汉中魔芋抗逆栽培关键技术

赵文洋 杨浩 桓德强

摘   要   魔芋传统种植追求产量，不重视种子处理和减量施肥，不重视地下害虫尤其是地蛆、根腐病等的科学防控。实践证明，土法包衣技术不能有效防控魔芋软腐病和根腐，常常导致种植失败。魔芋的抗逆栽培主要通过减量施肥、种子包衣、提高密度、改善田间生态环境、科学选择防病虫草药剂等综合措施，配合部分高效植物生长调节剂，提高魔芋生存率，以利于魔芋稳产，降低种植风险，增加种植效益。

关键词   魔芋;抗逆栽培;减量施肥;汉中

汉中是魔芋传统种植区，丘陵山区适宜魔芋生长，群众有加工魔芋豆腐的习惯。近年来，一些旱地因为野生动物危害，不适合大面积种植粮食作物而被闲置，农户用来种植魔芋实现了增收致富。我们针对魔芋生产中病虫草害严重导致收益极不稳定的问题，从种子处理、耕作、施肥、病虫草防治等多方面着手，采用了抗逆栽培试验示范，大幅度提高了魔芋种植成功率，现将其关键栽培技术总结如下，供参考。

1   土壤处理

1.1   土壤选择   魔芋适应性很广，黄棕壤、壤土、沙壤土、沙土、水稻土均适合其生长，要求种植地土层相对深厚，不积水、不渗水。另外，魔芋对磷、铁、锌较为敏感，多年种植魔芋的地块容易出现缺素症，故而不宜连作，新栽魔芋宜选择磷、铁、锌元素含量较为充足的地块。

1.2   魔芋地耕作要求   魔芋根为不定根，弧状须根有一定的弹性且分布深远，疏松通气的土壤环境有利于根的生长，故而前茬作物收获后应深耕土壤，以机械旋耕为好。耕作时间一般选择在秋末冬初，通过冬季冻垡促进土壤形成大量团粒结构，蓄积雨雪，创造适宜魔芋生长的环境。

2   种芋储藏

魔芋属于无性繁殖作物，球茎含水量较高，储藏不良会大量腐烂。秋季魔芋种子采挖后及时晾晒，或装筐装袋脱湿，及时散发呼吸热。储藏环境温度不低于12 ℃，大量储藏种芋应选择空调房或具有调温装置的冷库。农村土法储藏风险高，储藏不当易造成较大损失。

种芋储藏过程中易因苍蝇危害而造成伤口不能快速愈合，从而导致球茎腐烂，引起交叉感染，造成储藏失败。可用蝇香熏蒸防蝇，效果较好且成本低廉。

魔芋采挖正值秋冬，气温较低且田间湿度大，不能自然晾晒脱水，进入仓库后要及时降温降湿排散呼吸热，降低球茎含水量，加快伤口自愈。

种芋储藏过程中勤观察，有伤口的种芋集中储藏或加工，无伤损的种芋根据脱水情况做好温湿度调控，温度控制在12～16 ℃，湿度60%左右。

3   栽培管理

1）栽植时间。魔芋适宜早播种，有条件的在立春前后播种，最好不晚于清明。若播种太晚，虽然出苗时间与早播的接近，但根系少，根系分布较浅，不利于顺利换头和越夏。

2）栽培方式。平地魔芋均需单行或双行起垄栽植，平地平作夏季容易积水，造成魔芋大量根腐倒苗;坡地魔芋顺等高线栽植，除作业道之外采取小平畦，利于抗旱并减少肥水及土壤流失。

垄的宽窄以魔芋种子大小而灵活调整。商品栽培和种子繁殖栽培宜分开进行，禁止大小混栽，以免影响日常管理。

3）栽植密度及深度。魔芋属于群居植物，单一种植会因为环境过于干燥，叶片蒸腾作用剧烈，夏季阳光直射造成日灼伤害，叶功能受损，叶片发黄，提早倒苗，导致减产。一般每亩栽植1 500～4 500株，密度越大，环境湿度越大，日灼伤害、田间草害越小，魔芋生存率越高。

魔芋顶土能力较强，栽植后覆土厚度10～15 cm为好。覆土太浅，地温过高，根系扩展受限，换头期往往因为干旱和根系分布不广泛而生长受阻，抗性下降，造成死苗或倒苗。

4）合理施肥。魔芋对磷的需求较大，宜施高磷、中氮、中钾复合肥。种植前亩施纯氮4～6 kg、纯磷6～12 kg、纯钾3～5 kg。氮肥在翻耕土地时深施，磷、钾肥在栽植前撒于地表，直接起垄。

魔芋对铁、锌、锰较为敏感，土壤有效性铁、锌、锰元素不足易导致叶片发黄、白化，严重时叶片萎蔫枯死。施用硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸锰均有较好的增产、抗逆作用。一般亩施用量为硫酸亚铁2～3 kg、硫酸锌1～2 kg、硫酸锰1～2 kg。

传统上认为魔芋对氯元素有忌避效应，但实际生产中我们发现施用氯化钾、氯化铵对魔芋并无不良影响。魔芋出苗展叶期间营养基本自给，在早期根系发展阶段对磷非常敏感，膨大期间对氮素也有一定需求。在施肥过程中多施用长效尿素及缓释性氮肥，普通尿素含氮量高，肥效释放快，追肥风险较大，一般亩施肥量不可超过5 kg，没有灌溉和充足的雨水不得追肥，以防氮素过量引起肥害病害流行。不提倡施用種肥和集中施肥，减量施肥利于提升魔芋的抗逆能力。

魔芋根际具有大量菌根微生物，魔芋球茎内部也有大量内生菌根，土壤中的碳素对魔芋生长具有很好的促进作用，因此可以通过增施有机肥、提早翻压绿肥、施用碳基复合肥等促进魔芋生长。需注意，有机肥宜早施，也可与磷、钾、微量元素肥一起施用;土地增碳可以大量吸附固定氮素，为魔芋全生育期保持合适的碳氮比具有重要意义，但其叶片中氮素过量会导致软腐病发生早且重，因此全生长期应控氮。

4   病虫草害防控

1）种子包衣处理。魔芋种子在播种前需增温破眠，促使根系萌动并减少水分，采用种衣剂包衣后晾干播种。可用精甲霜灵、咯菌腈、苯醚甲环唑、吡虫啉复配。建议使用商品种衣剂，因为商品种衣剂具有较好的分散性和成膜性，包衣后药剂持效期较长，且在土壤中也具有较高的有效性。种子包衣可以大幅度减少病害发生，尤其是根腐病的发生，增加根系数量，促进魔芋早期生长。

为打破种芋休眠，促进其提早萌发，可在包衣剂中加入0.1%赤霉素，促进根系萌动，增加魔芋早期成长量，尤其是地下部分的生长量，这对魔芋提早换头及后期产量累积具有很大 帮助。

2）害虫防治。魔芋地上害虫偶有发生，主要为豆天蛾、天蚕夜蛾，均为咀嚼式口器害虫，可用菊酯类杀虫剂或有机磷类杀虫剂防治。地下害虫主要有蛴螬、地老虎、金针虫、地蛆、根腐线虫等，可采用二嗪磷、毒死蜱、阿维菌素等，投放到播种穴内。针对地蛆，可在魔芋种子包衣时加入吡虫啉、噻虫嗪或噻虫胺防控;针对线虫，则需要在整地时施入噻唑膦、阿维菌素等杀线虫药剂预防。

前茬为根茎类作物的园地，或有机质丰富的壤土、沙壤土地块，尤其要重视地下害虫的防控。

3）病害防控。魔芋常发病害有软腐病、白绢病、叶斑病，其中尤以软腐病发生严重，必须做好预防。

病害防控需要着眼于地下和地上双重管理。地下部分可采用合理施肥、种子科学包衣等措施，并对症选用68%精甲霜灵代森锰锌、11%精甲霜灵咯菌腈嘧菌酯、3%甲霜恶霉灵等药剂。

一般杀菌剂持效期15天左右，用药以6月底至7月初，魔芋完全展叶后为宜。喷药时间一般选择在下午。为提高魔芋自身抗逆力和药剂防治效果，可在喷药时加入胺鲜酯、芸薹素等植物生长调节剂。

4）草害防控。魔芋播种至出苗前可喷施草甘膦加精异丙甲草胺，封杀结合防控草害，持效期可达30天。生长后期若有杂草，可人工锄草，或采用丁喹禾灵复配的魔芋苗后专用除草剂防除。