生态猪的养殖技术及其发展趋势

舒 宇

（四川省甘孜州泸定县冷碛镇人民政府 626100）

猪养殖模式中传统养殖较为常见，生态猪养殖属于一种新的养殖模式。生态猪养殖的整体过程以及养殖的产品，都需要符合生态标准，这种模式与传统养殖模式存在极大的差异。为此，需要首先完成理念认识上的更新。就市场的反馈来看，生态猪的市场接受度较好，属于优质生猪，肉质口感好，获得了消费者的欢迎。可以预见，在未来的生猪养殖行业发展中，生态猪养殖的规模将会出现持续的扩大。为此，需关注生态猪养殖技术的研究与实践，促进技术水平提升。

1 生态猪的养殖技术

1.1 生态猪养殖的基因改良技术

在生态猪的养殖中，猪的品种对于养殖的成果会带来直接的影响，需要重视品种的选择。基因改良技术对选种工作大有裨益。首先，需要认识到我国的生态猪养殖发展较晚，需要学习其他国家的先进养殖经验，如同样将猪肉作为重要肉类食物的日本，在生态猪养殖上就具有优势，可选择国外的品种进行引进，实现基因改良的目的。相对国内品种，国外引进的品种出栏速度较快，同时也具有较高的瘦肉比例。其次，在基因改良的过程中，需关注我国市场的对猪肉产品的特殊需求，国外的引进品种并不能完全吻合我国民众的饮食需求，需进行再度的品种改良，使得生态猪品种状态与国内市场需求相适应。

1.2 生态猪养殖的规划建设技术

在生态猪养殖开始之前，需要完成养殖工作的规划建设，关注时间因素与环境因素的双重影响。首先，需要完成生态猪猪舍的建设，相对传统的猪舍，生态猪在生长与繁育中需要更为充分的空间，需重视猪舍的空间面积。为了保持猪舍内部自然通风状况良好，可选择应用遮阳膜等方式。对于猪舍的绿化问题需重点关注，不建议在猪舍周围植树或者建立较大规模的绿化带，需保持环境的干燥与稳定，避免疾病的传播。为了达成降温的目的，可以在猪舍周围建设水泥池。其次，需要根据生态猪的生长特点以及环境特点，确定各个阶段的工作目标，如结合季节变化，对猪舍的环境进行优化、调节等[1]。

1.3 生态猪养殖的养殖管理技术

在养殖管理方面，需要重视卫生、饲料、饮水问题以及疾病防治。

首先，猪舍环境需要定期维护，及时地清理排泄物、灰尘等，确保生态猪的居住环境良好。特别要注意保持猪舍的干燥，在雨水季节以及空气湿度较高的情况下，可以采取降低湿度的措施，通风换气是降低猪舍内湿度的重要方式，需给予重视。在必要情况下，可以加用吹风机、干燥粉等，降低猪舍内部的湿度。其次，在饲料的供应上，需要重视供应的平衡性，避免猪饮食过量或者饮食不足的情况出现，需保持喂食的规律性。生态猪的饲料选择严格，天然植物或者无害农作物符合于生态猪的饮食需求。要避免在生态猪的食物中加入抗生素，在提升生态猪自然健康状态的同时，这也有助于减少环境污染。饮水的供应中，要重视水源的清洁，需选择净度高的井水、河水、泉水等作为生态猪的饮水。可以对水中的矿物质含量进行测试，适度地加入钠盐以及其他微量元素，提升生态猪饮水的品质。另外，生态猪的疾病防治极为重要。生态猪未经过防疫处理，猪所具有的抵抗力来自于自身，容易受到各类传染类疾病的侵害。为此，仍旧需要从卫生与消毒方面入手，定期对猪舍进行彻底地打扫、消毒，确保环境的健康，同时还要对猪的状态进行细致观察，及时发现病猪并进行隔离，避免疾病在猪舍内的传播。另外，需要通过观察记录、分析的方式，确定猪健康状况良好[2]。

2 生态猪养殖的发展趋势

2.1 国内外生态猪的养殖现状

国外的生态猪养殖开始较早，且在不同的国家地区发展迅速。就当前的情况来看，在北欧地区以及北美地区，生态猪的养殖技术发展迅速，技术水平高。如，丹麦、加拿大等国家，已经能够满足多种健康目标，养猪活动中能够同时兼顾动物健康、环境健康以及人类身体健康。生态猪养殖的特点在于禁止使用抗生素以及其他不合理药物，北欧的一些国家如瑞典，早在上世纪80年代就开始关注动物养殖中抗生素的应用问题。在关注药物与食物的同时，欧洲国家对于动物的生长环境也有了更多关注。如，英国等国家从动物保护主义以及动物福利的角度，对母猪的受孕管理进行了规定，并制定相关法律。通过这些法律措施，能够使得母猪的生活与生殖过程更为接近于自然状态，有助于健康水平的提升。另外，大规模的养殖带来的环境污染也不容忽视，动物粪便的处理不当，会导致环境受到污染。因此，在生态猪养殖中也需要关注到环境需求。

我国的生态猪养殖仍旧处于发展阶段，养殖人员借助于国外的生态养殖经验，能确保生态养殖的基本要求得到满足。就当前的状况来看，生态猪的市场反馈良好，市场的需求也在不断扩大，因此养殖的规模出现持续的扩大，养殖研究的水平也在不断上升[3]。

2.2 生态猪养殖与种植的融合

生态猪养殖与种植的结合，对于养殖与种植的环境优化都能够产生帮助。在保持适度距离的情况下，需对养殖区域以及种植区域进行合理的规划，减少物资运输的经济成本与生态成本。首先，生态猪需要天然的自然植物作为饲料，也可以选择符合标准的农田作物。农田与猪舍距离合理，能确保物资的及时供应，在养殖达到一定规模之后，可以实现物资之间的相互交换。牲畜的粪便不含有有害物质，可以作为农作物的肥料。在条件允许的情况下，也可以选择圈养与散养结合的方式进行养殖，生态猪能够在室外空间中活动，有利于健康水平与产品质量的同步提升。生态猪养殖与农业重视的融合，是养殖未来发展的重要趋势。

2.3 立体化的养殖模式

在立体化的养殖模式中，能够充分的应用养殖空间，使得养殖空间的不同空间层次都得到充分的应用。目前，较为常见的立体化养殖模式中，生态猪、鱼池、鸡舍共用空间较为常见，相对一般的养殖方式，立体化养殖的管理工作具有一定的复杂性，也会受到规模限制。就当前的状况来看，人们仍旧对于立体化养殖进行着实践与探究，可以预想在未来立体化养殖将会得到更多重视，养殖的规模也将会有所拓展[4]。

3 结语

生态猪养殖模式所代表的自然、绿色、无公害会成为猪养殖的未来发展趋势，基于这样的发展趋势，养殖者可以向着生态猪养殖与农业种植结合、立体化养殖的发展趋势发展生猪养殖，从中获得更强的市场竞争力与更高的经济利益，也有助于推动环境保护。