以色列：鳄梨果核可能有助于治疗皮肤病

最新研究表明，从鳄梨果核中能够开发出一种化合物，可用于修复由紫外线辐射、污染、老化和其他压力因素造成的人体皮肤损伤。以色列AvoMed 公司的研发人员从鳄梨果核中提取了一种多羟基脂肪醇（PFA），这种化合物可用于增强个人护理产品的功能和治疗牛皮癣等皮肤问题。

果核约占鳄梨整个水果质量的五分之一，是食品工业的副产品，在生产鳄梨酱、冷冻鳄梨、鳄梨油和其他产品的工厂里大量存在。AvoMed 还开发了一系列基于PFA 的化妆品，主要针对那些对利用天然护理产品缓解和保护皮肤感兴趣的消费者。

鳄梨果核占整个水果鲜质量的13%～18%，仅美国每年就消耗超过27 亿磅的鳄梨，产生的果核数量非常多，PFA 的开发可导致大量不必要的浪费。AvoMed 利用鳄梨果核，将废物再利用，将处理成本转化为额外的利润。