沙田柚水肥一体化技术优势及应用实践

2022-11-22王琳琳

南方农业 2022年16期

王琳琳

（重庆市长寿区海棠镇农业服务中心，重庆长寿 401236）

沙田柚是柚类瑰宝，是我国南方地区的主要水果品种，普遍种植于广西、广东、四川、湖南、重庆等省（自治区、直辖市），综合产值相当可观。沙田柚不仅是当地的经济支柱，也是南方地区广大农民的“发财树”，当地农户依靠种植沙田柚实现了脱贫致富。

沙田柚种植区域多为山区，坡度较高、道路狭窄，灌溉、施肥、喷药等工作难度较大，同时人力资源消耗较大、生产成本较高。通过对沙田柚生产的大量调研及生产调查，笔者发现土壤、水肥管理、气候条件等因素对其生长、产量、品质及经济效益有直接影响。由于沙田柚具有较长的寿命和年生长周期，水肥一体化技术符合沙田柚种植及生产经营要求。如何实现沙田柚绿色发展、生态种植、可持续发展已成为当前许多企业亟待解决的问题。通过水肥一体化技术科学管理水肥可提高沙田柚产量、品质，促进沙田柚种植及销售产业发展。为此，沙田柚种植地区农户需根据沙田柚生长特点、气候、土壤等因素，总结生态栽培技术，发挥水肥一体技术优势，促进沙田柚种植提质增效，进而创造出更为可观的经济效益。

1 沙田柚种植条件

沙田柚是芸香科水果，优质沙田柚具有皮薄、肉脆、果甜等特点，具有蜂蜜香味，口感十分甘甜。然而，高品质沙田柚对栽培环境要求较高，不但要求适宜的气候条件，还要求适宜的土壤条件。此外，其对生产场地周围环境也有较高要求，必须在无污染的土地上栽培。

1.1 水质

沙田柚对水质要求较高，适合种植沙田柚的地区必须保证有充足的水源，而且种植过程中必须为沙田柚提供充足的水分，同时要保障水资源无污染。一般情况下，用来灌溉沙田柚的水必须符合《农田灌溉水质标准》（GB 5084—2005），井水、湖水、水库水都可用来灌溉。若沙田柚种植地区地形优越、雨量充沛、光照充足，则可有效提升沙田柚品质。

1.2 土壤

沙田柚是常绿果树，其果实体积较大、根系较发达，适宜在相对疏松、湿润、通风良好的土壤中生长，不适宜在潮湿的土壤中生长。因此，沙田柚必须在土壤肥沃、透气性和排水性较好的地方生长，如红壤、砂壤土地区。在移栽沙田柚苗木时，种植户应先在园地挖好定植坑，撒入有机肥料，以利于提高沙田柚的栽植成活率。此外，还可通过种植草坪、种植绿肥等方法增加农田肥水，保障农田基本种植条件，提高土壤中有机质含量。

2 沙田柚生态种植水肥一体化技术优势

2.1 有利于提高生产效率

水肥一体化技术是灌溉和施肥相结合的新型农业技术，利用水压系统将可溶性肥料与灌溉水相结合，并根据作物生长和水肥需求情况，将水肥输送到指定管道中，再利用滴灌系统和滴灌装置对植物根系等重要部位进行定量、定时灌溉和施肥，以确保沙田柚生长时肥水供给充足。利用水肥一体化技术既可实现高效、优质的灌溉和施肥，节省水资源，又可减少施肥对环境造成的污染。此外，利用水肥一体化技术进行日常管理，可保证沙田柚种植过程中水肥供给均匀和充足，加快沙田柚生长速度，提高沙田柚质量，使沙田柚种植更符合绿色、健康生长要求，最终提高沙田柚生产效率。

2.2 有利于提升种植效益

种植户种植沙田柚最关心的问题是经济效益，如果沙田柚种植整体收益较低，则会严重挫伤种植户种植沙田柚的积极性。南方大多地区沙田柚栽培历史悠久，经过多年栽培，已形成良好的生产环境。而采用水肥一体化技术，则可进一步提高沙田柚生产效益，降低生产成本。同时，采用水肥一体化技术可显著加快沙田柚生长速度，使沙田柚果实提早成熟上市，而且其果实品质更优、味道更加香甜，能够以更优势的价格进行销售，切实增加种植户的经济效益[1]。此外，采用水肥一体化技术可在保证水分供应充足的条件下，降低土壤含水量，从而有效控制沙田柚病虫害暴发，使沙田柚能够更加健康地生长，从而给当地农民带来持续性的经济利益。

3 沙田柚生态种植水肥一体化技术实践

3.1 科学设置滴灌系统

南方地区气候条件优越，雨量较为充足，是沙田柚的主要产区。在沙田柚水分管理中，采用喷水、滴灌技术可节约水资源，提高生产效率。根据沙田柚生长特点和土壤状况分析，采用微喷灌+滴灌+微型机灌方法进行灌溉对沙田柚生长十分有利。滴灌是目前应用最广泛的一种灌溉技术，利用滴灌系统直接将水分输送至沙田柚根系附近，既保证水分供应充足，又保证土壤具有一定湿度。滴灌系统建设需要水源、前端系统、输水管道和滴灌系统，这4 个环节组合应用可极大地改善沙田柚灌溉模式。针对沙田柚种植，要求在其整个生长过程中保持根系附近土壤湿度，以保证沙田柚水分供应充足，从而加快其生长，提高沙田柚产量，增加农民经济效益[2]。在沙田柚果实膨大期来临时，需保持土壤水分供应稳定，否则易导致果实开裂，品质和产量下降。为检测沙田柚生产中的土壤含水量，可采用张力计等方法进行测定，或可根据土壤特性采用手工测量方式。

3.2 合理选用施肥方式

沙田柚种植需要光照适宜、气候温和的条件，加速建设水肥一体化技术，可为沙田柚的生长创造更加有利的条件。施肥时既要注意施药强度和间隔时间，又要将土壤中的水分与肥料充分混合，使水肥能在最佳时机输送至沙田柚生长部位。同时，种植户需要特别注意养分供给的均衡性，从而保障植株养分均衡，提高沙田柚的产量和经济效益。选择正确的施肥方法十分关键，不同施肥方法会产生不同的施肥效果，科学的施肥方法可提高肥料使用效率，不合理的施肥方式会对施用肥料效果产生负面影响，不但会妨碍沙田柚健康生长，而且还会浪费肥料。所以，种植户要根据沙田柚生长需求，结合不同土壤条件选用适合的肥料及设备，以保证施肥质量。利用水肥一体化灌溉系统施肥，通常可采用旁通施肥、重力自压施肥、泵吸施肥、比例施肥等方式，其中重力自压施肥法、泵吸施肥法实用性较强，可将肥料通过灌溉系统运送至合适位置。

3.3 制订合理的施肥计划

施肥计划的选择和制订对沙田柚肥料吸收效果起着至关重要的作用，既可有效提高肥料利用率，又可增强沙田柚树体长势。沙田柚往往在春季、夏季和秋季都有较长的结果期和较大的开花量，加之根系非常发达，可在20～100 cm 土壤中密集分布，因此沙田柚枝梢生长和落叶期是最佳的营养吸收期，种植户要在这段时间利用水肥一体化灌溉系统给沙田柚提供充足的养分。需要注意的是，沙田柚肥力、树龄、生长情况、气候条件等都是影响其施肥量的因素，这便需要种植户根据沙田柚种植地区实际情况确定施肥量。当前，肥料施用量确定方法有很多种。1）可根据产量指标进行施肥，以确保充足的施肥量。2）根据往年施肥量确定当年施肥量，如沙田柚种植户可根据每年施肥量减少1/2 的比例，选择少量多次施用[3]。同时，种植户要根据沙田柚生长和营养吸收规律合理分配营养，确保施肥期肥料供给的合理性。3）施肥方法也要考虑到果树成熟期，幼树、成熟树都要根据所需肥料量不同而进行合理施肥。例如，为幼龄沙田柚施肥，可与沤腐有机肥料混合施用。

3.4 合理选择肥料种类

选择沙田柚肥料种类时，种植户应选用能溶解于水的肥料，避免影响水肥一体化灌溉系统的正常运行。1）尽可能减少肥料中不能溶解的成分，如若肥料中含有微量杂质，则不宜用于微喷灌。2）农户在施肥时宜选用溶出速率快的肥料，溶出速率越快，越有利于水肥结合，提高施肥技术的使用效率。3）选择肥料时，要注意肥料中与水会产生反应的物质，避免肥料溶于水改变水的pH 值。注意不要选用遇水会发生沉淀的肥料，以免影响养分吸收效果。4）种植户可采用液体配方肥，尿素、氯化钾和水溶性复肥。水肥一体化技术更适合于液态肥料，液态肥料具有成本低、品质稳定、施肥便捷等优点，可更好地达到土壤养分平衡供给的目标，提高沙田柚产量[4]。

4 水肥一体化技术应用注意事项

4.1 种植土壤

南方沙田柚果园土壤一般呈酸性或强酸性，强酸性会使土壤中营养物质含量下降，提高根结线虫病的发病率且使该病快速扩散蔓延，并导致土壤中铁、铝、锰等物质含量降低。因此，种植户要合理施用石灰和碱性肥料，改善土壤团粒结构，防止土壤出现透气性差及有机质含量低的问题，同时可适当增加镁、锌、硼等元素[5]。此外，在改善土壤条件时，需要重视并合理运用土壤、植物样品检测结果，根据检测结果合理确定施肥量，并注重肥料与无机肥的合理搭配，适时补充中、微量元素肥料，提高沙田柚种植效率。

4.2 应用技术

水肥一体化技术是现代农业生产中水、肥一体化的主要技术手段，为切实发挥该技术应用效果，种植户应做好以下工作。1）定期对设备进行检查，检查管道是否有破裂、漏水情况，施肥设备能否正常运行等，一旦发现问题需要进行维修和更换。2）水肥一体化灌溉系统中，滴头直径0.5～1.2 mm、滴灌管0.5～0.9 mm、微喷头0.6～2.0 mm，渗灌管越细越容易堵塞。灌水器出水口因灌水方法不同配备出水口径不同，但每一种口径均对灌溉水质和施肥量有较高的要求。灌溉用水中的粗砂、细沙、漂浮杂质、有机杂质及肥料中的不溶性物质等，都可能造成系统阻塞，必须加装灌溉用水过滤装置保证系统正常工作。

种植户选用过滤装置时要注意以下事项。1）选用适宜过滤装置，如对于含有大量有机杂质的灌溉用水，可选用砂石过滤器，对有机肥、腐植酸等多级过滤。2）为确保过滤装置的正常运行，需避免使用者在使用过程中抽出具有过滤功能的滤芯。此外，施肥前种植户应先单独使用水冲洗灌溉系统，20 min 后再进行施肥。各轮灌区施肥时间为30～60 mim。施完肥料后，要继续保持滴入15～30 min，以保证肥料充分流出，否则滴头上残留的肥水会引发藻类、青苔、微生物等大量繁殖，最终阻塞滴头。

4.3 预防过量灌溉

预防灌溉过度是沙田柚生产中需要特别注意的问题，过度灌溉会将溶于灌溉水中的营养物质冲入土壤深处，导致沙田柚根系无法有效吸收养分，不但浪费水分和肥料，还会对沙田柚的生长产生不利影响，甚至对环境造成一定污染。在壤土和黏土中，主要损失的是尿素和硝态氮，易导致土壤中氮元素缺乏；对砂壤土来讲，过量灌溉会冲刷掉各种养分。因此，在灌溉统规划和设计中，应科学确定滴灌流量、灌溉时间、灌溉频率，并严格按照生产和管理要求进行灌溉。同时，要掌握植物根系密集分布规律，灌溉时要注意检测土壤含水量，合理确定灌溉量及灌溉频率，保证沙田柚根系密集区域的水分供应[6]。