南瓜标准化栽培集成技术

甘长霞 王 颖 辛 宇 孙桂文 张路遥 辛永田 杨继敏 孟宪刚

（天津市静海区农业科学技术研究所 天津 静海 301600）

南瓜口感甜糯，是集食品、保健品为一体的蔬菜。随着人们保健意识的增强，南瓜越来越受到消费者的欢迎，市场前景非常广阔。静海区农业部门经过4年的试验、示范，筛选出适合静海地区栽培的品种，并摸索出了一套南瓜高产栽培集成技术。

该技术通过起垄覆膜、膜下滴灌、双蔓整枝、蜜蜂授粉等措施，在南瓜育苗、定植、整枝打叉、肥水供给、病虫草害防治等各个环节进行规范化管理，促使开花、授粉、结果、收获的时间集中，便于统一管理，提高效率，降低管理成本，提高产品的商品率，实现农业标准化生产、产业化发展的目的。

1 品种选择

选择品质好、早熟高产、适合本地区生长的南瓜品种“艾碧斯”“新西兰板栗”“宝栗”等。

“艾碧斯”是日本进口品种，早熟高产，果实深绿色有浅色条纹，果实厚扁形，果肉深黄色，一般单果重2.0~2.5 kg，最大可达到3.0~3.5 kg，与一般品种比较，粉质高、糖分高，适合加工。

“新西兰板栗”是新西兰进口品种，果实偏圆形，浅绿色条纹有花斑，坐果整齐度好，单瓜重1.8~2.0 kg，粉质高、糖分高，加工厂、市场都受欢迎。

“宝栗”是国产品种，早熟、粉质特别高、糖分高，因为质地硬俗称铁球，果实高圆形，瓜皮深绿色有带状花纹，单瓜重2 kg左右，在北方市场深受欢迎，市场价格比其他品种高0.2元/kg左右。

2 栽培模式

采用露地起垄覆膜、膜下滴灌水肥一体化栽培技术。南瓜是耐热蔬菜，播种过早气温低不利于生长，晚播在结瓜期遇高温又易感病毒病，影响结瓜和产量，因此要采用育苗移栽的方式，使南瓜收获期最晚控制在7月中旬以前，同时也尽可能的避开了雨季，防止烂瓜，提高果实品质。

3 栽培管理技术

3.1 播种育苗

3.1.1 育苗方式。采用穴盘育苗，选用35孔或50孔穴盘，保证幼苗在育苗期间有充足的养分和空间。育苗基质配比草炭∶蛭石∶珍珠岩为6∶3∶1，混合均匀后装盘。

3.1.2 种子处理。种子播种时间在3月20日~25日，播种前要进行种子处理，用55℃温水浸种15 min，不停搅拌，当水温降至30℃将种子继续浸泡4 h。把处理好的种子捞出沥干水分，用湿纱布裹好，放在28℃~30℃的环境下催芽。当种子露白即可播种。播种前1 d下午把装好土的育苗盘浇透水，第2 d上午播种，每穴1粒，种子平放，覆土2 cm左右，盖上地膜保湿。

3.1.3 苗期管理。播种后，前2 d白天温度保持在30℃~32℃，夜间15℃以上，3 d即可拱土，然后撤掉地膜。出苗后白天温度控制在22℃~25℃，夜间15℃左右。定植前5~7 d进行炼苗，逐步加强通风降温，使秧苗适应大田环境。播种后15 d内不浇大水，小苗有打蔫的现象可以采取喷淋的方式进行补水。15 d以后如特别干旱可进行小水浇灌，定植前2~3 d不补水。当幼苗株高10 cm左右、茎粗0.4~0.5 cm、有3~4片浓绿叶时即可定植。

3.2 整地施肥。定植前要施足基肥，每亩地施优质农家肥3 000~5 000 kg，磷酸二铵20 kg，或者三元复合肥40 kg。施入基肥后旋耕，整平整细，然后利用起垄覆膜机进行起垄、铺设滴灌带、覆膜，一次完成。垄面宽30 cm，垄底宽60 cm，垄距1.6~1.7 m。

3.3 定植。4月20日，晚霜过后开始定植。定植前要把苗子分级，大小一致的定植到一起，小苗弱苗单独定植在一起，以便于田间管理。利用秧苗定植器进行操作。定植时1人操作定植器，1人往定植器内放苗，1人往定植器基部覆土，3人配合每天可定植南瓜7~8亩，该定植方式比传统方式提高效率3~4倍。定植株距50 cm，每亩保苗800株左右。定植后及时进行滴灌，第1水要浇足浇透，前期为保持地温尽可能减少浇水次数。

3.4 田间管理

3.4.1 整枝打叉。采取双蔓整枝的模式。定植后7d左右，瓜苗达到5片叶以上开始打顶，掐掉顶部生长点，留上部2个子蔓，其余的子蔓及生长点都抹掉。待子蔓长到10片叶以后开始留瓜，出现的雌花留着，在此之前的雌花和子蔓叶腋间的孙蔓及生长点都要抹掉。待到幼瓜鸡蛋大小，瓜后再长出5~6片叶子时打顶，并打掉叶腋间的孙蔓和生长点。为了达到高产、提早上市和统一收获的目的，每条子蔓留1个瓜。

3.4.2 授粉。南瓜为虫媒花，需要昆虫、人工授粉或药物授粉。在达到留瓜节位见雌花后要及时授粉。规模化种植，在自然条件下昆虫也满足不了授粉需求的情况下，最理想的方法就是进行蜜蜂授粉。1箱蜜蜂能完成15亩地南瓜授粉，租用1箱蜂大约400元，每亩地平均成本在27元左右。授粉期约10 d左右，授粉期的长短取决于从催芽育苗到田间管理的一致性。标准化程度越高，秧苗生长的一致性越强，开花授粉的时间就越集中，授粉期也就越短。缩短授粉期对整个生长期管理非常关键。

3.4.3 坐果及后期管理。在南瓜全部坐住果实后，最小的果实超过鸡蛋大小时，进行滴灌补肥，并加入氮、磷、钾水溶肥6 kg；同时在2个垄之间进行1次大水漫灌，促使产生不定根，不定根的生长不仅能吸收更多的养分促进植株生长，同时具有固定瓜秧的作用，防止大风吹动瓜秧磨损幼瓜。

4 病虫草害防控技术

南瓜在静海地区常见的病虫害主要有病毒病、白粉病、蚜虫、白粉虱、红蜘蛛等。

4.1 病害。蚜虫、粉虱等媒介昆虫发生初期，及时用药防治，能有效的防止病毒病的传播。在病毒病发病初期用病毒A、宁南霉素等药剂喷雾防治；白粉病用戊唑醇、腈菌唑等药剂防治。

4.2 虫害。防治蚜虫、白粉虱、红蜘蛛等虫害，选择啶虫脒、阿克泰、阿维菌素等农药进行喷雾。

4.3 草害。由于采用地膜覆盖，所以垄上基本不会长草，垄间杂草可通过中耕达到除草的目的。

5 适时收获

授粉后45 d左右，南瓜柄处出现龟裂，用指甲掐南瓜表面感觉硬度很大，即可进行采摘。采收时用剪刀在南瓜瓜柄2 cm左右处剪断。采摘后将瓜存放于阴凉干燥通风处，按大小分级进行销售。