槟子树栽培技术要点

安常娥 王怀忠

（1涞水县胡家庄乡政府 河北 涞水 074100；2涞水县国营桑园涧林场 河北 涞水 074100）

涞水县地处太行山的余脉，2/3的土地面积为山区、丘陵。槟子等小杂果在田边、坡脚、庭院随处可见。要让这不起眼的小杂果成为涞水的大产业，就必须规范栽培技术，生产出优质、绿色，甚至达到有机标准的槟子果品。

1 槟子的特性和经济价值

槟子又叫槟果，是苹果属中的一个种。槟子抗旱、耐寒、耐瘠薄，比苹果树适应性、抗逆性都强。树体高大，稳产丰产，果实鲜艳，果个大小适中，平均单果重50 g左右，果实具有极浓的芳香气味，深受消费者欢迎，是丘陵、山区主要经济树种之一。

槟子耐贮运，自然条件下可贮藏30~40 d，冬季可在冷凉处冷冻。冷冻的槟果置室内缓化或用冷水化开后即可食用，其味酸甜可口。槟果在着色前采收可加工制作罐头、果酱、饮料等多种食品。成熟后的槟果是加工名贵花茶的芳香原料。

2 槟子的主要品种和苗木繁育

2.1 主要品种。槟子类型很多，涞水县栽培的品种有2个。一是红槟子，果面紫红，高桩果，为主栽品种。二是黄槟子，栽培量较少。

2.2 苗木繁育。槟子苗木培育方法与苹果极为相似。一是砧木苗嫁接繁殖，用海棠或山丁子作砧木，芽接或枝接均可。二是利用根蘖嫁接繁育，即早春在槟子园结合施基肥深翻30 cm，切断部分侧根，刺激根蘖萌发，秋季芽接或翌年春季枝接。

3 槟子的建园

3.1 建园前准备。建园前要选好园址，在不占用基本农田的前提下，尽量选背风向阳的缓坡面，坡度最好在20°以下，以防水土流失。整地方式最好采用水平梯田整地或水平沟整地。整地时间最好提前1~2个季节进行，以雨季整地效果最好。定植坑回填时可就近在行间割取蒿草分层填入，增加土壤有机质。

3.2 栽植及栽后管理。槟子树的栽植时间，春秋两季均可，以春栽效果较好。春季栽植在苗木发芽前的春分到清明进行，要求苗木径粗0.8~1.0 cm，根系完整、健壮。栽前对根系进行修剪并用0.1%高锰酸钾溶液消毒。为提高成活率可用ABT生根粉蘸根。栽后浇足底水，待水分完全渗入土壤后，用地膜对树盘进行覆盖，单株盖膜1 m2，四周用土压实，盖膜后苗干基部小孔用土埋严，以保持水分。7~8月份高温期，可在地膜上加土，以免膜内温度过高，造成幼根死亡。秋季栽植多在落叶后到土壤封冻前进行。定植后的槟子苗木要及时压倒防寒，以使其安全过冬。

3.3 栽植密度。丘陵坡地应适当密植，栽植株距2~2.5 m，行距4~5 m。

4 槟子园的肥水管理

4.1 施足基肥，适时追肥，及时补充养分，对槟子树的生长与结果都具有明显的效果。为加速幼树生长，一般秋施土杂肥2.5 kg/株，6月上旬新梢旺长期，追施尿素100 g/株。为实现早果早丰，对初结果树秋季施土杂肥50 kg/株，春季开花前，追施尿素7.5 kg/667 m2。定果后，追施果树专业肥7.5 kg/667 m2。对盛果期树每年秋施基肥按斤果斤肥施入。花前追施尿素15 kg/667 m2，落花后追施硫铵15 kg/667 m2，每次施肥都要结合浇水。

4.2 叶面喷肥对提高果品产量和质量有明显作用。一般展叶后每隔2周喷1次0.3%的尿素，连喷3~4次。6月下旬开始，每隔2周喷1次0.2%的磷酸二氢钾溶液，连喷3~4次。

4.3 浇水。槟子园每年至少灌水2次，即春季的解冻水和初冬的封冻水，生长季节视降雨情况酌情浇水。

5 槟子树花果管理

槟子树花量虽大，但大量开花后，营养消耗多，落花落果严重。为减少花量，节约养分，除花前复剪外，还需人工辅助授粉，以提高坐果率。

初花期和盛花期喷300倍硼砂或尿素，可提高坐果率。槟子树开花较早，应注意防范晚霜。槟子果柄短，采前落果较多，注意适时采收。

6 槟子树的整形修剪

6.1 确定树形。槟子是落叶乔木，干性强，有明显的层性和顶端优势。幼树生长旺盛，枝条坚硬，分枝角度小。萌芽力、成枝力强，隐芽寿命长，便于更新复壮。花芽为混合芽，腋花芽可结果。初果期以中短枝结果为主，盛果期以短果枝结果为主，果枝连续结果能力强，坐果率高。栽培槟子不过分强调树形，在不影响通风透光的前提下，小冠疏层形、多主枝开心形、纺锤形均可。重点培养好结果枝组。

6.2 结果枝组配备。结果枝组的配备原则是合理利用空间，互不影响，内部大外部小，使枝组分布均匀，实现立体结果。主枝上以背斜生枝为主，背下两侧枝为辅；枝梢上以两侧枝为主，背斜背下枝为辅；层间和主侧枝基部以大型结果枝组为主，小型结果枝组为辅；侧枝的梢部以小型结果枝组为主，中型结果枝组为辅。

6.3 培养结果枝组。①注意开张角度，缓和树势，改善内膛光照条件。②及时处理竞争枝。竞争枝可重短截或采取别、拉的方法改变其角度和方向，以缓和其生长势，改造成为结果枝组。如果原枝头生长势弱，可利用竞争枝换头，以增强树势。③合理利用辅养枝。在不影响冠内通风透光条件和主侧枝生长的情况下，要尽量保留辅养枝，以增强树势和增加结果部位。辅养枝影响主、侧枝生长的，要及时回缩或疏除。辅养枝要开张角度，并疏除其直立强旺枝，夏剪时对保留的营养枝采用摘心、扭梢或环剥等措施，促其早成花结果。结果枝组培养时，背上有较大空间的强旺枝，可采取别枝、拉枝的方法培养枝组；无空间的要及时疏除。侧生长的中庸枝先缓放，成花后再回缩，以培养结果枝组。弱枝一般缓放成花后剪留3~4个花芽，使其成为小型结果枝组。④注意均衡树势。在注重从属关系的前提下，强旺枝要开张角度，多留花芽，多结果，以减弱枝势。弱枝应抬高角度，多留营养枝，少留花芽，少结果，以增强枝势，从而达到抑强扶弱、平衡树势的目的。同时也可利用夏剪，促进花芽形成，达到早结果的目的。

7 槟子树的病虫害防治

危害槟子树的主要虫害有红蜘蛛、苹果小卷叶蛾、桃小食心虫等；主要病害有白粉病、腐烂病等。首先选择抗病虫品种，科学种植、科学养护和管理，增强树势。其次，合理使用并逐渐减少化学杀虫剂、杀菌剂的使用，尽可能选择无公害的特异性杀虫、杀菌剂，减少或避免使用高残留、高污染的广谱性药剂，在控制害虫危害的同时保护天敌。第三，加强槟子园的病虫害检疫，大力开展人工防治，普遍实行综合防治。