蛋鸡无抗养殖关键技术

2022-11-26黄明岗贾颖婕马卫东陕西省农牧良种场722203

今日畜牧兽医 2022年5期

黄明岗，贾颖婕，马卫东（陕西省农牧良种场 722203）

无抗养殖，简单来说就是为了保护人类以及动物健康，生产出无抗生素残留、安全营养畜产品的一种养殖模式。由于动物耐药性可能经由食物链传播，进而影响人类生命健康安全，因此推进畜牧业无抗养殖势在必行，蛋鸡无抗养殖技术研究以及具体应用也备受关注。但是从现状来看，我国蛋鸡无抗养殖事业相较于欧洲发达国家而言起步较晚、发展较为缓慢，饲养环境条件方面还存在一定差距，防疫措施相对落后，目前亟待加强该技术的宣传推广，充分运用技术优势，从根本上解决蛋鸡养殖过程中的抗生素残留问题，提升养殖水平，降低疾病发病率，保证鸡产品的食品安全。

1 蛋鸡无抗养殖的关键技术

1.1 科学选址，合理设计

蛋鸡养殖场建设前应做好科学选址工作，运用天然隔离带条件，借助自然隔离条件为蛋鸡无抗养殖工作顺利开展创造优势，减少细菌污染，防止由于外来病原体侵入和感染诱发疾病。鸡场经营者应重视规划设计，保证鸡场设计具有可行性，便于执行生物安全措施，更好地满足消毒卫生以及饲养管理需要，依据养殖规模等实际情况，按照无抗养殖标准合理布局，便利开展消毒、通风、饲喂等各项工作。

1.2 蛋鸡养殖疾病预防工作

由于蛋品需求的不断增加，蛋鸡养殖业取得快速发展，养殖场的蛋鸡数量和密度不断增加，导致了蛋鸡环境条件的恶化以及鸡舍内空气质量的恶化。合理控制蛋鸡养殖密度是降低疾病发生概率的有效措施，在蛋鸡养殖和生产中不能盲目追求养殖数量，经过合理的控制密度提供良好的养殖环境可以有效发挥蛋鸡的生产性能，避免病害的发生，提高蛋鸡养殖的经济效益。当蛋鸡疾病的发病率得到有效控制时，抗生素的使用将大大减少。在规模化蛋鸡养殖中，对蛋鸡种群进行免疫防控工作和严格的免疫接种工作，可以有效预防疾病的发生。在实际蛋鸡养殖中，养殖管理人员需要根据蛋鸡群体的情况制定科学合理的免疫控制程序，选择正规厂家生产的优质疫苗，确保蛋鸡群体得到良好的免疫控制。要尽快发现问题并及时解决，避免群体性疾病的发生。同时做好基础免疫，提高蛋鸡的免疫能力。接种疫苗并非万无一失。养殖管理人员需要通过对蛋鸡品种和饲养环境的调查，全面制定科学合理的养殖管理措施，制定长期免疫防控程序，避免蛋鸡养殖中传染病的发生。

1.3 饮水安全，饲料安全

首先，针对蛋鸡饮水安全，做好病原体控制工作，预防毒素或者细菌通过饮水被鸡群摄入，减少鸡群消化道疾病出现几率。其次，针对蛋鸡饲料安全，保证饲料无霉菌毒素、无抗生素添加、无病原体污染、无有毒性物质，此外，饲料营养全价，配方稳定性，饲料添加的酸制剂、酶制剂、微生态制剂和脱霉剂等均在合理范围内，满足其控制原料标准。需注意的是，养殖场在饲料灭菌产品的应用上要做到合理、谨慎。

1.4 不同阶段，把控关键

1.4.1 0～6周龄的蛋鸡育雏期

通过中草药和竹炭吸附技术落实预防保健措施，避免由于沙门氏菌病导致鸡群发生白痢疫情，减少发生呼吸系统感染、副伤寒以及伤寒的可能性。

1.4.2 7～18周龄的蛋鸡育成期

注意黄粉虫的补充饲喂，避免蛋鸡营养不良。合理使用复合微生态制剂，结合动物益生菌保健技术的应用，避免蛋鸡发生呼吸系统感染和大肠杆菌病，保证蛋鸡正常发育以及健康成长。这一阶段常见的中草药有陈皮、黄芪、当归、茯苓等，在饲料内均匀拌入已细磨呈粉状中草药，促使中草药效用充分发挥，不断提升鸡群抗病力和免疫力，达到保健与预防目的。

1.4.3 19周龄后的蛋鸡产蛋期

这一阶段蛋鸡常见输卵管发炎方面的疾病，为了预防该病，可提取动物溶菌酶和抗菌肽，配合中草药调理，一般可达到良好的疾病预防效果。

1.5 接种疫苗，减少应激

首先，养鸡场做好蛋鸡基础免疫工作，按时接种疫苗，提升鸡群高特异性抗病力，促使鸡群形成有效抗体。由于各地疫情、季节变化、饲养条件具有差异性，因此免疫程序应综合多方因素加以科学制定，保证程序周全合理，选择与地方流行病相适应的疫苗，配合重点病预防工作，把握鸡传染性支气管炎这一重点疾病加强免疫监管力度，减少该病造成的损害。其次，应尽量减少应激，一旦改变饲养环境条件，鸡群很容易出现应激反应，对其生长发育造成不良影响，难以保证疫苗免疫效果，所以需多路径、多方式提升蛋鸡免疫机能，减少应激反应，在具体实施时可用黄芪多糖、维生素C等常见免疫增强剂。

1.6 粪污粪便，无公害处理

蛋鸡养殖过程难免产生粪污粪便，想要有效实施无抗养殖技术，就要做好粪污粪便的处理工作，减少污染，避免引起细菌滋生，采取无公害处理措施，最大限度降低粪污和粪便造成的污染。

1.7 实事求是，严格控制

出现蛋鸡鸡群疫病后，涉及到该淘汰的蛋鸡应实事求是将实际情况详实上报有关部门，不可隐瞒疫情，严格按照掩埋、焚烧等无害化处理标准执行蛋鸡淘汰工作。养殖场制定并实施巡查机制、评估机制，饲养人员根据规章制度按时完成鸡群视察等工作，将信息及时反馈给经营者或者有关部门，完善鸡场兽药使用档案，不断提升用药合理性和无抗化。

1.8 加强培养，提升技术

养鸡场针对饲养人员等工作人员进行定期体检和培训，使其学习先进、科学的无抗养殖技术，革新养殖理念，避免发生人畜共患病。条件允许情况下，规模化养鸡场应设置实验室，采取实验室技术检查鸡群健康情况，为饲养管理和无抗养殖提供动态的可靠依据。

1.9 蛋鸡养殖中机体保健技术

蛋鸡养殖主要通过蛋鸡饮水疾病防治技术，饮水是蛋鸡养殖的基础工作，良好的水质是保护蛋鸡正常生理代谢的基础，在蛋鸡养殖中通过在水禽养殖管理中添加抗生素，以减少病害的发生。蛋鸡非抗性培养技术可以通过在饮用水中添加中草药提高蛋鸡免疫能力，改善蛋鸡健康状况。研究发现，大量中草药对致病菌有良好的杀灭和抑制作用。如在蛋鸡饮水中添加黄连、板蓝根、金银花等中草药，可有效杀灭蛋鸡体内的大部分致病菌，提高蛋鸡机体的免疫功能。结果表明，微量元素对蛋鸡的体况和生产性能有重要影响。通过在蛋鸡饮水中添加微量元素，提高蛋鸡的抗应激能力，保证蛋鸡免疫功能的正常发育。