关于安溪茶树多样性保护和开发研究

陈金燕

（福建省安溪县两固名茶，福建 安溪 362400）

茶树是非常重要的经济树种，对其进行保护并做好有效开发，这对于充分发挥茶树的经济效用有积极的意义。结合目前的实践做分析可知，茶树之所以要强调多样性保住，主要是因为单一的保护措施利用或者是单视角的茶树保护难以真正的达到茶树保护的目的。再者，茶树的开发和利用需要立足于茶树保护工作，因此对茶树保护工作做多方面的探讨，寻找更加完善的茶树保护方案，这对于茶树的多样化开发和高质量开发有重要价值。简单来讲，结合安溪茶树种植实践对茶树的多样性保护和开发进行讨论，这对于实践而言有突出的指导意义。

1.茶树多样性保护和开发的重要意义

结合安溪的实际情况多茶树多样性保护和开发做分析可知，之所以强调茶树的多样性保护和开发是因为其具有突出的现实意义，主要表现在如下几个方面。

第一是茶树的价值呈现在多个方面，所以需要对其做多样性保护。首先，茶树是非常重要的经济树种，其是发展茶产业的基础，如果在茶树的栽种和开发中忽视了对其的保护，那么茶树的经济效益表现会明显弱化，这不仅对茶产业的发展有不利影响，对区域经济的整体发展也有显著影响。其次，安溪作为中国乌龙茶（名茶）之乡，茶叶种质资源丰富，是茶树良种的宝库。早在l984年，全国茶树良种审定委员会首批认定的30个国家级良种中，我县就占到6个，包括铁观音、黄旦、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙。此外，还有佛手、杏仁茶、凤园春等一批省级良种。原产地在安溪的茶种，适应性强，种源稳定，为我县茶叶生产繁殖提供重要的原生种源保证。遗憾的是，改革开放以来，随着安溪铁观音声名在外，附加值高，大部分茶产区和茶农都去发展安溪铁观音，其他乌龙茶品种逐渐变成了“少数民族”，不被重视，甚至改种铁观音。以至一些很好的安溪原生茶叶品种，逐渐淡出了茶人的视野，随时有可能消失的危险。

第二是茶树的综合价值比较高，所以从不同的层面对茶树开发进行研究，这对于更好的发挥茶树的综合价值有积极的意义。就目前的分析来看，茶树的多样化开发主要是从经济和生态两个方面入手做强调。一方面，明确茶树的经济价值，在茶树栽种的过程中以经济价值发挥为根本对茶树进行开发，从而使其发挥自身的作用。另一方面，确定茶树的生态价值，并基于生态维护的角度对茶树多样化开发进行强调，使其在实现经济价值的同时发挥自身的生态保护作用，这样，茶树的综合利用价值会更加突出。简言之，不管是茶树的保护还是茶树的开发都需要从多个角度做分析，这样，茶树保护的现实意义会更加突出，茶树开发的实际效果也会更加的显著。

2.茶树多样性保护和开发中需要关注的内容

在茶树多样性保护和开发的过程中，需要对重点关注的内容进行强调。从目前掌握的实际情况来看，安溪茶树多样性保护和开发需要关注的内容主要包括两点。

2.1 茶树多样性的理解

要强调茶树多样性保护和开发，首先需要理解茶树多样性。结合目前的实际情况作分析，安溪茶树多样性主要强调如下内容。

第一是茶树品种的多样性。安溪的茶树资源是非常丰富的，尤其是野生茶树在安溪有着比较多的分布。目前调查结果显示，安溪境内的茶树品种共有64个，其被誉为“茶树良种的宝库”。此外，安溪境内还存在着大量的地方茶树群体种。现阶段，全国茶树良种审定委员会审批的30个国家级良种中，安溪占有6个，安溪人民利用优秀的茶种创制了许多历史名茶，而且生产出来的名茶有着非常强的安溪茶叶风格特征。

第二是茶树品质的多样性。安溪不仅茶树资源的品种比较丰富，茶树所含的营养物质成分差异也比较大。近年来，安溪茶叶科学研究工作不断深入，从研究结果来看，安溪茶树品种中存在着低咖啡碱品种，也存在着高香、多抗、高氨基酸等特异质资源。正是因为茶树品质存在着多样化，所以开发茶叶功能性产品便具有了良好的物质条件。简单来讲，茶树品质的多样性对安溪茶产业的发展起到了积极作用。

第三是安溪茶文化的多样性。安溪是我国的茶叶之都，地方茶产业的发展已经超过了1000年。在经年累月的制茶过程中，安溪发明了特殊的工艺，并形成了独特的茶类——乌龙茶。对乌龙茶的制作进行分析可知其包含着多个环节，安溪在乌龙茶的制作中有一整套的完整流程，且每一个环节都各有讲究，因此形成了比较浓郁的安溪茶文化。表现在不同层面和环节的文化内容使得安溪茶文化具有的多样性。

2.2 茶树多样性保护和开发中的问题明确

对安溪茶树多样性保护和开发进行分析，需要注意的第二点便是要明确安溪茶树保护和开发过程中存在的问题。就目前的总结来看，问题主要集中在如下方面：2.2.1安溪在茶产业发展的过程中，安溪境内具备良好的生态环境，茶树资源研究缺乏计划，系统和长期性。茶产业作为安溪的重要产业之一，需要基于长远发展对安溪茶树资源等进行研究，而且要保证研究的系统性。现阶段，研究工作虽然也在开展，但是缺乏系统性、计划性和长期性，这难以对安溪茶树多样化保护和开发形成指导，对茶树资源多样性保护与开发不利。总的来讲，安溪茶树资源多样化保护和开发需要明确实践中存在的问题，这于实践来讲有突出的现实意义。

3茶树多样性保护和开发的措施

立足于上文的分析对茶树多样性保护和开发进行强调，要从如下几个方面做好相应的工作。

3.1 重视调查，明确资源现状

在茶树资源多样性保护和开发实践中，必须要强调的内容之一是调查，因为只有调查工作的有效开展才能获取资源现状资料。在茶树资源的保护和开发中，资源现状的掌握是非常重要的，因为只有在了解了具体情况的基础上针对性的做问题分析与方案制定，最终的工作开展专业性和有效性才会提升。就目前安溪茶树多样性跋扈和开发来看，调查工作主要强调如下内容：

3.1.1 调查安溪茶树资源现状，包括茶树品种资源，茶树的品质情况，茶树的分布范围等。通过这些内容的调查可以对安溪境内的茶树保护有基本内容有了解。

3.1.2 调查安溪境内茶树保护和开发实践中存在的问题。安溪境内的茶树保护和开发并不是近几年提出的，在20世纪的时候，安溪茶树保护和开发已经受到了关注，不过受各方面条件的限制，具体的工作落实存在着比较多的问题。对工作落实进行分析，明确现状，这对于后续的工作改善和落实有积极的指导意义。简单来讲，通过积极全面的调查了解安溪茶树资源的现状和安溪茶树资源多样化保护和开发的现状，这对于后续工作的针对性开展有突出的现实价值。

3.2 确定目标，树立工作方向

在了解了安溪茶树资源现状的基础上结合保护和开发的具体目标，树立正确的工作方向，这对于具体工作展开有积极的意义。从目前的实践研究来看，安溪茶树多样性保护与开发的主要目的有两个：

3.2.1 保护安溪茶树资源。安溪茶树资源是安溪茶产业发展的根本，是安溪茶叶品牌打造的关键，如果失去了安溪本土的茶树资源，那么以来安溪本土茶树资源的茶叶品牌建设等工作均会失去基础，这对于安溪茶产业的发展来讲打击是巨大的，所以在安溪茶产业的发展实践中，需要将保护安溪茶树资源作为重要的内容之一。就保护工作的具体开展来看，有政策性保护、自主性保护等多项内容，所以政府相关机构要做好宣传工作，调动老百姓保护地方良种的积极性，这样，茶树资源保护的效果会更加突出。

3.2.2 开发安溪茶树资源。安溪茶树资源保护的一个重要目的是利用其经济以及生态价值，而要利用这些价值，需要强调开发。在茶树资源的开发过程中，明确开发的具体原则，掌握开发的具体方法，同时需要对开发过程中可能出现的难题做分析，而且要对问题的具体解决等进行讨论，这样，茶树资源的开发效果会更加的突出。简单来讲，总结茶树保护和开发的具体方向，并立足于方向布置相关的工作，最终的茶树资源多样化保护和开发工作效果会更加的突出。

3.3 总结方法，提高工作实效

在安溪茶树多样化保护和利用实践中，总结方法对提高工作效果有积极作用。结合目前的实践进行分析，总结方法主要强调两点：

3.3.1 方法的缺陷总结，即对现阶段实施的茶树多样化保护方法做调查，从保护效果、方法执行难易程度、方法消耗资源与成本等多个角度对方法的具体利用进行总结，同时基于茶树资源多样化保护制定一个标准的评价体系，基于该体系对比方法的实际利用，这样可以确定方法是否存在缺陷。比如目前的茶树多样化保护和利用中，非常重要的一个方法是现代化茶园的建设，对现代化茶语的建设做综合性分析与讨论，明确其缺陷，这对于方法改善来讲有积极意义。

3.3.2 方法的优势总结。在具体的方法使用中，各类型方法不仅存在着缺陷，其还表现出了不同层面的优势，对存在的优势进行总结，并对优势的发挥条件，涉及范围等进行讨论，这对于实践中的优势保持有积极意义。

3.3.3 在方法总结的基础上进行各类方法的汇总，并实施具有多种优势的方法。比如在安溪茶树的多样化保护和开发实践中，可以采用现代茶园管理经验方法、茶树研究方法等结合的方式来对茶树的多样化保护和开发做强调，这样一来，具体的工作开展实际效果会有显著性提升。

3.4 重视总结，改善工作缺陷

立足于当前工作总结茶树多样化保护和开发中存在的具体问题，并对相应的问题进行改善，这样，茶树多样化保护和开发的实际效果会更加的突出。以安溪茶树多样化保护与开发为例，目前主要采用的方式为现代化茶园建设，对这种方法进行分析可知，其虽然在茶树培育等方面强调了专业性，但是却忽视了茶园建设中的生态问题解决。而就实践来看，如果生态问题持续存在，茶园环境会持续恶化，这会影响茶种的多样化保存，最终会影响到茶树的多样性。为了解决这个问题，基于可持续发展视角和绿色发展视角对现代化茶园建设做分析，明确工程措施与茶园生态的适应性，并在适应性基础上对工程措施等做积极的调整，这样，茶园的现代化建设会更符合持续发展的理念。在茶园建设的基础上对茶园的日常管理工作等进行强调，比如对茶园的基础环境、日常运营等做管理分析，积极的解决实践中存在的问题，这样，茶树多样化保护和开发的实际效果会更加突出。

4.结束语

综上所述，茶树资源的多样化保护和开发对茶树的多种价值发挥有重要的意义，所以强调茶树资源的多样化保护和开发具有必要性。从目前掌握的资料来看，茶树资源的多样化保护和开发是综合性比较强的工作，而且具体工作的开展所涉及的内容是比较多的，因此在共走开展的过程中，方方面面的思考必须要到位。文章对茶树资源多样化保护和开发的重要意义进行了分析，同时强调了茶树资源多样化保护和开发实践中需要关注的内容，并对茶树资源多样化保护和开发的具体措施进行了讨论，最终的目的是要为安溪茶树资源多样化保护和开发工作实践提供指导和参考，从而推动实践工作获得良好发展。