中国人到底有多爱种菜

深海水草/文

当中国人在谈论种菜时，所说的绝不仅仅是一种技能，而是一种刻在基因里的情结。近到隔壁王大妈的阳台，远到天宫二号的空间站，只要中国人去得了的地方，早晚都能种上菜。

拿登月来说吧，别的国家宇航员登月归来，广大群众问的是科研进展，咱们国家宇航员登月归来，收获的是广大同胞的灵魂拷问：月球能不能种菜？一听不能种，还会流露出“这么大块地白瞎了”的失落感。

所以，中国人到底有多爱种菜？都在哪些意想不到的地方种过菜呢？

●在船上种菜——上新啦，海上鲜蔬！

14 世纪上半叶，北非摩洛哥有一位名叫伊本·白图泰的旅行家写了一本游记，叙述了自己二十多年的游历见闻。

这个时间段正是中国的元朝，当时在印度洋上往来的中国航船已经很多了，这位旅行家兴奋地记载了中国令人惊叹的造船技术，还特别记录了一个小细节：这些中国水手，居然到了船上也不忘种菜！

当时各个国家的航船上都会储备一些食物，但受制于海上的条件，只能带一些耐储存、不易变质的东西，比如萝卜、冬瓜什么的。新鲜的绿叶菜就不要想了，只能做成腌菜凑合吃。

可到了中国人的航船上，情况就不一样了。中国的航船上打造了专门的木槽，水手们就在木槽里种植蔬菜和鲜姜，时不时就有新鲜蔬菜吃。

外国水手：炖萝卜、烤萝卜、油炸萝卜、凉拌萝卜……我觉得自己连呼吸都是萝卜的味道。

中国水手：种的菜品种太丰富了也不好，容易导致选择困难症。让我瞅瞅今天木槽里哪棵菜长得最水灵，就这棵小白菜吧，快到碗里来！

外国水手：羡慕嫉妒……馋！

●在沙漠种菜——这块“绿洲”可以吃

提起迪拜，很多人第一反应就是有钱。但迪拜终究是个沙漠里的城市，最热的时候气温高达50摄氏度，而且长年不下雨，大多数的绿色植物都无法生存。

当你在这里听到富豪们发出“钱不是万能的”这句感叹，不要误会，勾起他们吐槽欲的绝不是什么稀世奇珍，而是一样很平凡的东西：蔬菜。

沙漠中的原住民很郁闷：实现了财务自由，却实现不了蔬菜自由，真是心里苦！

对此，一个叫孙建省的温州人表示：放着，我们中国人来。

说干就干，他先在黄沙漫漫的纳兹瓦沙漠里打了六口100米深的水井，把地下水利用起来，又相继攻克了防风、电力供给和种植团队问题。

最牛的是，他和团队研究出了一种用骆驼粪混合其他养料的土壤，成功种出了蔬菜，建成了一块每天产量可达数吨的“蔬菜绿洲”！

迪拜人民被这突如其来的幸福震惊了：这辈子都没在餐桌上见过这么多绿色，你们中国人究竟是什么种菜能人？

当地的华侨们啃着鲜黄瓜表示：这都是基本操作，没什么好惊讶的。给外国友人唱一首我国的歌吧：“没有什么能够阻挡，我们对种菜的向往……”

●在“极限营地”种菜——中国军队种菜实录

中国军人不但战斗力强，还有一个隐藏技能：种菜。不管什么兵种，不管在怎样的恶劣条件下扎营，都挡不住他们火热的种菜之心。

回顾一下中国军队的种菜光荣史，那妥妥地就是一场极限挑战。

中国维和部队：我们在南苏丹搞了个“蓝盔农场”，挑战在酷热的非洲种菜，最后种活了20 多种，满足自身需求的同时还向当地人免费供应，有人惊呼“中国人会变魔术”！

中国人民解放军驻吉布提保障基地部队：吉布提的意思是“沸腾的蒸锅”，顾名思义，我们挑战的是在火山岩焦土上种菜，这里热是热了点儿，不过我们种的是西瓜，解暑降温甜滋滋！

海军西沙某水警区部队：我们挑战的是西沙海滩高盐、高温、高湿度的岛礁，借助专家的帮助把海沙变成了良田，先实现了一个小目标：半亩收获1500多斤蔬菜！

西藏军区昆木加哨所：在海拔4900 米的高寒地区种菜是一种什么体验？说出来吓你一跳，从栽种到食用仅需30 天。我们用一种特制的集装箱种菜，鲜菜管够，咱们就是这么牛。

这地方不适合种植？不存在的，中国军人到哪，菜就能长到哪！

●在南极种菜——中国科考队：“舌尖上的南极”不是梦

南极能长出蔬菜来吗？

能！前提是，派去一队中国人。

千万别以为冰天雪地就能阻挡中国人种菜的决心，这不，为了在南极吃顿好的，中国科考队连蔬菜温室实验室都搞出来了。

在我们中国的南极科考站，有一个16 平方米的房间，这是一个恒温的温室，采用了无土栽培技术，由电脑控制的LED植物生长灯能自动调节照明，还有专门的自动灌溉和自动加湿系统。

有了这个实验室，“舌尖上的南极”就不是梦了。在年平均气温零下10 摄氏度、最低气温零下36.4摄氏度的南极科考站，中国的科考队硬是实现了每月60公斤的新鲜蔬果供应。

毫不夸张地说，在南极，中国的科考站是伙食最好的地方。生菜凉拌，白菜做汤，炒个青椒，再拍个黄瓜，外加酸酸甜甜的西红柿补充维生素，最离谱的是，连让人又爱又恨的香菜都有！

得了，就冲这棵香菜，不来上一锅乱炖全家福都对不起自己。

●在太空种菜——给我一粒种子，我能把农场开到天上

众所周知，地球早就盛不下中国人种菜的大志了。虽然月球暂时还实现不了种菜，但宇宙这么大，总会找到能开垦的地方。

早在2016 年，我们的航天员就在天宫二号空间站搭起了“太空菜园子”，利用一种特殊的微型培养箱启动了水稻和拟南芥生长，并顺利开花结果。

看着绿油油的小叶片在太空绽放，中国人的种菜之心又熊熊燃烧了：中国航天，人能上天，菜也要上天！

怀着这样的热情，我们的科研人员不断攻关，在2021 年升空的“神舟”十三号上放了个大招：受控生态式再生系统。

这是仿照生态学原理建造的一个密闭生态系统，科研人员可以在这个系统中种植蔬果，培育出的植物不但能提供食材，还能制造出水和氧气，这就形成了一个可持续的循环，对于未来进行长期太空任务、星际旅行，具有重要的意义。

懂了，“我们的征途是星辰大海”，首先是种菜的征途，菜已经种上了，其他的还会远吗？

中国自古有“耕读传家”之说，耕作立命，读书修身，在国人的心目中具有同等重要的意义。正是因为这种自力更生、努力耕耘的态度，我们才能创造无数的神话。

勤劳的中国人，不变的种菜魂，前方有块地？种它！