湖南人“辣”不怕

文/林展（长沙县泉塘中学教师）

我们学校的同学大多是湖南人，湖南人离不开辣椒。湖南人餐桌上的各种菜肴——辣椒炒肉、剁椒鱼头、酱板鸭，手里的各色零食——豆干、辣条、鸭脖……没有一个离得开辣椒。

红彤彤的辣椒摆上餐桌，喜庆又热闹，像极了好客的湖南人。“能干泼辣”是湘妹子的名片。当年，宋祖英的一曲《辣妹子》红遍大江南北。那挂在墙上的串串红椒，那充满特色的民族服装，那铿锵悦耳的女高音……构成一场艳丽而刺激的视听盛宴，令人血脉偾张。

俗话说得好：“江西人不怕辣，四川人怕不辣，湖南人辣不怕。”湖南人的“无辣不欢”是出了名的。“不吃辣椒不革命”，湖南人就连性格里都有一种“辣”的味道：吃得苦、霸得蛮、不怕死、耐得烦。这是一方水土和千年历史共同滋养出来的“湖南性格”，也是湖湘文化最与众不同的特质。

作家王开林曾经这样形象地总结了湖湘精神的“辣”性:湖南人好吃辣椒，其性格中“辣”的一面非常突出：办大事快刀斩乱麻，干净利落，作风极为凌厉，看准的事情就会坚持不懈干下去。

“辣”的性格培养“辣”的精神，这大概就是湖湘精神的精髓吧。