肉犊牛的饲养管理及疾病防治

2022-11-26谭雄波谭宋帅

今日畜牧兽医 2022年5期

谭雄波，谭宋帅

（广西省河池市环江毛南族自治县水源镇兽医站 547105）

人们膳食结构的改变推动着畜牧业的发展，肉牛脂肪低、蛋白质含量高、营养价值高，深受广大消费者的喜爱，肉牛品质的好坏与犊牛的饲养管理息息相关，据此，养殖户要立足于实际，通过多措并举，切实做好肉犊牛饲养管理，加强疾病防控工作，为消费者提供高品质的牛肉制品，促进养殖户养殖效益的和经济效益的双提升。

1 饲养管理

1.1 哺乳阶段

母牛产犊后5～7d内所分泌的乳就是初乳，初乳当中含有大量的免疫球蛋白、多种微量元素，具有较高的营养物质，在提升犊牛免疫、促进犊牛健康发育方面至关重要，因此在犊牛出生后要尽早地喂养初乳。处于哺乳期的犊牛，需要依据要求投喂初乳，在出生1h内投喂4L初乳，12h内投喂2L初乳。常乳的投喂一般在出生2～10d，依据6～8L/d的标准投喂；11～45d内，按照10～12L/d的标准投喂；46～55d内以8～10L/d标准投喂；56～60d内以4～5L/d投喂。依据犊牛日龄的差异，其投喂次数也有所不同，通常情况下，在55日龄前应以2次/d实施投喂，而大于55日龄的则1次/d，乳汁的温度通常为39℃～40℃为宜，切实做到定时、定点、定量投喂。并且应逐步降低投喂量，伴随饲料的逐步引导进食，以使其胃肠道及消化功能得到锻炼。养殖户还可以采取人工哺乳的方式，将初乳放入有橡胶奶嘴的奶桶和奶壶当中，每隔4h内饲喂1次,一般每日4～5次。

1.2 饮水

由于犊牛自身新陈代谢的需要，需要饮大量的水。牛奶中虽然含有70%左右的水分，但是无法满足犊牛的生长需求，因此，需要训练犊牛自行饮水，养殖户刚开始需要给予犊牛36℃～37℃的温水，等到犊牛逐渐适应后将温水改成常温水，等到犊牛适应后在1月龄左右养殖户可以在牛舍备足清水，供犊牛自行饮用[1]。

1.3 补饲

毋庸置疑，科学的犊牛饲养不仅有利于犊牛的生长，还能促进消化系统的发育。犊牛瘤胃的发育，对于其成长具有重要价值，但由于瘤胃处于适应阶段，微生物区系仍然处于建立阶段，因而对纤维素物质的消化能力较弱，因而需要关注瘤胃乳头的发育。在犊牛1～2周龄时，应利用精饲料供犊牛采食，而随着其年龄与体重的增加，则需要同步增加精饲料投喂量。一般而言，精饲料中含有丰富的易发酵物质，以及有益其生长的添加剂及维生素，可为犊牛的生长提供有效支持，进一步促进犊牛瘤胃乳头的发育。养殖人员在犊牛2周龄后，可以根据其生长情况，适当的添加优质的幼嫩青干草，促进犊牛瘤胃的发育，对于犊牛而言，在粗饲料和精饲料的双重刺激下，构建瘤胃微生物菌群，夯实健康生长的基础。

1.4 逐渐断奶

在犊牛饲养管理过程中，通常情况下都是采用母牛带犊牛的饲养模式，从出生开始犊牛就跟着母牛进行哺乳饲养，在断奶后才与母牛分群，母牛带犊牛的饲养模式一方面充分利用了动物哺乳的天性节约了人工喂养的成本，另一方面这种方式营养，对犊牛饲养要求少。在断奶过程中养殖户要及时补充干草料和精饲料，保障犊牛瘤胃的正常发育，进一步规避乳牛乳房炎的发生。养殖户要根据犊牛的生长情况和体重选择断奶日期，一般来说，当其采食量能满足犊牛生长需求，则可断奶，断奶后需进行精饲料喂养，提供充足的优质青干草，等到犊牛适应后，逐渐过度到粗饲料和食青贮，同时合理搭配饲料的营养，提供充足的纤维性饲料，促进犊牛抵抗力和免疫力的提高[2]。

2 管理

2.1 圈舍温度控制

在犊牛的生长发育中做好圈舍管理温度和湿度控制是至关重要的，为促进犊牛的生长，牛舍温度控制在24℃～26℃左右。如果在寒冷的冬天还要做好保暖工作。

2.2 母仔分栏

在一些规模较大的养殖场养殖户可以设置犊牛栏和犊牛舍，选择群栏和单栏，在单栏中饲养，等到1月龄后再慢慢地过渡到群栏，为保障犊牛的健康生长，同一群栏中犊牛的月龄要相似，保障饲养效率。

2.3 卫生消毒

为保障犊牛的健康生长，养殖户每日都要做好运动场和牛舍的清扫、消毒工作，轮换使用消毒剂，规避圈舍内的病菌和细菌产生耐药性。养殖人员结合地区病毒性疾病和细菌性疾病的高发期，选择消毒药物。每天更换垫料，同时并做好圈舍的采光和通风工作。控制圈舍的湿度。犊牛出栏后，养殖人员需做好牛舍消毒和清洗工作，在使用喂奶用具后还要及时清洗干净，以备下次使用。

2.4 去角

最佳去角时间在犊牛出生后的7～10d，养殖人员通过固体苛性钠法和电烙法来去角，去角有助于群饲养牛的管理。

2.5 刷拭

在舍饲是犊牛期常用的方式方法，这样一来就非常容易让犊牛的皮肤被土粘附或是粘有粪便，形成皮垢，导致犊牛皮毛的散热力和保温效果变差，情况严重还会导致犊牛患上各种疾病。为保障犊牛皮肤表面的干净，养殖人员每日都要做好犊牛的刷拭工作。

2.6 运动

为保障犊牛的健康生长，养殖人员在犊牛出生7～l0d左右，要将其赶去圈舍，引导其进行适当运动，随着犊牛的发育和生长，养殖人员可以适当地延长犊牛的运动量和运动时间，针对部分有条件的养殖场，还可以放牧，通过适当的运动和放牧促进犊牛采食量的增加，夯实犊牛健康发育的基础。

3 疾病防治

3.1 呼吸系统疾病

由于犊牛呼吸道发育不够完善，出现肺炎后会逐渐变成呼吸道疾病，这种疾病主要受养殖环境病原微生物干扰、饲养管理不合理等因素的影响，要想防控犊牛常见呼吸道疾病，最为关键的就是要做好养殖环境的卫生清理，保持圈舍的温度，规避犊牛吸入各种刺激性气体。根据犊牛呼吸系统疾病的病症，还可以采用治疗效果好，毒性较低的药物进行治疗。

3.2 肢蹄病

这种病的病症主要表现为犊牛蹄尖血管层浆液性弥漫性炎症和蹄尖壁、侧壁的真皮小叶层炎症，一旦犊牛患病就喜卧、不愿意行走，在行走的时候会出现关节僵硬、关节肿大，屈曲不灵活的现象。如果出现较为严重的肢蹄病时，犊牛的腕关节还会出现已破溃和囊肿，肢蹄病愈合周期长。针对患病犊牛养殖人员可以在犊牛肿胀的关节部分采用逆时针方向，涂抹布鱼石脂，并辅予患病处注射抗菌消炎药来治疗。如果病情严重，出现了皮肤溃烂、化脓的病症，养殖人员需要用双氧水、生理盐水冲洗化脓处，并将脓汁挤干净，添塞磺胺粉，同时并将浸有吠喃西林的引流碘仿磺胺粉条放入伤口，之后在伤口表面涂布碘仿磺胺粉，每日更换一次药物。