量，因此，在农业种植户当中逐渐得到推广利用。

发展盐碱地大豆玉米轮作体系。我国分布着大量盐碱地，其中5 亿亩具有开发利用潜力。随着科学技术不断进步，盐碱地生态化利用被提上日程。习近平总书记在2021年10月考察位于黄河口的黄河三角洲农业高新技术产业示范区时，强调开展盐碱地综合利用对保障国家粮食安全、端牢中国饭碗具有重要战略意义。我们可以培育适合盐碱地种植的大豆和玉米新品种，开发利用盐碱地，提高大豆和玉米国产化率，降低进口量。我国幅员辽阔，还可以利用短生育期的大豆和玉米或高粱带状种植或者混合种植，以充分利用生长季内的雨热条件，提高大豆、玉米产量和青储饲料产量。在上述应对策略中，大豆玉米轮作是主要选项。

三、大豆玉米轮作的重要作用

1.提高大豆产量，保障大豆供给

满足国内食用消费。我国年产大豆接近2000 万吨，主要用途是满足居民对植物蛋白的需求。国产大豆是健康的食用植物油源和优质植物蛋白资源，素有“田中之肉、营养之王”美誉。超过80%的国产大豆被加工成豆制品、调味品。因此，国产大豆是我国人民食用大豆的主体。国产大豆产业经过多年探索，走出了一条以满足食用消费为主的特色发展道路。

实现用地养地结合。推行大豆与玉米轮作倒茬，做到用地养地结合，可实现资源节约、永续发展。围绕豆科作物培肥地力，国外已有许多成功案例。例如：美国的6 年轮作模式、英国的诺福克4 年轮作模式以及古希腊与古罗马的三区轮作制，都是豆科作物与其他作物轮作的成功典范。国内实践也证明轮作有利于耕地可持续利用。与大豆连作相比，大豆小麦轮作、大豆高粱轮作能显著增加大豆产量。与玉米连作相比，大豆玉米轮作可降低土壤容重和固相比，增加土壤孔隙度和土壤表层的碱解氮含量，改善土壤的养分和理化性质，增加土壤肥力，收获后的作物残渣促进了后续作物的生长，达到养地的目的。

优化调整种植结构。2004 年以来，随着一系列支农惠农政策的实施，农民种粮积极性得到很大提高。和全国粮食生产趋势一致，黑龙江省粮食生产也出现了前所未有的增势，保持十几年的连续增产。但与此同时，粮食生产也面临粮食“三量齐增”、生态环境恶化、农产品供求结构失衡这些新的矛盾和挑战。为了解决上述问题，中央连续出台文件进行整治。2015 年2 月，中共中央、国务院出台《关于加大改革创新力度加快农业现代化建设的若干意见》，提出要“围绕建设现代农业，加快转变农业发展方式，深入推进农业结构调整”。2015 年12 月，中央经济工作会议对供给侧结构性改革从理论思考到具体实践都作出了全面阐述，从顶层设计、政策措施到重点任务作出了明确部署。2016 年1 月，《关于落实发展新理念加快农业现代化实现全面小康目标的若干意见》中，国家明确要求“加快农业供给侧改革，去库存，提高供给效率和供给水平”。实施大豆玉米轮作，是贯彻国家供给侧结构性改革政策和优化种植结构的具体措施。

保护种质资源和传统产区农民利益。黑龙江地区是我国大豆主产区，保存有大量的优异大豆种质资源。通过大豆种植，能够有效地对这些优异种质资源进行保护，同时能够带动新的优异资源创制。同时，种植大豆是东北冷凉区几百万农民的主要农事活动和经济来源。通过大豆种植和适当补贴，能够保证这些农民的收益，提升他们的生活水平，有利于全面实施乡村振兴战略，促进共同富裕。

2.改善土壤生态，提高综合效益

轮作利于改善土壤理化性状。长期连作大豆或玉米后的土壤结构会遭到严重破坏，土壤含盐量增加，速效养分比例失调以及有机质含量下降。轮作可以有效缓解这些问题。不同轮作系统能够对土壤理化性状和后茬作物产生明显利好。轮作配合秸秆还田或者绿肥还田能够逐年提高土壤有机质含量和速效钾含量，轮作后土壤全氮含量相较连作也会增加。另外，豆科作物参与轮作能够降低土壤PH 值，对土壤理化特性产生有利于下茬和可持续发展的利好作用。

轮作利于改善土壤有机碳组分。碳是当前世界最为重要的话题，农业生产过程的耕作制度、肥料施用、管理措施等都会影响土壤碳固定及碳周转过程，并且会直接影响土壤碳固定过程中土壤团聚体的形成与分布。同时，土壤有机碳对土壤的理化性状、生态学性状以及土壤肥力具有重要作用。与豌豆连作相比，玉米、豌豆、小麦的轮作种植方法能显著提高土壤有机碳含量。轮作系统中增加参与轮作作物的种类，可以增加有机碳的积累，对世界气候调控产生有利影响。

轮作利于改善土壤细菌真菌多样性。作物种植种类和土壤类型差异会影响土壤生态系统中的细菌、真菌群落各门类的组成比例。连作会降低土壤中的细菌和放线菌数量而增加真菌数量，使土壤中的微生物群落由细菌型向真菌型转变。轮作能够增强土壤微生物代谢活性，改善细菌的多样性，从而保持土壤生态平衡，有利于土壤健康和可持续利用。

轮作利于改善土壤连作障碍。大豆连作障碍的重要原因是根际微生物抑制下茬大豆植株根系生长。大豆连作后土壤细菌多样性指数和均匀度指数均有所降低。而大豆轮作模式既能够促进主茬作物生长，又能有效改善土壤微生态环境，恢复土壤原有的微生态平衡，维持微生物群落结构的多样性。轮作能够抑制有害代谢产物的积累，避免土壤由细菌型转变为真菌型，有利于农业可持续发展。

3.保护珍贵黑土，保障粮食供给

黑土保护乃重中之重。中国的东北平原是世界上仅有的三大寒地黑土分布区，是我国的“黄金玉米带”和“大豆之乡”。东北黑土地粮食总产量和商品量分别占全国总产量的1/4和1/3。黑龙江省当好维护国家粮食安全“压舱石”，“北大仓”功不可没。土壤质量影响农作物生长发育，最终决定农作物产量。研究表明，每形成1厘米厚的黑土层需要200 年至400 年的时间，东北黑土区的土壤中黑土层厚达30～100 厘米，其形成时间长达数万年。目前，东北黑土区耕地的黑土层平均厚度只有30 厘米左右，比开垦之初减少了约40 厘米。黑土耕层的有机质含量下降了50%～60%，土壤潜在生产力降低了20%以上，而且仍在以年均5‰的速率下降。这些数据足以说明黑土地像大熊猫一样“金贵”。习近平总书记强调，要把黑土地保护作为一件大事来抓，把黑土地用好养好。我们要采取有效措施切实把黑土地这个“耕地中的大熊猫”保护好、利用好，使之永远造福人民。

黑土保障粮食安全。保护黑土地是保障国家粮食安全的迫切需要。贯彻新形势下国家粮食安全战略，根本在耕地。保护黑土地是实施“藏粮于地、藏粮于技”战略的迫切需要，是促进农业绿色发展的迫切需要，是提升我国农产品竞争力的迫切需要。所以国家特别重视对土壤质量的维护和保护，出台了一系列文件和政策。2020 年3 月18 日，农业农村部、财政部联合印发《东北黑土地保护性耕作行动计划（2020-2025年）》，部署在适宜区域全面推广应用保护性耕作，促进东北黑土地保护和农业可持续发展。种植制度作为一种重要的农业生产调整措施，深刻影响着土壤质量的演化和农业可持续发展。

轮作保障持续发展。合理的轮作种植制度能够有效提高土地资源利用率，缓解农业生产压力，对维持土壤肥力及生态环境的稳定具有重要作用。大豆玉米轮作能够打破玉米连作障碍，保障食用大豆供给，还能保持农田土壤地力，使之可持续利用。