设施番茄常见果实异常现象成因与对策

2022-11-23滕以森

西北园艺(综合) 2022年3期

关键词：调节剂空洞酱油

滕以森刘静

在设施番茄栽培中，经常会出现果实生长异常现象，比如出现尖顶果、空洞果、“酱油”果、皴皮果、白斑果等，这些情况会显著降低番茄果实商品性，严重影响菜农的经济效益，必须提早预防，对症治疗。

1 尖顶果

果实坐住以后，顶端出现一个小尖，这就是我们俗称的尖顶果，也有人说这是指突果，属于生理性病害。

1.1 发生原因最直接的原因是生长调节剂使用不当。

1）生长调节剂浓度过大。番茄蘸花、喷花使用的番茄灵、防落素，主要成分是对氯苯氧乙酸钠，属于典型的生长素，如果浓度过大就会造成尖顶果。

2）生长调节剂用量大。虽然调节剂浓度合理，但如果喷花或蘸花时药量过大，药液长时间没有滴落而停留在花柱上，也会出现这种尖顶果。

3）品种原因。不同品种对生长调节剂的耐受力不同，耐受力差的品种使用调节剂后更容易出现果实异常现象。

1.2 应对措施

1）生长调节剂浓度要合理。喷花或蘸花前要进行小面积试验，根据棚室内的温度变化选择合适的浓度。一般夏、秋高温季节建议使用20 mg/kg，冬季和早春建议使用 25～30 mg/kg，不要随意加大浓度。

2）用量不要过大。喷花或蘸花时，不要多次重复，一遍喷（蘸）过去就可以，避免药量过大出现果实异常。

3）对于调节剂不耐受品种，尽可能采取熊蜂授粉或振动棒授粉方式，如果要使用调节剂授粉，一定要降低浓度。

2 白斑果

番茄小果上（幼果或青果）出现白色斑块，斑块是肿胀鼓起的，形状不规则，中心位置有褐色斑点。有时1 个果上有1 个这样的斑，有时是多个斑，甚至多个斑连在一起。

出现这种情况是因为番茄在幼果期（花刚要落、果实刚形成）被蓟马叮咬过，随着果实逐步膨大，就变成了中间有凸起的白斑。即使果实长得再大，这个白斑也不会消失。

发现白斑点果要及早摘除，以减少营养的无效消耗。同时也要提醒种植户，必须提前做好蓟马的防治工作，尤其是在开花期，可用6%乙基多杀菌素悬浮剂 1 000～2 000 倍液，或25%噻虫嗪水分散粒剂1 000～1 500 倍液，或5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐1 000 倍液轮换喷雾防治。

3 酱油果

果皮上出现酱油色病斑，这种情况只发生在表皮上，剖开果实内部并没有异常。果皮上出现的这个酱油色病斑用手擦不掉，严重影响果实商品性。这也是典型的生理性病害。

3.1 发生原因

1）湿度大。田间湿度过大，尤其是空气湿度过大，果面长时间有露水。

2）通风透光不良。定植密度过大、秧苗旺长等导致植株之间郁蔽；或者长时间阴天，造成棚室内通风透光不好，果实长时间得不到光照。

3）施肥不当。主要是钙钾比失调。钾肥施用多、钙肥施用少都可能出现这种酱油果。

3.2 应对措施

1）保证棚室通风良好。一定要及时通风，棚室内湿度不能过大，温度不能过高，白天控制在24～26 ℃，夜晚保持在 12～14 ℃为宜。

2）及时、合理打叶。打叶非常关键，要保证小行（栽培行）良好的通风透光性，让果实见到一定量的散射光。打叶不能过猛，不能让强光直射果实，以免灼伤果实。如果第1 穗果已进入转色期，可以将其下边的老叶保留1 个，其余的全部打掉，以此类推，第 2 穗果、第 3 穗果也是如此。

3）调节钙钾比。番茄对钙肥和钾肥的需求量都很大，但必须合理施肥，建议冲施两次高钾肥后要冲施1 次平衡肥，同时冲施螯合钙肥（1 亩地 5 kg）。无论是平衡肥还是高钾肥，一次施肥量都不能过多，1 次1 亩地冲施 10 kg 左右。发现有酱油果，可以叶面喷施氯化钙。通过下冲上补，能很好地缓解这种情况的发生。