炒花生

曹 婷

又到了挖花生的时节。每年这个时节，奶奶总会带着一大筐刚从地里挖出来的花生赶过来，那花生还带着泥土的气息，新鲜极了。

把茎叶和根须清理掉，就只剩下圆滚滚的花生了。恰逢今年雨水多，妈妈就挑了日子，瞅着要下雨，把花生一股脑儿丢在地坝里，等着雨水这个助手帮忙把花生冲洗干净。助手很给力，猛烈地冲刷着圆鼓鼓的花生。洗干净的花生真像一个个大胖小子，看起来格外喜人。助手鼎力相助，妈妈也没闲着，时不时翻动翻动，让雨全面冲洗那些没冲洗干净的花生。

不知道过了多久，雨渐渐停了，妈妈将花生装回箩筐里，再让这些花生美美地泡个澡。

洗掉残余的泥沙，控干水分，一筐饱满的花生在阳光下显露出自己的真面目，一个个争着抛头露面，一点也不害羞，仿佛想获得主人的青睐呢！

要炒花生了。妈妈拿出一个专门炒花生的大锅，把锅安置好，架上火。往锅里倒入一碗盐，把盐炒热后，倒入花生，紧接着接连不断地翻炒。锅铲仿佛有灵性，在妈妈的手里发挥出无尽潜能，从锅底一捞，向上一提，往左一翻，再一捞，一提，往右一翻……也不知道翻炒了多少遍，本来在一旁观看的我早溜到一旁了，但脑海里还是回放着妈妈那干脆利落的动作和花生汹涌又有规律的舞动。

妈妈的锅铲停了下来，将炒好的花生铲到瓷盆里。稍微冷却一下，妈妈抖动瓷盆，让盐沉入盆底。滤掉盐的熟花生留一些马上要吃的在碗里，其他的装进事先准备好的口袋里，将口袋封好，再将炒盐重新装好备用。

我迫不及待拿起一颗花生，还是热的。剥开花生壳，去掉外皮，将白生生的花生仁送入口中，真好吃，又香又脆！爸爸尝过之后，也直说好吃，向妈妈竖起大拇指，给她点了一个大大的赞。

我们一家人吃着，笑着，谈着。屋外是乡下独有的绿荫和池塘，屋里是我最亲近的人。再剥开一颗花生放进嘴里，慢慢品味，真香啊！