织金三塘核桃优良农家品系丰产栽培技术及发展前景分析

朱向光 李永荷 杨晋 杨先义

1、织金县林业局 2、毕节市林业局

胡桃（Juglans regia），俗称核桃，是胡桃科胡桃属的高大落叶乔木。核桃果实营养价值较高，富含多种氨基酸、蛋白质及人体必需的矿质元素，不仅可作为坚果直接食用，也可通过榨油方式丰富当下人们的油脂摄取来源，同时核桃木材的应用也非常广泛，核桃大径材是优质的家具用材，在菌材的利用上，核桃木材也是常用的优质菌材。2008年以前，织金县核桃产业以当地群众房前屋后零星种植分布为主，产业经营模式以庭院栽培的个人为单位进行。织金县广大群众自古以来就有种植核桃的习惯，调查发现，很多村寨附近基本是核桃纯林，其中三塘镇和鸡场乡分布着大量原生核桃林。由于分布多，产量高，核桃坚果除满足自身需求以外，其余部分则销往贵阳、安顺等省内地区以及以四川为主的省外地区。三塘薄壳核桃是以地域命名的乡土树种类群，并没有经过品系测定，实际上包含了若干个种或品种，其花期相近，互为授粉树，均具有皮薄、仁香、产量高、油质重、卖相好等一系列特点，每年果实尚未成熟，便有商家前往织金三塘及周边地区进行订购，因此织金三塘核桃逐渐出名。虽然三塘核桃的市场占有率较低，但其在周边县市及贵阳等地均形成了一定的品牌效应。2008年后，全省开始大力推进核桃产业发展，织金县核桃也开始步入规模化、集约化发展轨道，这也给三塘核桃的发展带来了新的机遇。

1 研究区概况

织金县位于贵州中部偏西、毕节试验区南部，属六冲河、山岔河分水岭—乌蒙山脉东段凤凰山系，地处乌江上游支流六冲河与三岔河交汇处的三角地带，东经105°24′14″～106°10′19″，北纬26°21′47″～26°57′24″。国土总面积为2868km2，境内多是以中山为主的喀斯特地貌，海拔860～2262m，属北亚热带高原季风湿润气候，平均气温14.1℃，年降水量1340.6mm，年平均相对湿度为82%，冬无严寒、夏无酷暑、无霜期长、雨量充沛、水热同期、四季分明、气候温和。土壤以黄壤为主，土层肥沃深厚，有机质含量较高，十分适宜核桃生长。三塘镇位于织金县西部，平均海拔1620m，平均气温12.45℃，全镇盛产核桃，素有织金“核桃之乡”之称。三塘核桃味香，壳薄，油质重，卖相好，市场前景十分广阔。因此，对三塘核桃进行优良品系选择，采穗基地建设，良种壮苗培育，丰产栽培示范基地建设，地方核桃品牌打造，发展核桃特色产业，对推动织金县核桃产业化发展具有重要促进作用。

2 三塘核桃优良农家品系丰产栽培技术

2.1 苗木培育

2.1.1 实生育苗

每年秋季，约九月末十月初是织金三塘核桃成熟的季节，此时采集的种子发芽率最高。多年的实践经验表明，三塘核桃种子采集后宜干藏或沙藏，沙藏种子可直接用于播种，干藏种子则需要在流动的水中浸泡七天才能播种。目前三塘核桃播种方式有春播和秋播两种，其中以秋播为主。根据织金县多年的气候条件，春播时间一般在2月中旬至3月底，秋播时间在11月底。播种时通过开沟进行点播，控制株行距为15cm×20cm，根据织金三塘核桃的种子重量，每亩播种150kg种子左右，播种后管理方式和常规核桃的管理方式相同，统计发现，每亩可产织金三塘核桃优质实生苗约6000～8000株。

2.1.2 嫁接育苗

从选育出来的优良单株核桃上采集树冠外围中上部组织充实、生长健壮、芽体饱满、芽尖距短、无病虫害的、粗度在0.7cm～1.2cm的结果枝或营养枝，并将采集所得结果枝或营养枝截取为长约16cm的接穗，要求每一接穗上必须有两个及以上饱满的芽。一般在1月底核桃树萌动之前进行接穗采集，有条件的地方可现采现接，不能现采现接的则需要对接穗进行蜡封处理，蜡封按常规标准执行，并放置在阴凉、低温处贮藏待用。嫁接以舌接和劈接为主，室内嫁接为2～3月份，室外嫁接宜选择在核桃砧木树液开始流动前进行。

2.1.3 种苗选择

按照有关造林要求，造林所需核桃苗木必须按达到国标Ⅰ、Ⅱ级苗木标准，为保障品种化发展，发展织金三塘核桃必须实行订单育苗，通过采购育苗企业，收购由织金县林业局登记挂牌的母树种子（或采集穗条），在织金县内就近就地育苗（嫁接），苗木必须做到“四定三清楚”，实行终身责任追究，相关经济责任和法律责任在供苗合同中要有明确的规定。

2.2 建园栽培

2.2.1 整地

在允许用作经果林营造的地块上，根据织金县实际环境立地条件，需通过对选择地块进行立地条件评价后，方可确定种植地块。在选定地块上进行整地，整地方式为穴状整地，种植穴规格一般为80cm×80cm×60cm，株行距一般为5m×6m。整地时间为10月～11月，整地时表土和心土应分开堆放，以便回填，回填时将表土和基肥混匀后填入坑底，基肥每株施用0.25kg。底土放于坑的上部，将坑填满，经验收合格后再植苗造林。

2.2.2 造林密度及配置方式

核桃造林密度采用标准化种植标准，即每亩23株（嫁接苗17株、实生苗6株），株行距5m×6m。为达到以短养长和充分利用空间的目的，在进行核桃苗木种植配置时，三塘、鸡场薄壳核桃实生苗和嫁接苗以3：1的比例进行配置，在每种植3株嫁接苗后种植1株实生苗，配置方式以品字形配置。

2.2.3 造林

造林方式为人工植苗，植苗造林依据“三埋两踩一提苗”的标准栽植方式实行。栽植时，根据苗木大小及根系情况，在已整地施足底肥回填过（土壤浸透）的沉积坑中心挖一个适当的种植穴，将苗木放入穴中央，先回填表土埋苗根，当填土到约穴深三分之二时，将苗木向上轻提，使苗根舒展后再踩实，然后再填土，分层压实，当填土至穴满再踩，最后覆细土，覆土高度比原土面高出2cm～5cm左右为准。嫁接苗栽植时必须除去嫁接口的塑料薄膜，使嫁接口高于土面。造林时间一般选在在11月至次年1月。

2.3 抚育管理

一是抚育，主要是以耕代抚。二是补植补造，对当年造林成活率达不到95%的造林地，在翌年冬季（11月～12月）对未成活苗木进行补植补造，确保三年后整体成活率达到95%以上，并在栽植成活后，对核桃嫁接苗进行抹芽，保障接穗营养供给充足，正常生长。三是施肥，核桃幼树生长时以营养生长占主导地位，树冠和根系快速加大、加粗，需根据测土实行配方施肥、科学施肥，保障核桃嫁接苗的营养供给，但也需要注意控制施肥量，避免营养过剩导致烧苗情况的出现。四是树体管理，嫁接苗长大到一定体量时，需选择疏层分散型或自然开心形整形修剪方式，根据相关标准对其进行整形修剪，以减少风折危险。五是有害生物防治，坚持“预防为主、依法治理、科学防控、促进健康”的十六字方针，严格进行种苗检疫检验工作，凡不具备“一签两证”的种苗不得用于造林，防止检疫性害虫和危害性病虫的侵入、蔓延。六是灾害性天气防治，在栽植核桃苗木时，应浇足定根水，并用大约1m2地膜将种植穴地表覆盖。对带冻土移栽的树木，必须注意根系保护，移栽后要用泥炭土、腐殖土或树叶、秸秆、地膜等对定植穴树盘进行土面保温，早春土壤解冻时，再及时把保温材料撤除，以利于土壤解冻、提高地温促进苗木根系生长。遇有冰雪天气，要及时扫除穴内积雪，特别寒冷时，还可采用覆盖草木灰等办法避寒。随时了解春季气候变化，掌握晚霜来临时期，采用烟雾等方法防治晚霜。

2.4 后期管理

一是建立管护组织队伍，项目区各乡（镇）有关部门要成立核桃产业化扶贫工作领导小组，加强工程建设的领导和协调，同时，要建立由乡、村两级领导、核桃辅导员及村民代表组成的村级管护组织，具体负责落实管护、协调纠纷等工作。二是完善管护制度，为了切实保证项目实施成效，在完善全县统一的管理办法时，县乡两级工程领导小组在认真宣传和贯彻有关法律、法规的基础上，也应从实际出发，制定符合自身小范围地区的规范，充分调动群众积极性，推行群众自我约束，自我管理，保证核桃项目的稳步推进和实施。

3 织金三塘核桃发展前景分析

3.1 发展效益分析

3.1.1 经济效益

根据织金三塘核桃栽植收成的特点，在挂果初期，连片种植平均亩产20公斤；盛果期，连片种植平均亩产可达100公斤。按现行市场价20元/公斤计算，初果期每年每亩可产生经济效益400元，盛果期每年产值2000元，若户均种植核桃3亩以上，盛果期可增加人均纯收入1200元以上。因此，种植织金三塘核桃，不仅可促进当地经济发展，还可带动其他附加产业发展，如核桃油、核桃乳等的加工，为当地群众提供就业岗位的同时，也能增加人均收入。另外，在种植前三年可以采用以短养长项目提高经济效益，采取林下种植中药材、草、朝天椒、花生、马铃薯等农作物，保障农户经济收入，达到脱贫致富不脱节、不反弹，巩固脱贫攻坚成效。

3.1.2 社会效益

通过示范基地建设项目，进一步推广科技成果的利用，增强广大农民科技认识，提高科技成果的转化率和应用率，提高土地利用率，搞好各项事业共同发展，起到示范辐射作用，改变传统的种植方式，大力发展核桃商品林基地,可以促进项目区产业结构调整和优化、农业适用技术的普及、提高农民组织化程度和综合素质、带动加工、运输、服务业的发展、基础设施和生产生活条件改善以及社会事业发展进步，调整农业产业结构，增加农民收入，加快织金县脱贫奔小康步伐。

3.1.3 生态效益

建设织金三塘核桃基地，可增加森林面积，提高全县森林覆盖率，而且核桃分枝性强，能够短期郁闭，发挥其生态功能，对促进项目区石漠化治理、水土保持、净化空气、产业与人居环境的保护、生态增量有着重要意义,使织金县生态文明建设向前迈进了一步。

3.2 发展前景分析

3.2.1 种植三塘核桃是正确引导织金县核桃产业健康发展的需要

织金县农业产业已进入新的发展阶段，必须利用科技引导与示范，推进农业产业结构调整、提高农业整体效益、增加农民收入、加速农业产业化和现代化进程。种植本地优良乡土品种作为农业技术集成、科技成果转化及现代农业生产的示范载体，对引领织金县现代农业产业健康发展具有重要意义。

3.2.2 种植三塘核桃是核桃产业走向集约化、规模化、产业化经营的需要

核桃产业的发展，将体现高效、高产、安全的基本特色。将实现以经济效益为中心，达到社会效益、生态效益增长的目的。发展优良品种，可有效带动织金核桃产业走向集约化、规模化、产业化，提升核桃品牌、保障林农利益，切实提高农民收入。

3.2.3 种植三塘核桃是促进核桃产业绿色循环可持续发展的需要

织金县作为重要的核桃种植区，基础较好。但是生态环境和绿色防控技术有待进一步提高，只有洁净的生态环境，才能生产出优质安全的核桃。就清洁生产的环节而言，其不仅与土壤、空气、水源等环境因素有关，而且与施肥、用药等技术环节直接相关。由于三塘核桃的适应性和乡土性，将达到减少甚至不用农药的标准，进一步推动织金县核桃产业集约化、规模化、标准化发展，带动引导织金县及周边县（区）的核桃产业发展，从而对毕节市乃至贵州省核桃产业绿色循环可持续发展起到积极的作用。

3.2.4 种植三塘核桃为培训新型农民，提高农民增收致富能力打造新基础

大力发展核桃产业，通过大规模的现场培训指导，将构建农业专家、农技人员和农民有机联系、沟通直接的新型信息传播网络，为培养有文化、懂技术、会经营的新型农民打造一批实训基地。通过开展形式多样的培训活动，提高周边农民文化素质、科技水平和市场开拓能力，促进农业产业稳定发展和农民持续增收，为提升区域农业产业整体素质和发展后劲提供人力资源保障。