生猪养殖技术及发展趋势分析

2022-11-22康念文

中国畜禽种业 2022年1期

关键词：生态化规模化猪场

康念文

（甘肃省天水市武山县鸳鸯镇农业农村综合服务中心 741315）

现阶段，在生猪养殖业快速发展的背景下，养殖污染问题引发社会各界的高度关注。绿色、环保理念的提出，对当前生猪养殖提出了更高的要求，加快生猪养殖技术创新，推动生猪绿色化、生态化发展尤为关键。

1 生猪养殖技术要点

1.1 猪场选址

在生猪养殖前，认真做好选址工作尤为重要。养殖场户要提前进行选址规划，选在背风向阳、地势较高、水电资源便利的位置。同时要确保远离居民生活区、水源保护重地、化工厂房及交通要道。科学选址后应合理规划养殖场所，养殖区、生活区及隔离区相互独立，避免造成污染。此外，要配置齐全的养殖设施、消毒设施、饲料饮水设备等，为养殖管理提供便利[1]。

1.2 生猪选种与培育

在生猪养殖中，品种优劣是影响养殖效益的重要因素，不同品种生猪的肉质、生长速度存在巨大差异，因此，在养殖时应重视这一问题，做好生猪性选种与培育工作，选种时优选嘴型扁圆、胸部发达的生猪，提高经济效益。生猪培育时可采用两种方法，其一是吊架子法，生猪幼龄期控制营养补充，增加青粗饲料饲喂阶段，生猪育肥期后再配合饲喂青粗饲料。其二是直线育肥法，该法能有效缩短生猪培育时间，饲料转化率较高，但其成本高，因此，应结合实际情况合理应用培育方法，达到最佳的养殖效益。

1.3 日常饲养管理

生猪养殖期间，日常饲养管理是一项重要工作。养殖场户要结合养殖规模、品种、日龄制定健全、完善、具有针对性的饲养管理制度，确保饲养管理方法科学、规范，确保猪群健康生长。首先，要严格控制饲料质量，从正规渠道采购饲料，自配饲料应确保配比合理，定期在饲料中加入维生素、蛋白质、微量元素、中草药等，在满足猪群营养需求的同时提高抵抗力，降低发病率。同时要重视饲料储存工作，避免发霉变质。其次，确保饮水健康卫生，定期检测饮用水，避免污染。最后，严格控制好饲养密度，结合猪群日龄分舍饲养，避免过度拥挤，确保圈舍光照通风良好，及时排出圈舍内有毒有害气体，营造舒适的圈舍环境，保证猪群健康生长。

1.4 消毒与环境卫生

生猪养殖时加强卫生清洁和消毒工作至关重要。养殖场户要制定完善的卫生清洁计划及消毒方案，营造健康的养殖环境。尤其是一些规模化猪场更要重视该项工作，有效杀灭细菌病毒。首先，每天应及时清理圈舍粪便污水，对粪污进行腐熟发酵，或者可以利用粪污制作沼气用来生火做饭，实现对资源的充分利用。其次，做好消毒工作，特别是在疫病高发期每天消毒1次，轮换使用消毒药剂，如过氧乙酸、氢氧化钠、高锰酸钾等，避免产生耐药性，达到理想的效果。最后，确保消毒的全面性和彻底性，对圈舍墙面、地面、槽具等均应消毒，养殖场进出入口位置应设置消毒池，便于对进出入车辆消毒，并设置紫外线消毒室，便于人员消毒，避免携带病原菌[2]。

1.5 疫病防控

生猪养殖的疫病防控是一项核心工作，养殖场户要结合区域及本场猪病流行状况制定完善的疫病防控方案，严格按照方案落实防疫工作。首先，要做好免疫接种工作，尤其是猪瘟、蓝耳病、口蹄疫等常见病，应进行强制性免疫，从正规途径采购疫苗，确保疫苗质量，严格控制好免疫接种方法和剂量，确保达到理想的免疫效果。其次，免疫接种后应定期落实抗体检测工作，如发现有免疫失效或漏免等现象，应及时进行补充免疫，提高免疫接种的有效性、全面性。再次，做好驱虫工作，生猪整个养殖周期内应驱虫3次，常用药物有阿维菌素、伊维菌素等，严格控制好药量，降低寄生虫发病率，提高养殖效益。最后，要密切留意猪群生长状况，如发现异常及时进行隔离治疗，降低死亡率。如爆发非瘟等重大疫情应及时上报，严格按照要求实施无害化处理，禁止将病死猪随意丢弃到河流、荒野中，避免疫情大规模传播。

2 生猪养殖技术发展趋势

2.1 集约化、规模化发展

在生猪养殖中，规模化、集约化发展成为必然趋势。和传统粗放化饲养管理模式相比，集约化、规模化生猪养殖数量更多、资金投入量更大、技术要求更高、产品质量更加稳定，能为生猪养殖场户提供更加理想的经济效益。调查结果显示，当前我国规模化猪场数量约占总量60%左右，规模化猪场饲养的生猪养殖管理更加规范、安全，猪肉产品质量更高。同时，在农村地区，传统家庭养猪模式不复存在，养猪专业合作社取而代之，在接下来的时间里，农村养猪专业合作社数量越来越多，规模不断扩大，产业化发展趋势越来越明显[3]。

2.2 生态化、环境友好化发展

新时期下，随着绿色、生态、环保、可持续发展理念的提出，生猪养殖将会朝着生态化、环境友好化方向发展，一方面能减轻环境污染，另一方面能提升猪场核心竞争力，保障生猪养殖业的可持续发展。因此，生猪生态化及环境友好化发展也被称为可持续发展模式，利用生态化理论，结合现代科技成果，构建具有生态合理性和良性循环的生猪养殖管理模式，实现种养结合，推动经济效益与环境效益协调发展，确保猪肉产品质量安全。

2.3 机械化、信息化发展

新时期，生猪养殖数量不断增加，规模不断扩大，传统人力养殖、管理模式无法很好地满足生猪养殖需求，再加上人工成本的升高，极大增加了生猪养殖成本。在此情形下，要想降低养殖成本，提高经济效益，生猪养殖中对自动化喂料设备、自动化清粪设备、自动化消毒设备的应用更加广泛，这是生猪养殖业发展的必然趋势，也是尤为关键的一步。与此同时，在生猪养殖业信息化发展方面，传统猪场信息统计、处理效率低，易于出现差错，因而无法满足新时期生猪生产需求，要想更高效的完成数据采集、统计、分析、处理等各项工作，应重视对信息化技术的应用，尤其要充分发挥计算机信息技术、大数据技术、物联网技术的优势，加快构建 “互联网+养殖技术模式”、智慧云养猪技术模式，为每一只猪制作 “身份证”，提升生猪精细化、信息化饲养管理水平，为生猪防疫、管理工作的开展提供便利，提升饲料利用率，避免资源浪费，在降低养殖成本的同时提高养殖效益。在接下来的时间里，生猪养殖全环节将处处体现出机械化、信息化技术的身影，全程跟踪管理生猪养殖、贩卖、运输、屠宰、加工及市场销售等环节，确保生猪养殖业健康发展，保证猪肉制品的质量安全。