紫红连雾品种特性与栽培管理技术

杨志军

（福建省漳州市长泰区城关供销合作社，福建 漳州 363900）

莲雾是热带果树，属于桃金娘科、蒲桃属，又被称为洋葡萄、爪瓜、水石榴，原产于马来西亚半岛以及安达曼群岛。国内莲雾主要生长在海南、福建、广东、广西，云南、四川也有少量栽培。莲雾的果实颜色丰富艳丽，有红色、绿色和白色果肉，香脆可口，内部含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种微量元素。随着热带地区特色果品产业的进一步发展，莲雾种植产业逐渐成为热带地区的主导产业。

漳州位于福建省东南部，东临厦门，南与广东交界，东与台湾隔海相望，是中国的“田园都市，生态之城”，生态城市竞争力位居福建第一，是福建省生态先行示范区、国家级闽南文化生态保护区。漳州年平均温度21℃，最高气温36.3℃，最低-4.7℃；无霜期330 天以上；年日照2000～2300 h，年积温7701.5℃；年降雨量1000～1700 mm，雨季集中在3～6 月；年平均风力二级，每年6～9 月常有台风，最大风力12 级；台风常伴随暴雨或大暴雨，造成洪涝灾害，但在高温季节也有助于降低气温和解除旱象。由于气候湿润，热量充足，降雨量比较充沛，十分适合种植莲雾。

一、紫红莲雾品种特性

紫红莲雾为福建省农业科学院果树研究所于2006年自海南省农业科学院热带果树研究所引进，该品种原产泰国，原名Tub TingJiang，属于大红种，果长70.3～95.5 mm，果顶宽50.4～60.7 mm，单果质量100.6～160.2 g。该品种品质较佳，可溶性固形物含量9.3%～13.1%，果实吊钟形，完全成熟时果皮紫红色，果肉清甜爽口。该品种具有早结丰产特性，一般栽后1～2年结果，4～6年进入盛产期，4年生树每株产量26.8 kg，一般亩植28 株，亩产量752 kg，正造果裂果率＜6%，综合性状优于对照传统品种“黑珍珠”。黑珍珠品种一般果长52.1～64.3 mm，果顶宽49.8～63.5 mm，单果质量64.4～103.9 g，果皮粉红色，可溶性固形物含量6.8%～11.8%，3年生树每株产量25.2 kg，亩产798 kg。

紫红莲雾适宜在福建省极端最低气温＞1℃区域推广种植。漳州市正造果实成熟期在6 月下旬至7 月中旬；果面紫红色，表面蜡质有光泽，果实海绵质少，肉质爽脆、多汁、清甜，品质较优。

二、紫红莲雾生长习性

莲雾成树高控制在3 m 左右，周年常绿，多次抽枝，多次开花结果，生长量大，结果也多。一般2～3 月开花，7～8 月果熟，通过特殊处理能调节花期，使果熟期提早到12 月至次年4 月。华南地区，3～4 月开1 次花，5～6 月果实成熟；7 月下旬开2 次花，9～10 月果实成熟，12 月份还能开花结果，一般单果质量80～120 g。

三、紫红莲雾栽培管理技术

1、果园建造

选择年平均气温在20℃以上、年日照小时数在250 h 左右、坡度25°以下、海拔300 m 以下的缓坡地带建造，并且保证冬季无霜冻危害。种植地应土壤肥沃、土层深厚，以碱性黏质土壤为佳，有机质含量丰富。

按照长宽深1.0 m×1.0 m×0.8 m 规格挖定植穴，每个定植穴施用钙镁磷肥2 kg、腐熟有机肥7.5～10.0 kg、饼肥3 kg，然后回填定植土，确保定植穴高于水平面。紫红莲雾可在3～10 月栽植，其中3～5 月栽植后能更好生长发育。平地果园株行距为5 m×5 m 或6 m×5 m，山地果园按照株行距5 m×5 m 规格进行定植[1]。

2、修剪整形

（1）整形

紫红莲雾一般采用圆头形树冠，苗木定植当年或者第2年选留四周分布较为均匀的3～4 个新梢培养成主枝，最低主枝距离地面20～30 cm，生长到40～45 cm 后摘心。从各个主枝上选留方向不同的至少2 个侧枝培育成副主枝，生长到30 cm 后摘心，促进萌发出更多枝条，形成圆形树冠。此后植株高度控制在2.5～3.0 m。定植5年以内的幼龄果树不提倡反季节生产，避免树体早衰。

（2）修剪

进入造果生产阶段后，幼龄树和成年树都应做好春季修剪工作。幼龄树修剪主要在3 月上旬进行，及时去除交叉枝、病虫害枝、徒长枝，保证树冠通风良好，光照充足。8 月中旬将所有新梢去除，促进花芽分化。成年莲雾在嫩梢生长到6～7 cm 后及时剪除，避免新梢和花芽争夺营养物质，造成花芽干枯脱落[2]。

正造果采后树体修剪，主要以基部修剪结果枝组为主，及时去除树冠内部生长过密枝条，提高树冠通风透光率。对营养枝进行短截，长度控制在20～30 cm，防止枝条徒长，加速营养物质积累。

反季节生产催花，前2 个月应对树体进行适当修剪，主要以修剪生长过密枝为主，并及时去除交叉枝和染病枝。修剪结束后追施1 次促生肥，促进树体抽生2 次新梢，在第2 次新梢没转绿之前进行产前调节。

3、花果期管理

（1）花芽管理

紫红莲雾在正造果生产时，主要通过环割或者控梢加速花芽分化，保证开花更加集中。

环割一般适合成年果树，幼龄果树不提倡使用。2 月底到3月上旬，在树体主干距离地面10～25 cm 处割1 cm 左右，伤口深达形成层，但不能够完全破坏形成层，这样能够有效控制树梢生长，加速花芽分化。

控梢按照春季修剪法进行修剪，之后尿素、硼砂、磷酸二氢钾按1：2：2 比例兑水100 倍液喷洒叶面，增强叶子的光合作用，间隔7 天使用1 次，加速花芽形成。

（2）开花管理

莲雾花型属于聚伞形花序，主轴和支轴相对较为短促，花蕾比较密集，坐果率较高，易出现果实发育不完全。花蕾直径生长到0.4 cm 时，喷洒1 次48%赤霉素10000 倍液，促进果柄拉长，增加坐果率。花蕾直径生长到0.8 cm 时，及时去除过多花序，3～5年生果树每株保留40～80 穗，6年生以上成年果树每株保留100～120 穗，每穗保留5～7 朵花，穗间距控制在15～20 cm。及时将向上生长枝条顶端生长的花穗去除，保证花朵向下生长。

（3）结果期管理

漳州市进入冬季后，外界温度相对较低，不利于莲雾果实转色。反季节果实生产，应在11 月下旬促进果实成熟。如果采收时间调控到5～7 月，应该采用培养树梢环割、遮阳处理、药剂催化等措施。

培养树梢是在修剪后，每株追施复合肥2～3 kg，促进树体抽生第2 次发梢。第2 次树梢转绿后，使用95%孔度遮阳网覆盖树体表面进行遮阳，4 个方位捆扎到树头上。40～50 天后，树体颜色逐渐变黄、绿叶基部主脉向上凸起后，选择晴朗或者阴天去除，并在当天喷洒1 次1.8%复硝酸钠800 倍液+0.5%尿素+480 g/L 毒死蜱500 倍液+海藻素800 倍液，间隔7 天喷洒1 次，连续使用2～3 次，效果显著[3]。

4、果实套袋

果实直径达到2.5～3.0 cm 后，及时疏果，每穗保留果实3～4 个。套袋前，使用60%吡唑醚菌酯·代森联水分散粒剂2000 倍液或200 g/L 氟酰羟·苯甲唑悬浮剂1500 倍液，喷洒杀菌处理，然后使用带有关窗的白色单层莲雾专用纸袋进行套袋。套袋时袋口先用水稍浸湿，然后捆扎，避免雨水流入。

5、病虫害防治

紫红莲雾栽培主要发生的病虫害有果腐病、炭疽病、蓟马、桔小实蝇、蚜虫等，危害幼龄果树的果实和叶子，甚至会对嫩梢生长产生严重影响。发生病害后应及时修剪，保证树体通风良好，可以使用20%噻唑锌悬浮剂剂800 倍液防治；蓟马和桔小实蝇可以使用5%高效氯氟氰菊酯乳剂2000 倍液防治；蚜虫可以使用10%吡虫啉可湿性粉剂2000 倍液防治，效果显著。

四、结语

紫红莲雾树形优美，树冠良好，生长较为强势，抵抗能力相对较强，果实品质优异，着色良好，与传统莲雾品种相比，生产潜力更佳。需在加强品种推广应用的基础上，指导种植户转变传统生产模式，革新种植理念，为莲雾高产稳产奠定坚实基础。