赣南信丰陇椒秋延后越冬周年高产栽培技术
2022-11-18王勇魏家鹏黄文赟钟敏赖鑫
王勇,魏家鹏,黄文赟,钟敏,赖鑫
(全国蔬菜质量标准中心(赣州)分中心,江西 信丰 341600)
近年来,信丰县认真贯彻落实省、市关于蔬菜产业发展工作决策部署,大力发展蔬菜产业。截至2021 年7 月,信丰县建有设施蔬菜基地91 个,总面积2.7 万亩,年产量63 万 t。通过三年的品种引进与筛选,最终选择荷兰瑞克斯旺辣椒品种为全县主栽品种,建设了高标准顶部竖式通风连栋钢架大棚,其具有冬保暖、夏散热的功能,实现了辣椒秋延后越冬周年高产栽培,达到了社会效益和经济效益的双丰收。
1 设施条件
采用顶部竖式通风连栋钢架大棚,单跨8.0 m、开间4.0 m、肩高3.0 m、顶高5.35 m,二层膜肩高2.0 m、顶高2.9 m,上通风口宽0.9 m、下通风口宽1.8 m。大棚顶部及四周采用12 丝PO 膜覆盖,二层膜低温季节采用8 丝PO 膜覆盖进行棚内保温。大棚四周外层薄膜采取电动卷膜器驱动收拢和展开,内层薄膜采取手动卷膜器收拢和展开。
2 品种特性
信丰陇椒是引进荷兰瑞克斯旺辣椒品种“博陇37-94”培育而成,属无限生长型,耐寒性好,连续坐果性好,产量高;植株生长旺盛,果实整齐性高,果实颜色鲜绿且亮度好;果型细长,果实褶皱美观,果皮薄,口感好,辣味浓;果长24~30 cm,直径4 cm 左右,单果重60~90 g。
3 播种育苗
3.1 合理选择育苗基质
选用无毒、理化性质稳定、保水性好、富含有机质的育苗基质育苗。
3.2 装盘
将基质装入规格为54 cm×28 cm 的72 孔或105 孔育苗盘中,将穴盘表面基质刮平,使穴盘边没有基质。将7~10个装好基质的穴盘叠在一起,用双手摁住最上层的育苗盘向下压,使上层穴盘的底部在下层穴盘基质表面的相应位置压出约0.5 cm 深的凹坑,形成播种穴。
3.3 播种
播种时间为7 月下旬,将经过处理的辣椒种子播入穴盘中,每穴1 粒,然后用基质将穴孔盖平,浇水使基质湿润,喷洒杀菌剂防止立枯病、猝倒病等苗期病害发生。
3.4 苗期管理
3.4.1 温度管理
苗期注意温度调控,将棚内温度白天维持在25℃~30℃,夜间温度维持在15℃~18℃。若温度过高,可通风和加盖遮阳网进行降温。
3.4.2 水肥管理
根据天气情况,晴天多浇水,阴天控制浇水,保持育苗盘见干见湿,含水量保持在65%~95%,常检查苗盘,注意靠过道的穴盘最容易干,须经常调换位置保持湿润。新叶长出后,可浇水补充营养液,用育苗专用平衡肥和钙镁肥交替进行。
3.4.3 苗期病虫害预防
出苗后可用720 g/L 百菌清悬浮剂1000 倍液、86.2%氢氧化铜1500 倍液、22.4%螺虫乙酯悬浮剂1500 倍液,预防苗期病虫害发生。
4 定植
4.1 土壤改良
7月-8月高温时,每667 m2施用2000 kg稻壳、2000 kg有机肥,施肥后深翻细耕,翻耕深度30cm 以上,高温闷棚。
4.2 起垄造墒
翻耕后起垄,垄高35~40 cm,每跨(8 m一跨)6~7垄。起垄后在垄中央开深20~30 cm 的施肥沟,每667 m2施40 kg 三元复合肥及2 kg 硼肥,拌匀后施肥整平,定植前5天内灌水造墒,每667 m2用水量10 m3。
4.3 定植
定植时间为8 月中下旬,选含有5~6 片真叶、株高15~18 cm、无病无虫壮苗,在晴天下午定植为宜。采取一垄单行平坨定植方式,株距30~35 cm,行距100~110 cm。定植时用30%恶霉灵水剂1500 倍液、722 g/L 霜霉威盐酸盐水剂1000 倍液和生根剂进行蘸根处理。定植后及时浇定根水,需根据田间植株发病情况选用30%恶霉灵水剂600 倍液、46%氢氧化铜水分散粒剂1500 倍液灌根1~2 次。定植10 天后覆盖地膜,选择上部银色下部黑色的双色地膜。若土块较大,杂草较多,可划锄后再覆盖地膜。
5 栽培管理
5.1 秋季管理
定植25 天左右,辣椒生长旺盛,进入开花坐果盛期,适当浇水,门椒坐住前不宜追肥。白天温度保持在28℃~32℃,夜间温度保持在15℃~18℃;晴天应通风适当排湿和降温,阴天将棚内的温度提高到30℃后适当通风,提高叶片光合能力。
5.2 冬季管理
夜间温度低于15℃时,将大棚裙膜培土压实封闭,展开大棚二膜,并关紧顶部通风口和边膜进行保温,当棚内温度高于30℃时,打开部分二膜通风。夜间温度低于5℃时,需采取增温措施,如使用蜡烛照明等。
5.3 春季管理
及时摘除畸形果,加强温度调控,白天温度保持在28℃~30℃;下午及早关闭通风口,以应对夜间低温,如夜间出现结霜现象,要及时采取增温措施,夜间温度高于15℃后将二膜收拢。
5.4 肥水管理
根据土壤肥力水平、生育季节、生长状况和目标产量,确定水肥量。施肥时,采用以水代肥的方式进行施肥。辣椒门椒坐住前不追肥,在辣椒现蕾期喷施磷酸二氢钾,促进开花结果,坐果之后施用平衡水溶肥,果实膨大期追施高钾水溶肥,随水冲施,浓度1000 倍为宜,平衡水溶肥和高钾水溶肥交替冲施。开花后须及时进行叶面喷施或冲施螯合钙肥或糖醇钙肥,预防脐腐病的发生。
5.5 光照管理
日光温室大棚在冬春季经常出现低温寡照现象,加强温室光照管理,能有效提高温室温度。为了延长光照时间和加大进光量,应保持大棚膜面清洁,以利于透光。
5.6 植株调整
采用四干整枝法调整植株,具体做法为将门椒下的侧枝全部抹除,按留强去弱原则,保留4 条强结果枝,构成4 条结果主干。每次整完枝后及时用百菌清、代森锰锌或丙森锌等杀菌药剂喷雾防病。在辣椒长至60cm 时,开始吊绳,防止辣椒倒伏。
5.7 留果
采用“强棵多留,弱棵少留,留外不留内”原则进行留果。根据辣椒长势,可以选择是否摘除门椒、对椒。若是辣椒徒长,可以选择保留门椒和对椒,以抑制辣椒的营养生长;若是辣椒长势较慢,可摘除,前期以促进植株长势为主,之后选择留果。
6 病虫害防治
6.1 防治原则
贯彻“预防为主、综合防治”的原则,优先采用农业防治、物理防治、生物防治等绿色防控技术,科学使用化学防治技术,确保产品质量安全。
6.2 主要病虫害
辣椒主要病害有灰霉病、茎基腐病、根腐病、疫病、白粉病、叶霉病、脐腐病等。主要虫害有蚜虫、粉虱、蓟马、螨虫、斑潜蝇、烟青虫等。
6.3 农业防治
选用优良抗病种子或优良嫁接苗,避免与茄果类蔬菜连作,选择适宜的时期播种,加强水肥、温度、光照和通风管理,降低棚内湿度,控制病虫害发生,及时清园,采用深耕、高温闷棚的方式进行土壤消毒,高垄栽培。
6.4 物理防治
采用粘虫板、防虫网等措施防控虫害。在大棚内辣椒植株上方10~20 cm 悬挂黄色(防治白粉虱)和蓝色(防治蚜虫和蓟马)的粘虫色板,每667 m2放20~30 片;大棚通风口处增挂防虫网,规格为40 目。
6.5 化学防治
严格执行《中华人民共和国农药安全使用标准》,严禁使用高毒、高残留的化学农药,采收时严格控制施药安全间隔期,还要做好病虫预测工作和统防统治工作。
7 适时采收
采收时应根据不同采收目的,确定适宜采收期。如要使辣椒能够长期存储,应采收充分膨大、坚硬、果面有光泽的绿熟果或红果。