日光温室秋辣椒高效生产管理技术

何小英

日光温室秋茬辣椒，一次定植（秋季定植）、两次采收（冬夏两茬），省工省力易管理，亩产出可达6.5万元，亩投入2.3万元，投入产出比    1 ∶ 2.83;日光温室一次投入（固定设施一次投入），多年收益，病虫害可控，田间用工少，劳动强度低，经济效益显著。

1   关键技术

1.1   生物特性   辣椒属无限生长型，原产拉丁美洲热带地区，明代传入中国，喜温、喜光、喜水，根量少、入土浅、不耐涝、不耐旱，边现蕾、边开花、边结果、边分枝。

1）温度与水分。发芽适温20～30 ℃，35 ℃以上、10 ℃以下不发芽，生育适温25～30 ℃，短期低于15 ℃生育停止，长期低于5 ℃植株死亡。群体生育适宜日温25～30 ℃、夜温18～20 ℃、地温23～25 ℃。土壤水分充足，根深枝繁叶茂，果实膨大期缺水，膨大缓慢，果面皱缩弯曲无光泽。

2）土壤与营养。喜肥沃沙质土，喜大量元素氮、磷、钾，喜中微量元素钙、硼、锌。氮、磷、钾吸收比是1 ∶ 0.31 ∶ 1.42，每生产1 000 kg鲜辣椒分别需要氮、磷、钾3.5～5.5 kg、0.8～1.3 kg、5.5～7.2 kg。

1.2   一次定植（秋季定植）   6月下旬至7月下旬，遮阴防雨条件下播种育苗，8月上旬棚内双株定植，春节前第1次集中采收，次年6月第2次分批采收，全生产周期结束。

1）育苗。选用秦椒二号（中早熟品种，坐果期长，耐冷耐热抗病，适于露地、秋延后及保护地栽培），日历苗龄30～40天，生理苗龄8～12叶1心，节间等距，株高18～20 cm，叶片浓绿，无病、黄叶，育苗期间主要任务是避雨、遮阴、防虫、除草、间苗。

6月下旬，催芽落水播种10 g/m2，成苗密度1 000株/m2。

播前2周内，深翻晒土7天，增施商品有机肥5 kg/m2+磷酸氢二铵100 g/m2。播前1周内，整平整细苗床，使土壤与有机肥、化肥混合均匀，而后避雨待播。

育苗期间人工除草、间苗2～3次，真叶后7～10天浇水1次，保持土壤湿润、幼苗不缺水。遮阴网昼盖夜撤，晴天盖阴天撤。

苗期防控病毒病应首防蚜虫，可在苗床内布设黄板诱杀蚜虫，或使用1.8%阿维菌素乳油杀虫剂3 000～4 000倍液（低毒，原药高毒）喷雾1～2次，可防治包括蚜虫在内的多种夏季害虫。该药剂强光下分解，应在傍晚前后使用。

2）定植。8月上旬，双株定植。定植前1月内，深翻晒土15天;定植前2周内，亩施商品有机肥3 000 kg（鸡粪）+二铵50 kg+硫酸钾50 kg;定植前1周内，覆盖棚膜与遮阳网，整平整细土壤，做80 cm（宽行）×60 cm（窄行）定植沟，沟深10～15 cm。

株距35 cm，每穴2株，亩定植3 000穴     （6 000株），边定植边浇水（沟内浇水）。辣椒苗必须定植在有遮阴网的棚内，防止强光暴晒和雨淋。

1.3   环境控制   定植至第1次采收阶段（8月上旬至次年1月），外界气温由高到低，第1次采收至第2次采收阶段（次年2—6月），外界气温由低到高，两阶段技术管理流程相反。全生产周期内，两头防高温强光，中间防低温弱光、高温高湿病害、落花落果落叶。

1）8月上旬至9月上旬。遮阴、通风、降气温、防徒长是主要任务，遮阴网昼盖夜撤，晴天盖阴天撤，定植水连浇2次后，及时中耕、除草、培土（沟变垄，促使不定根形成）与覆黑膜（形成膜下浇水暗沟），膜宽130 cm，覆膜时务必做到全田覆膜、不露地表（阻断地面水分蒸发），降温途径是遮阴与勤浇水。

2）9月中旬至10月下旬。及时撤掉遮阳网，白天气温25～30 ℃，夜间15 ℃以上。此阶段，保持较高的土壤含水量，7～15天随水追施尿素2～3次，每次10～15 kg/亩，浇水量以沟深一半为宜，不可大水漫灌（淹没辣椒茎基部易引发疫病）。10～15天叶面喷施0.1%尿素+0.1%磷酸二氢钾+钙硼锌中微量元素（总浓度低于0.3%）+吡虫啉+百菌清混合液（现配现用）。

3）11月至第1次采收（次年1月）。保夜温防冻害病害是主要任务，此阶段，“满天星”辣椒基本长成，7～15天浇水1次，从12月起10～15天浇水1次，不再追肥，保持较低的土壤含水量和空气湿度，叶面肥和杀菌剂（烟雾剂为主）继续使用。

4）次年2—6月。继续保夜温防冻害病害，第1茬辣椒采收后，及时摘除“四门椒”以下叶片，适时浇水追肥、补充叶面肥，促进植株生长。进入4月份，撤掉保温被，5月份可昼夜通风。此阶段，10～15天叶面喷施0.1%尿素+0.1%磷酸二氢钾+钙硼锌中微量元素（总浓度低于0.3%）+吡虫啉+百菌清混合液（现配现用）。

1.4   两次采收（冬夏两茬）   第1次采收在春节前，一次性全部采收，单株结果数14个、果重350～400 g，亩产量2 000 kg 以上。第2次采收在6月份，分次采收至拔秧，亩产量2 500 kg以上。

2   效益分析

2.1   投入   设施费用：1亩大跨度（10 m）日光温室固定设施投入约10万元，寿命30年，年成本0.33万元;加厚棉被寿命3年，年成本1万元;遮阳网、棚膜寿命2年，年成本0.1万元;钢骨架寿命30年，年成本0.2万元;年设施维护费0.1万元。合计年费用1.73万元/亩。

生产费用：商品有机肥3 000 kg（雞粪）+二铵50 kg+硫酸钾50 kg+尿素50 kg+农药+地膜+雇工，合计费用0.57万元/亩。

设施费用+生产费用合计2.3万元/亩。

2.2   产出   第1茬采收2 000 kg以上，市场价20元/kg，亩收入4万元;第2茬采收2 500 kg以上，市场价10元/kg，亩收入2.5万元。两茬辣椒累计收入6.5万元，减去2.3万元成本，1亩日光温室秋辣椒收入4.2万元。1个劳力可经营5亩日光温室秋辣椒，年收入可达20万元以上。