凤县中蜂产业发展状况调查研究

刘志勇，刘书豪，刘炳琪

(1.凤县科学技术协会，陕西 凤县 721700；2.凤县税务局；3.西北农林科技大学)

为进一步加快蜜蜂产业高质量发展，为凤县县委、县政府实施“特色农业倍增”计划提供科学决策依据，凤县科学技术协会组织人员集中三个月时间分赴各镇村，通过实地走访养蜂户、蜂产品网销店、召开座谈会和外出参观蜂蜜加工企业等形式，对全县蜂产业发展情况进行了全面详实调研。

1 中蜂产业调查情况

1.1 调查方法及内容

本次针对全县中蜂养殖大户、散户、专业合作社以及扶贫帮户经营主体的调查，主要采取“入户走访、座谈交流、实地勘察、查阅资料、统计分析”等方式，对全县中蜂养殖史、现状、产业基地建设、经济合作社培育、政府政策扶持、产品加工与销售、经济效益、品牌建设以及产业扶贫示范带动情况等。

1.2 调查结果及分析

1.2.1养殖情况 据调查统计，截止2021年底，全县蜜蜂饲养量:8.8万多箱，涉及养殖农户2 821，户均饲养蜜蜂31箱；其中：中蜂8.68万箱，西蜂0.12万箱。存栏9箱以下的有732户，占比26.5%；存栏10～29箱的有1 167户，占比41.0%；存栏30～49箱的有396户，占比14.0%；存栏50～99箱的有372户，占比13.0%；养殖规模达100箱以上的有154户，占比5.5%。全县2021年蜂蜜产量：达1 200多t，蜂群均产蜜15kg，实现蜂蜜产值8 000多万元。

1.2.2 品牌培育 截止2021年底，全县已成立“长丰”、“勤有”、“秦岭凤蜜园”、“红光沟”等35家蜜蜂养殖专业合作社。已注册“云之端”、“通天河”、 “沙坝”、“秦凤”、 “蜜你”等一批凤县土蜂蜜商标品牌。其中，唐藏镇华远农产品专业合作社借助电商项目，建立了集蜂蜜生产、电商销售和种蜂培育于一体的中蜂产业园。

1.2.3 经济效益 据调查统计，一个蜂箱80～120元，一箱中蜂的市场售价500元左右；一箱蜂采用新法饲养，平均产量可达15kg以上，每kg按70元计算，蜂蜜产值1000元以上；另外，蜂群一年可繁殖1.5倍以上，经过两年扩群可达50箱蜂左右，常年产值可达3万元以上。但特色品牌土蜂蜜价格还高，如唐藏镇杨帆创办的凤县华远棒棒蜜体验店、河口镇李有勤创办的凤县勤有专业合作社秦岭蜂蜜、坪坎镇丁东军创建的秦凤土蜂蜜，其蜂蜜市场零售价达到每市斤80元以上。

1.2.4 扶持情况 近年来，凤县县委、政府先后出台了《凤县“十三五”蜂产业发展规划(2016—2020年)》《凤县中蜂产业发展实施方案》《凤县中蜂产业扶持办法》等政策性文件，每年安排专项资金100万元用于支持蜂产业发展。

2 中蜂发展制约因素

凤县中蜂养殖规模化程度不高，标准化饲养覆盖率偏低，产品包装杂乱未创出凤县品牌，配套服务缺位等问题。

2.1 规模户少致使蜂蜜产量偏低

全县养蜂农户仅占农村常住户数的20%，饲养50箱以上的蜂农占全县养蜂户的18.5%，一箱蜂年产蜜10～20 kg，产蜜量与标准化饲养相对较低。

2.2 品牌未展现出良好生态环境生产的高品质蜂产品

目前，凤县蜂蜜产品加工滞后，农民组织化程度底，品牌意识不强，没有形成凤县区域品牌优势，产品缺乏市场竞争力，严重影响了蜂产业健康发展。

2.3 未形成统一规范化的生产标准

凤县中蜂养殖多以家庭为单元，发展观念守旧，部分蜂农小农经济意识较浓，中蜂标准化养殖技术推广缓慢；全县养强群、夺高产等技术跟不上产业发展需要，养蜂效益不高,有待进一步深化发展。

2.4 缺少系统的管理、生产、科研和宣传体系

中蜂产业推广体系跟不上全县打造“中华蜜蜂之乡”的工作需要，中蜂产业规划和关键技术研究不到位，无法为中蜂产业健康发展提供技术服务保障；社会化服务体系不健全，也不能很好的助力“特色农业倍增”。

3 凤县发展中蜂优势

3.1 凤县蜂产业发展历史悠久

据《陕西通志》卷四十三记载：蜜，生于武都山谷，色白如膏者良。兴州、凤州贡(唐书、宋史均有记载)。据《凤县农业志》记载，1964年春季陕西省在凤县举办养蜂学习班，科普中蜂新法饲养技术，1966年新法养蜂占总蜂群的40.3%，1977年中蜂饲养达10万余箱，创历史最高水平。

3.2 有着良好的蜜源优势和生态环境优势

凤县地处秦岭南麓，嘉陵江上游，气候湿润，水源充足，素有“南北生物物种库”、“中华蜜库”之美誉；境内无工业污染，生态环境良好。凤县森林面积约266 800 hm2，蜜源植物以狼牙刺、刺槐、漆树、五倍子、椴树、荆条、油菜等为主，花期长达10个月，是蜜蜂的最佳饲养区；全县打造的60多km的“秦岭花谷”产业带辅助蜜粉源植物有油菜、向日葵、果树花卉等，还有可生产药用特种蜜的植物有柴胡、凤党、蒲公英等辅助蜜粉源植物约667 hm2，花期长达6个多月，素有“秦岭蜜源”之美誉，是中蜂的适养区。

3.3 有着适合蜂产品生产的区位优势

凤县位于秦岭南麓，地处亚热带与温带分界线上，年平均气温11.4℃，1月平均气温-1.1℃，7月平均气温22.7℃，年平均降水量613.2mm，无霜期188 d。全年空气优良天数达到360多d，地表水水质合格率达到100%，是蜜蜂的最佳养殖区。宝成铁路、219省道、342国道和316国道穿境而过。宝汉高速、太凤高速交汇贯通，是全国蜂农过往重要中转地。凤县先后荣获国家生态文明建设示范县、国家卫生县城、国家文明县城、国家园林城市、中国天然氧吧、国家级湿地公园、全国休闲农业与乡村旅游示范县、陕西省森林城市、陕西省中药材规范化种植基地县等多项荣誉。

3.4 有着千载难逢政策机遇

2016年，宝鸡市启动中国蜜都建设，重点打造“互联网+蜜蜂、蜂产品质量安全追源、金融支持、技术交流”四个平台，国家级蜂产品检测中心、蜂产品交易中心、蜜蜂研究院、蜂产品加工及相关配套产业集群、标准化养蜂基地，蜂文化主题产业园六个载体。同时，借助凤县打造秦岭花谷产业集群优势，凤县中蜂做为蜜都建设最大生产基地之一，其发展正当其时，中蜂保护亟待解决。

3.5 有着长期积淀的和近10年研究提升的技术优势

凤县中蜂养殖科技服务团队自2012年成立以来，经过五年多时间学习、交流、实践、培训、探索总结凤县中蜂养殖六大模式，即房前屋后、田边地角、河边路旁、荒山荒坡、崖下窑洞和林下果园饲养中蜂，该模式适宜于山区种养养殖户应用，是一个山区可复制模式，有利于中蜂产业发展。

3.6 有着一定品牌的基础优势

2017年9月，凤县被授予为全国生态文明示范县；2018年5月，宝鸡荣获“中华蜜蜂之乡”和“中国优质蜂产品基地”称号，“宝鸡蜂蜜”通过农业部农产品地理标志认证；2021年凤县被命名为“陕西省农产品质量安全县”。

4 中蜂产业发展对策建议

4.1 目标任务

紧扣凤县“绿色振兴、追赶超越”主题主线，以“打造中华蜜蜂之乡、助力特色农业倍增、促进凤县乡村振兴”为总抓手，科学提升全县中蜂产业技能，聚力推动中蜂产业健康发展。

4.1.1 建设标准化种蜂场2个 分别在沙坝、辛家山扶持种蜂场2个，每个场饲养种蜂200箱以上，配套检验、化验和治疗室1座200 m2，年提供优质中蜂5 000箱以上。

4.1.2 提升千箱中蜂养殖村40个 打造以康养为主题的秦岭生态科普园，扶持提升40个千箱中蜂养殖示范村。

4.1.3 规范标准化中蜂养殖合作社35个 培育提升凤县长丰、勤有、山里人、老实人、秦岭凤蜜园、红光沟等养蜂专业合作社(协会)35家，强化管理，组织蜂农走标准化养殖之路，创建凤县蜂蜜品牌。

4.1.4 扶持培育新法饲养中蜂户1000户 扶持积极性高、有丰富经验、接受能力强、科学养殖条件具备且有发展潜力的农户，新发展20箱中蜂养殖示范户500户，培育50箱(含50箱)以上标准化养蜂户300户，规范100箱以上标准化中蜂养殖户200户。

4.1.5 探索凤县“蜜蜂+旅游”模式 打造中蜂产业带或中蜂体验园，让游客体验“小生命、大产业”的乐趣，增加蜂产品附加值。

4.1.6 打造中蜂产业园区 通过招商引资，在凤州科技产业园修建彰显新时代文明实践为主题的 “秦岭生态文化科普馆”一座，建日加工3 t的数字化调控蜂蜜灌装生产线一条，提高蜂蜜品质，扩大品牌影响，助力特色农业倍增。

4.2 具体措施

采取“抓机制、保发展，抓培训、提技能，抓示范、带产业，抓扶持、建蜜源，抓品牌、要效益”的办法，确保蜜蜂产业如期发展和特色农业快速倍增。

4.2.1 在保发展的基础上抓好机制建设 一是成立机构。按照《凤县十四五农业发展规划》和《凤县特色农业倍增实施方案》，成立凤县中蜂产业发展领导小组，负责全县蜂产业的统筹协调和业务指导；二是推广凤县养蜂模式。树立保护耕地的理念，鼓励农户在房前屋后、田边地角、河边路旁、荒山荒坡、崖下窑洞和林下果园饲养中蜂；三是探索凤县中蜂1111发展模式。即：实行“一名干部，帮助一个边缘户，饲养10箱中蜂，年增收1万元以上”的发展中蜂管理模式，巩固脱贫成果并增收。

4.2.2 提升技术培训和研发推广 借助凤县农业专家工作站之优势，加强与西北农林科技大学合作，构建凤县中蜂产业产学研密切结合的技术支撑体系，提高养殖技术，保证中蜂养殖质量，指导并示范带动中蜂产业发展；组建中蜂产业技术服务队，面对面、点对点进行技术指导，推行标准化生产，扩大经营规模，促进集约化发展，为打造“中华蜜蜂之乡”提供技术保障。

4.2.3 抓重点作好示范带头作用 出台中蜂产业发展扶持政策，鼓励定地养蜂、蜂蜜标准化基地建设、加工销售、品牌打造等重点环节进行奖补，提高蜂蜜产量和质量；充分利用凤县电子商务营销中心，建立“龙头企业+合作社+农户+互联网”的模式，把中蜂产业培育成高效益的农业特色产业。

4.2.4 抓好生态环境提升蜜源生产品质 蜜源植物是中蜂产业发展的前提，要充分认识中蜂养殖对生物学及秦岭生态保护的重要意义，净化蜜源养护。在农作物和经济作物生产过程中，大力扶持推广物理防治病虫害技术，必须严格农药使用标准技术规范；加大农村环境卫生综合整治扶持力度，加强农村厕所改造与管护，为凤县中蜂产业健康快速发展奠定坚实基础。

4.2.5 抓好品牌建设提升更大经济效益和社会效效 通过严格标准化生产，开展凤县“蜂蜜”地理标志认证，组织化销售，做靓凤县最具特色的“秦岭蜜”优势品牌，发挥品牌引领带动作用，实现蜂蜜品牌和产业增收“双赢”，提升凤县蜂蜜影响力和美誉度。