研究人员发现保护植物免受热应激的蛋白质

根据联合国粮食及农业组织的数据显示，植物病虫害造成的损失占全球作物产量损失的40%，导致每年全球经济损失超过2 200亿美元。高温对植物产生重大影响，某些植物不能抵御高温，容易受到病原体和害虫的侵害。

根据杜克大学的新闻稿，科学家已经在植物细胞中发现了一种蛋白质，可以解释为什么温度升高时免疫力会下降，并且他们已经发现了如何挽回这种损失并增强植物的防御能力。高温会影响植物产生水杨酸的能力，水杨酸是一种防御激素，可以激活免疫系统并防止入侵者造成太大的伤害。