“玉露香”梨在三门峡地区的生产表现及栽培技术规程

丁小梅 韩立新 瞿振芳 刘俊灵

1、三门峡市创新发展中心 2、三门峡市农业科学研究院

三门峡市果树总面积为18万hm2，是我国黄土高原优质果树主产区之一，其中苹果为主要果树栽培树种。近年来，随着我国苹果产业区域调整、行业竞争压力的持续加大以及国家农业供给侧改革政策的实施，三门峡市果树产业开始调整转型，逐步压缩苹果种植面积，大力引进发展梨及其他新优果树品种。

“玉露香”梨由山西省农科院果树研究所杂交选育而成，果肉汁多酥脆、无渣，含糖量高。果个大、核小、果实可食率在90%以上，是国内优质中晚熟梨品种之一，市场效益良好。目前三门峡市梨产区主要以西洋红梨、日韩黄梨、砀山酥梨等老品种为主，市场竞争力弱，加之采用传统大冠栽培模式，梨种植户效益低且不稳定。为改良和丰富本区域梨品种及生产技术，增加种植户收益，2017年引进了优质梨品种“玉露香”，对其物候期、树体生长结果特性、果实经济性状、耐贮性等生产表现进行观测评价，并制定了相关栽培技术规程，以期为生产应用提供科学参考。

1 材料与方法

1.1 试验园概况

试验园位于河南省三门峡市湖滨区磁钟乡寺庄村，海拔高度685m，园地土壤类型为黄土质褐土，土壤pH值为8.3，土壤有机质含量为1.10%，土壤碱解氮81.9 mg/kg，土壤速效磷为10.9mg/kg，土壤速效钾为217mg/kg。果园所在区域年平均气温13.2℃，年降雨量560～650mm，年日照时数2167h左右，无霜期213d左右。苗木于2017年3月上旬定植，采用现代集约化宽行密植栽培模式，行株距为4.0m×1.0m，树形为高纺锤形，行间种植高羊茅、鼠茅草两种商业草种，树盘覆盖园艺地布，全园安装水肥一体化灌溉施肥设备，综合栽培管理水平较高。

1.2 观测评价内容与配套栽培技术集成

2017年2月引进“玉露香”梨，3月上旬定植后相继对树体生长结果特性，物候期，果实经济性状，耐贮性等进行观测评价。同步研发集成梨宽行密植篱架集约栽培技术，开展高纺锤树形培养、格架系统安装、土壤肥水管理、病虫害综合防控、授粉、套袋等配套栽培管理技术试验与示范，各项技术集成后形成适宜本区域的配套栽培管理技术规程。

2 观测结果与分析

2.1 物候期

经观测，“玉露香”梨在三门峡区域萌芽期为3月3日～3月8日，初花时间为3月17日～3月25日，盛花期时间为3月20日～3月28日，3月30日～4月5日进入谢花期，花期9～12天。果实成熟期为9月2日～9月6日，果实发育期约143 d左右。11月中下旬落叶，营养生长期约245d左右，属中晚熟品种。

2.2 树体生长及结果特性

“玉露香”梨树体生长及结果特性参见表1。在三门峡区域，“玉露香”梨树势总体呈现前旺后中庸，幼树生长较旺，枝条直立，极容易造成后部光秃，影响总枝量及花芽数量，要及时采取摘心去叶、扭梢、短截、化控等技术措施控制枝条旺长，尽快成花结果，以果压冠。“玉露香”梨结果后树势变为中庸，管理相对容易。

表1 “玉露香”梨树体生长及结果特性

“玉露香”梨幼树萌芽率低，成枝力较强，也是枝条后部光秃的主要原因之一，但随着树龄增加，萌芽率逐渐变高。经多年观察，三门峡相对海拔较高，温差大，在气象正常年份，与豫东低海拔产区不同，较少有“僵芽”现象发生。但在阴雨天数多、光照不良的年份，极易在枝条中后部出现“僵芽”现象，对次年产量造成较大影响。“玉露香”梨容易成花坐果，定植后第4年产量达到29900 kg/hm2，丰产稳产性好。该品种在三门峡区域采前落果现象严重，尤其成熟期遇到持续降雨的年份，要适当提前采收。

“玉露香”梨抗腐烂病、黑星病、褐斑病、锈病能力中等，抗白粉病能力较强。耐旱耐瘠薄，抗寒性中等，综合抗逆性中等偏强。综合观测评价，“玉露香”梨萌芽率高，成枝力强，树势相对中庸，加之成花坐果容易，因此适宜采用篱架栽培模式。

2.3 果实经济性状

“玉露香”梨果实经济性状参见表2与表3。平均单果重273g，最大单果重475g，果形呈卵圆形，果形指数0.93；果点小分布稀疏，果面不平滑，有不规则凸起，外观质量一般；果实底色绿色，果肉颜色绿白色，细腻无渣，果核小，果实可食率高，达90%以上；果面盖色暗红，呈条纹状；果皮有或极少有果锈，有蜡质，保水性较强；果实8月底采收，耐贮性好，恒温冷库贮存时间达7个月左右；果实硬度4.3kg/cm2，可溶性固形物含量12.6%，可滴定酸含量0.12%，汁液多，口感脆甜，有香气，综合品质极佳。

表2 “玉露香”梨果实外观性状、采收期及耐贮性

3 配套栽培技术

3.1 栽培模式选择

三门峡市梨产区采用传统稀植大冠栽培模式，行株距一般为3.0m～4.0m×4.0 m～5.0m。该种栽培模式存在结果时间晚，果园易郁闭，机械化应用程度低，田间管理用工量大，病虫害多发高发等诸多产业问题，经济效益普遍不高。为方便果园除草、打药、施肥、运输等机械化作业，减少人工用量，同时尽快获得早期产量，提升产业效益，推荐应用现代宽行密植篱架集约栽培模式，行株距一般为3.5 m～4.0m×1.0 m～1.5m，111株～190株/667m2。

3.2 栽培格架系统安装

沿树行每8.0 m～10.0m安装一根水泥杆，规格为400cm×10cm×10cm，水泥杆埋土深度70cm～80cm。水泥杆上安装4道镀锌钢丝，规格为直径2.2mm，最下面一道钢丝距地面60cm～80cm，最上面一道钢丝距水泥杆顶部30cm（如果安装防鸟网，则安装的水泥杆最上部），四道钢丝垂直均匀分布。树行两端水泥杆向外倾斜15°，用地锚进行固定。

3.3 建园

3.3.1 苗木选择及质量要求

采购苗木及其质量要求品种纯正，无机械损伤及病虫危害。苗木高度1.5 m以上、粗度1.0cm以上。根系完整，嫁接口愈合良好，苗木芽体饱满。

3.3.2 栽植时期

三门峡区域春秋季节皆可栽植，水利条件好的产区建议秋栽，一般条件产区以春栽为主。秋栽应在土壤封冻前（11月上旬）进行，栽后树干涂白，进入冬季后注意预防田鼠危害。

3.3.3 挖定植穴（沟）

使用挖坑机、钩机等机械或人力开挖定植穴（定植沟），定植穴要求直径50cm以上、深60cm以上。定植沟要求宽60cm以上、深60cm以上，上层土和下层土分开放置，回填时上层土放到下面，下层土放到上面。

3.3.4 施底肥、浇水沉实土壤

为提高果园土壤有机质与无机养分，建议每667m2施入有机肥6 m3～9 m3、优质生物菌肥40 kg～80 kg、高磷型三元素复合肥20 kg，有机肥要求充分腐熟，以防止烧根而影响苗木成活。此外，根据果园土壤是否缺素，辅助施入一定量钙、铁、锌、硼等中微量元素肥料。施肥时注意肥料要与土壤充分混匀，回填后及时灌水，使土壤充分沉实，确保苗木定植后不发生沉降。

3.3.5 苗木分级、处理、定植

根据苗木粗度、高度、根系质量、病虫机械损伤等情况进行分级，按级别分开定植，以提高果园整齐度和方便后期管理。定植前用清水浸泡苗木12h～24h，最后用按照浓度要求配比好的生根粉蘸根。定植时挖小坑栽植，大小以完全能放开根系为宜。苗木定植后每株灌水15kg，待水渗后覆土封坑。

3.4 栽后管理

3.4.1 覆盖

为提高苗木成活率及保墒除草，定植后在苗木两侧用黑色地膜、黑色园艺地布、黑色无纺布等材料进行地面通行覆盖，覆盖宽幅一般1.5m～2.0m。

3.4.2 定干、保湿

定植后在饱满芽处定干，高度30 cm～40cm。三门峡区域春冬干旱，苗木定植后易失水影响成活率，定干后可选用专用塑料筒套干保湿增温，在发芽后及时解开袋口通风，适应外界条件7d后再去除袋子。

3.5 树形选择及培养

“玉露香”梨树势中庸，萌芽率高，有利于培养高纺锤树形，可作为首选目标树形。该树形干高80cm～100cm，树高3.5m左右，中心干螺旋状均匀分布30个左右单轴延伸的小主枝，长度为株距的40%～80%（上部枝短，下部枝长），小主枝基角70°～80°。

3.5.1 第一年树形培养

由于目前梨苗木繁育质量普遍不高，主干芽体发育质量较差，难以促发分枝，不利于高纺锤树形的培养。苗木定植后要进行重短截，留干高度一般为30cm～40cm，发芽后选留一个壮枝，其余全部疏除。生长期加大肥水供应，确保当年高度达到180cm左右。距苗木3cm左右插一根竹竿或玻璃纤维杆，绑缚在4道钢丝上，用于固定苗木使其稳定生长。

3.5.2 第二年树形培养

春季萌芽前，在树干上需要发枝的部位进行定向刻芽或涂抹发枝素，用于促发分枝。分枝长到20cm左右长度时用牙签进行开角处理，角度控制到70°～80°。分枝长到30cm左右长度时，进行掐尖处理，以防止枝条旺长，促进枝条后部芽体充实和侧枝形成。之后进行2~3次类似处理，直至枝条长度达到生长要求。本年度根据树体生长情况进行肥水调控，如果树体生长过旺，要停止施肥，适当控水。

3.5.3 第三年树形培养

春季萌芽前，继续对树干上部进行定向刻芽或涂抹发枝素处理，以促发分枝。分枝开角处理、掐尖处理等技术措施参考第二年树形培养内容。为促进成花结果，要对树体进行化控处理，在新梢长到15cm～20cm时，叶面喷施氨基酸、亚磷酸钾、调环酸钙、PBO等肥料与生长调控剂，以控制树体长势，促进花芽形成。本年度树高控制到3.5m左右，中心干螺旋状均匀分布30个左右单轴延伸的小主枝，完成树形培养工作。

3.6 土肥水管理

3.6.1 生（种）草

为改善果园生态环境与提高土壤肥力，小面积梨园建议自然生草或秋季种油菜春季还田，规模化果园建议9月份人工种草，可以选择黑麦草、高羊茅、野豌豆、毛叶苕子等耐寒耐旱商业草种。自然生草选择马唐、稗、莎草、狗尾草、牛筋草等良性乡土草种。当草高度达到20cm左右时，要及时刈割覆盖或翻压，每年3～6次。

3.6.2 灌溉措施

有条件的果园，鼓励实施滴灌、喷灌、渗灌等各类节水灌溉措施。水利条件差的果园采用施肥枪、加压滴灌、自流滴灌等简易水肥一体化措施。

3.6.3 施肥

全年施肥共分4个关键时期，分别为萌芽肥（春季萌芽前），推荐使用硝酸铵钙。第1次膨果肥（5月中下旬），推荐使用高氮中高钾配方三元素复合肥。第2次膨果肥（7月中旬），推荐使用中氮高钾配方三元素复合肥。基肥（9月～10月），有机肥施肥量为3m3～6m3/667m2，混加平衡型复合肥。此外，根据树体是否缺素，选择添加硫酸亚铁、硼砂、硼肥等微量元素肥料。追肥以沟施、穴施为主，辅助采用涂干、叶面喷施。基肥宜采取条状沟施，也可撒施后旋耕。覆膜果园在膜的两侧开沟施入。

3.7 病虫害防控

三门峡区域“玉露香”梨病虫害主要有黑星病、黑斑病、锈病、梨木虱、黄粉蚜、蚜虫等，防控病虫害依据“预防为主，综合防治，绿色生态”的原则，根据病虫害发生的实际情况，选择高效低毒农药，进行科学防治。

3.8 授粉、套袋

配置授粉树。“玉露香”梨为异花授粉品种，可以选择花期相近，花粉多且亲和力好的黄冠、红香酥、新梨7号等品种作为授粉树，比例不低于20%。

人工授粉。在“玉露香”梨花期遇到低温不良气象过程时，需要进行人工辅助授粉，规模化梨园建议采用液体授粉，第一次授粉时间在花开35%左右时，第二次在花开55%左右时。小面积梨园采用人工点授，花开30%左右开始，连授2～3次。

“玉露香”梨在三门峡区域适宜套塑模袋，不适宜套纸袋，生产中要注意选择应用，套袋时间一般为5月中旬。套袋前重点防控梨木虱、黄粉蚜危害，打药时要全树均匀喷施。