湖羊与萨福克羊杂交的研究进展

2022-11-26郭建乐王伟萍孙旺斌

今日畜牧兽医 2022年5期

郭建乐，王伟萍，孙旺斌

（1.榆林学院生命科学学院 719000；2.榆林市佳县农业综合执法大队 719200）

湖羊是我国一级保护地方畜禽，于2000年与2006年两次进入《国家畜禽遗传资源保护目录》。湖羊是太湖平原的重要家畜品种，由于湖羊四季发情、早熟、一年两胎且每胎多羔羊以及生长发育快等，成为世界著名的多胎性绵羊品种。湖羊虽然具有极强的繁殖性能，但是胴体性状不佳、产肉性能不足，直接影响了饲养过程中的生产效益。萨福克羊是世界公认的优质绵羊品种，不仅具有极高产肉基因与多产基因，同时还是终端杂交的优良父本品种，但是其抗逆性较差[1]。因此近年来国内外诸多学者将湖羊与萨福克羊进行杂交，希望结合两个品种的优秀基因繁育出优秀后代。

1 湖羊与萨福克羊的特点

1.1 湖羊的特点

湖羊是我国特有的绵羊品种，现主要分布在太湖平原，湖羊早期是由北方部落迁徙，携带大量蒙古羊只南下，在南方环境中，由于天然草料不足以开展放牧养殖，因此逐渐转为圈养。经过多年的人工选育饲养后，蒙古羊逐渐适应了高温度、高湿度的南方气候，最终形成湖羊，在太湖平原定居。湖羊体格中等，身体狭长、腹部轻微下垂、腰背笔直、尾部扁圆、四肢细长，头部狭长、鼻梁高耸，颈部细长，成年公羊的体重在40～50kg，成年母羊体重在35～45kg。湖羊生长发育迅速，同时成熟极早，常年发情配种、繁殖速度极高，除去初次生产外，平均每年可以产仔2次，每次产仔数量至少有2只，情况多的时候产仔数量可以达到8只。湖羊出生当日所剥的羔羊皮毛，不仅毛色洁白，同时花纹美观、扑而不散，光泽度极佳，具有极高的经济价值；成年湖羊屠宰后所剥下的羊皮适合制作皮革。

1.2 萨福克羊的特点

萨福克羊最初主要分布在英国英格兰南部的萨福克等区域，因此而得名。萨福克羊早熟、生长发育迅速，体型特点为头宽且短、鼻梁隆起、颈部宽且长、腰背与胸部长且平、肌肉丰满，公羊与母羊都没有角。萨福克羊体型壮硕，成年公羊的体重可以达到100～135kg，成年母羊的体重可以达到70～96kg，4月龄的公羔体重可以达到24.2kg，母羔羊体重可以达到20kg，同时肉质好、瘦肉率高，具有良好的肉用饲养价值。萨福克羊由于上述特点，逐渐成为世界著名的绵羊品种，多个国家与地区引进萨福克羊，不仅作为纯种繁育进行饲养生产，同时还作为杂交育种的优质父本。

2 湖羊与萨福克羊的杂交现状

湖羊是我国著名的绵羊品种，繁殖性能强、皮毛价值极高、对环境的适应能力极佳，但是产肉性能不足；萨福克羊的产肉性能极佳、瘦肉率高，但是对环境的适应能力较弱，因此国内外许多专家与学者希望通过湖羊与萨福克羊的杂交，得出具有两者优点基因的绵羊品种，不仅具有对环境的适应能力强、繁殖能力强的特点，同时皮毛与肉用价值有所提高。目前，两个品种的杂交为挑选优质的高产肉性能黑头萨福克羊作为父本，高繁殖性能的湖羊作为母本，开展杂交实验[2]。现阶段杂交获得的羊只，明显继承了湖羊的繁殖基因，虽然平均繁殖率有所下降，但是也明显高于萨福克羊。

3 湖羊与萨福克羊杂交中存在的问题

我国湖羊与萨福克羊杂交改良工作在整体发展水平、科技创新、市场开拓、生产水平等多方面都处于较快的发展水平，近些年的发展也取得了良好的效果，但是目前仍然存在着部分问题，现对主要问题做以下论述：

3.1 优良种羊数量不足

湖羊与萨福克羊杂交改良技术的应用，需要有足够的优质种用羊作为基础，但是目前专门用于杂交育种的优质湖羊与萨福克羊的数量，无法满足杂交育种工作的开展，通过选留标准筛选出的合格种羊的数量更少。

3.2 湖羊与萨福克羊杂交育种体系不健全

目前针对于湖羊与萨福克羊的杂交育种体系在不断地健全与完善过程中，比较缺乏提高杂交羊生产性能的有效措施和途径，此外，对于杂交繁育过程中，所涉及到的地域特点对种羊利用率的影响，缺少科学的规划[3]。

3.3 饲养管理方式较为落后

当前肉羊养殖生产区还未完全实现规模化、集约化生产，数量众多的养殖户仍然依靠传统的养殖模式进行饲养生产，而不科学的饲养管理和粗犷的生产经营方式，无法使杂种羊的生产性能优势发挥至最佳，导致杂交育种工作的后续效益无法凸显。

3.4 缺少品牌羊肉

虽然目前湖羊与萨福克羊杂交品种的生产性能和产品品质都具有一定的优势，但是消费者对于肉羊品种的了解不多，通常在购买羊肉及其制品的时候更倾向于依靠经验购买，而湖羊与萨福克羊杂交品种的肉制品没有专门的品牌，导致市场竞争力不足。

4 湖羊与萨福克羊杂交的发展趋势

自20世界80年代至今，我国畜牧业一直处于高速发展的状态，其中肉羊养殖业的发展尤为迅猛，肉用绵羊的饲养已经逐渐从传统的饲养模式到规模化、集约化饲养模式，极大的提高了肉用羊只的养殖数量，也带来了巨大的经济效益。虽然我国的肉羊养殖业起步与许多发达国家比较起来相对较晚，但是在科技与政策的推动下，差距被逐渐缩减。为了进一步提高肉羊的生产效率，不仅需要提高养羊场的生产、饲养管理以及疫情防控，也需要通过科学手段对优良基因的肉用绵羊进行选育、杂交[4]。

4.1 建设肉羊良种选育基地

随着湖羊与萨福克羊杂交实验取得了一定的成果，为了保证杂交实验的持续选育，积极建设肉用羊只良种选育基地，科学化饲养、选种优秀的湖羊与萨福克羊，从而确保湖羊与萨福克羊杂交试验的持续进行，以取得更加具有优势的良种。

4.2 高效繁殖技术

由于绵羊属于单胎动物，即使按照湖羊的繁育速度也仅能达到每年2胎的生产速度，即每半年一次杂交。为了提高湖羊与萨福克羊杂交改良速度，尽早满足肉用羊只的生产速度，应该实施并且推广高效繁殖技术。通过人工干预的方式进行诱导发情、同期发情、超数排卵、人工授精以及胚胎移植，实现提高湖羊繁殖速度的目的，并且提高每胎的羔羊生产数量，同时通过早期断奶、提早补饲的饲养方式提高羊只的生长速度。

4.3 积极推广肉羊杂交技术

现阶段进行的湖羊与萨福克羊杂交已经取得了一定成果，但是由于杂交品种的供给数量不足，严重的制约了技术的推广，让更多的养殖场进行饲养，提高肉羊养殖的效益。为了提高杂交效率，应该积极推广肉羊杂交技术，包括肉羊小群交配、胚胎移植、人工授精以及多元杂交技术，进一步加强湖羊与萨福克羊杂交的效率。在做好湖羊品种保护的基础上，扩大杂交生产地，在提高品质的前提下，增长生产速度、缩短饲养周期、增加单羊胴体重量，并且尝试培育出适合当地生态环境的肉毛兼用羊。