2021 年生猪出栏和猪肉产量已回到非瘟之前水平

2 月28 日，《中华人民共和国2021 年国民经济和社会发展统计公报》出炉，介绍了2021 年生猪生产情况。

具体来看，2021 年， 生猪出栏67128 万头，比上年增长27.4%。 猪肉产量5296 万吨， 增长28.8%。

这使猪肉占总体猪牛羊禽肉总产量的比例，再度逼近60%。2021 年，我国全年猪牛羊禽肉产量8887 万吨，比上年增长16.3%。 其中，牛肉产量698 万吨，增长3.7%；羊肉产量514 万吨，增长4.4%；禽肉产量2380 万吨，增长0.8%。 禽蛋产量3409 万吨，下降1.7%。

从生猪出栏和猪肉产量来看，2021 年已经回到非洲猪瘟之前的水平。 2019 年到2020 年，在非洲猪瘟等因素的影响之下，我国生猪出栏量和猪肉产量明显下跌。

统计公报显示，2016 年， 我国生猪出栏68502 万头，猪肉产量5299 万吨。 2017 年，我国生猪出栏68861 万头，猪肉产量5340 万吨。2018年，我国生猪出栏69382 万头，猪肉产量5404 万吨。 2019 年，我国生猪出栏54419 万头，猪肉产量4255 万吨。 2020 年，我国生猪出栏52704 万头，猪肉产量4113 万吨。

中信建投期货农产品事业部研究员魏鑫对21 世纪经济报道记者表示， 我国生猪供给端持续恢复，猪肉产量也回到了正常水平。

“随着2021 年生猪出栏和猪肉产量的恢复，对整个生猪养殖行业产生了明显的影响。 首先，随着供给的提升，猪价大幅下行，目前生猪养殖业已经步入亏损。 第二，居民对于猪肉的需求得到很好的满足，大家都能以比较便宜的价格买到猪肉。第三，生猪供给从前期的不足走向过剩，生猪产能开始逐步去化。 ”魏鑫表示。

从2021 年下半年开始，生猪的逐步“去产能”就已经开始。 同时，近期“去产能”有可能加速。

方正中期期货在2 月27 日发布的一份研报指出，2022 年2 月份饲料原料尤其豆粕价格大幅上涨严重侵蚀养殖利润，部分养殖户再度转为亏损，为了保持充足的现金流，上游再度开始被动去产能，加速中大猪出栏节奏。

方正中期期货进一步指出， 能繁母猪数量在2021 年6 月份为4564 万头，达到了年内最高水平，此后见底回落。如果周期有效，能繁母猪数量将显著影响10 个月后生猪的供应量，2022 年3-5 月份生猪的潜在供应量会达到峰值，因此一季度末供给压力或将显著改善。

同在2 月27 日，华泰期货发布一份湖南生猪调研纪要显示，当前行业多发生亏损，其中大集团亏损幅度最大，因仔猪成本相对较高。 后期猪价上涨的定性是反弹还是反转，取决于行业产能去化的幅度。