人间五味 兼容并包

“Im from Bashu Primary School， Chongqing， southwest of China. ”

“Im from Victoria School， Windsor， Canada.”

初秋的巴蜀園，天还蒙蒙亮，孩子们兴致勃勃地坐在律动教室里等待地球另一端的网络连线。中加两所友谊校——重庆巴蜀小学、温莎维多利亚小学在重庆西南大学“中加教育教学互惠项目”中结缘。互惠项目有每月一期的Skype课堂、中加学生交流访学、中加老师电子邮件论文交流等方式，共同促进双方更好地发展教育，更快地提升教学质量。这一项目已经持续两年有余，深受孩子们的喜爱，家长们也是大力支持和帮助。

每期Skype课堂，中加双方围绕同一个主题交流。从地理位置、当地气候情况，到两国特有动物、数学游戏，巴蜀孩童在一次次的Skype课堂交流中，越来越了解加拿大的风俗习惯，和温莎维多利亚小学的学生也建立了深厚的友谊，同时也越来越能熟练地运用英语讲述重庆的风土人情，传播中国的优秀传统文化。

这期的主题是孩子们期盼已久的美食。说到美食，孩子们特别激动，个个化身小吃货，兴致勃勃地提前为Skype课堂做着精心的准备工作。小张同学利用周末时间，在家和妈妈绘制了重庆火锅的中英双语绘本，讲述了重庆火锅的起源、类型、发展。绘本首先介绍，重庆作为山城，整个城市依山而建，朝天门码头来往船只很多，从前船都需要依靠纤夫们在岸边拉着通过险滩激流。纤夫工作辛苦，但吃的很简单，他们将牛、猪等动物的内脏洗净后倒入锅中，加入辣椒、花椒、姜、蒜、盐等辛辣之物，煮而食之，一来饱腹，二来驱寒、祛湿，这就是重庆最早的麻辣火锅。随着经济的发展，火锅结合中国传统的太极图，发展为鸳鸯锅，一半辣，一半不辣，一阴一阳，满足不同食客需要，也展示着中华料理容乾坤于一“锅”的包容性。现在火锅已成为了重庆的美食名片。

小张同学图文并茂地介绍，屏幕里加拿大的小伙伴们频频点头：“Spicy， hot， yummy. I want to taste.” 我们听到加拿大小伙伴们的评价，能够感受他们对Chongqing Hot Pot颇感兴趣。双方孩子们约定，待加拿大小伙伴来重庆游学时，带他们去品尝正宗的重庆火锅，再到洪崖洞看夜景，感受魔幻8D重庆山城的魅力。

大家的情谊在美食的魅力中逐渐升温。小何同学还介绍了重庆每家每户都会制作的泡菜（pickles），这可让加拿大的小伙伴大开眼界，感叹道：“世界的另一端的美食真奇妙啊！”

随着交流的推进，轮到加拿大的小伙伴们介绍了枫叶之国的美食。加拿大因随处可见枫树，盛产枫糖。3月中下旬，加国枫林林深处，积雪未消，正是采枫糖时节。枫糖汁可制成枫糖浆，味道棒极了。四年级的Kris介绍了加拿大的特色早餐——烤薄饼（pancake），美好的一天从早餐开始。Kris说道，制作烤薄饼需要黄油、淡奶油，再加入面粉，鸡蛋混合成面糊，放入平底锅烤制成金黄色。出锅后，加枫糖、水果，摆盘，香喷喷的枫国甜点就制作完成了！听完Kris的分享，有孩子跃跃欲试，想回家试一试自己的手艺！

维多利亚学校的Lily老师展示了加拿大的地图：加拿大是拥有着世界最长海岸线的国家，有无数的湖泊和河流，两大洋岸是鳕鱼、鲑鱼的宝库。Lily老师展示了龙虾、鳕鱼、象拔蚌的图片。巴蜀的孩子们知道了加拿大的龙虾被誉为舌尖上的海鲜之王，也不禁感叹着加拿大物产丰富，心之向往。

确实啊，世界那么精彩，值得我们去看看！一方水土养育一方人，锅碗瓢盆里装着的是人间五味，从美食就能走向大千世界。Skype课堂上，中加孩子们热情交流，课下有孩子回家制作烤薄饼，并将自己的制作经历写成英语日记，通过电子邮件与加拿大的伙伴沟通交流。也有孩子了解到加拿大的其他美食，比如肉汁奶酪薯条（poutine）。

通过Skype课堂，巴蜀孩童已经游历了众多国家，融合创新、兼容并包的思想已经在他们心里播下了种子。在Skype课堂，巴蜀孩童通过体验了解世界各地，同时弘扬中国传统文化，树立民族自信。未来的他们将成长为具备世界眼光的现代公民，通过传承和奋斗，让华夏文化“活”起来，“动”起来。