盐源丑苹果：我很丑,但是我很“好吃”

2022-11-24

农产品市场周刊 2022年21期

盐源苹果看起来丑，吃起来甜。切开之后，有一圈冰糖心，咬一口，就能知道与其他苹果的区别。

国家地理标志产品四川盐源苹果，因表面粗糙、果形朴素而被亲切地称为“丑苹果”。盐源苹果之所以丑，缘于自然生长不套袋，枝叶的遮挡导致阳光照射不均匀，加之历经风沙导致表皮粗糙、果形不规则。果农也坚持原生态种植，不催熟不打蜡，洗洗直接带皮吃。因种植地海拔高，阳光充沛，早晚温差大，丑苹果充分留存果实的甜度，口感脆甜多汁。

2020年，盐源县苹果种植总面积为42万亩，产量55万吨，面积和产量分别占四川省的65%和75%。小苹果如今已经成为了盐源县的大产业，成为当地老百姓最主要的收益来源之一。