乡村振兴战略下湘西州柑橘产业转型发展研究

左 滨，雷真权，罗悦康，张诗瑶

（吉首大学 商学院，湖南 湘西 416000）

2021 年，习近平总书记指出产业振兴是乡村振兴的重中之重，要坚持精准发力，立足特色资源，关注市场需求，发展优势产业，促进一二三产业融合发展，更多更好惠及农村农民。乡村振兴战略是党中央决策部署农业农村优先发展的具体体现，是加快实现农业现代化、构建现代农业产业体系和经营体系，以及全面推进乡村振兴，促进产业兴旺的重要抓手。近年来，中央一号文件明确要求加快特色农业的发展、因地制宜发展特色农产业，给出深化农村三产融合发展的具体路径，加快推进农业特色促进产业提质增效，乡村振兴战略的落地实施。

湘西州作为我国柑橘主产区之一，柑橘种植面积与产量在全国名列前茅，柑橘品种丰富，素有“中国柑橘之乡”“桔中之王”的美称。近年来，湘西州政府认真贯彻落实国家和湖南省政府决策部署，加快推进农业特色产业提质增效，为深入实施乡村振兴战略奠定了坚实基础。本文依托于乡村振兴战略，以湘西土家族苗族自治州为载体，以湘西州传统柑橘产业亟待转型升级的需求为研究对象，对湘西州柑橘产业转型困境进行分析，进而提出具体的对策和措施，以期为湘西州柑橘产业的提质升级提供解决方案。

1 湘西州柑橘产业发展现状

湘西土家族苗族自治州是柑橘种植适宜之地，柑橘生产稳定发展。湘西州柑橘产业经历了从零开始、发展壮大、挫折受损和亟待振兴等过程，目前柑橘产业已发展成为湘西州助推百姓致富的支柱产业。

1.1 柑橘种植现状分析

湘西州柑橘的种植面积和产量已具有相当规模，柑橘产业成为湘西农业经济中最重要的支柱产业。据统计，2016—2020 年，柑橘种植面积呈现小幅稳定增长的趋势，柑橘面积增长较为缓慢，柑橘产量减少幅度较大。结合2018、2020 年湘西州不同种类柑橘的种植与产量情况分析，柑橘种植存在品种杂乱且品质不高的问题，椪柑的种植面积约占总面积50%～75%，产量约占60%～75%；脐橙的种植面积约占总面积10%～40%，产量约占15%～25%；蜜橘的种植面积约占总面积3%～10%，产量约占5%；柚类的种植面积约占总面积5%～10%，产量约占5%～10%。

1.2 柑橘的加工现状分析

柑橘产品加工是对柑橘果肉、果皮和果汁等柑橘产品进行综合加工利用，通过对柑橘原材料进行加工，包括采摘加工、初加工和深加工，增加柑橘产品的附加值。随着国家产业政策的调整和柑橘加工技术的升级，湘西州的柑橘产品逐渐形成了柑橘罐头、柑橘果汁、陈皮和柑橘醋饮料等加工产品，增强了湘西州柑橘产业的竞争力。据调查，湘西州有泸溪县富泰生物科技开发有限责任公司、湖南鑫洋食品工业有限公司为代表的柑橘罐头和果汁加工企业；湖南鑫洋食品工业有限公司、湘西大大农业发展有限公司为代表的陈皮加工企业；湘西边城醋业科技有限公司为代表的柑橘醋饮料企业。目前湘西州柑橘以生鲜果实销售为主，只有少部分送往加工厂制成果汁，柑橘加工率低于全国平均水平（5%），更低于世界平均水平（35%）。

1.3 柑橘的销售现状分析

湘西州柑橘销售期较短，主要集中在每年11 月到次年2 月，且以外销为主。据统计，湘西州柑橘主要销往以黑龙江省、吉林省为主的东北市场，其次是以北京市、河北省为主的华北市场，以陕西省、山西省为主的西北市场，以长沙市、株洲市为主的省内市场。其中，省内市场占总销售量的8%～10%，东北市场占40%～60%，华北市场占12%～15%，西北市场占10%～15%，华中市场占5%～8%，沿海城市占5%～7%。2020 年，重庆市、湖北省和浙江省等地柑橘增长挤占了湘西州柑橘销售空间，加上国家相关部门对柑橘出口的新规定使柑橘外销受阻，造成全国柑橘价格普遍下降，湘西州柑橘的市场价格也呈下跌趋势。泸溪县0.5～0.6 元/斤，与去年持平；保靖县0.65 元/斤，下降0.05～0.1 元/斤；吉首市0.5 元/斤，下降0.05 元/斤；龙山县最低突破0.6元/斤，果农利润极低。湘西柑橘产业中有以泸溪县富泰生物科技开发有限责任公司为代表的众多龙头企业，在柑橘销售中发挥重要作用，但湘西大部分柑橘果农仍采用“等客上门”等家庭式营销方式，对互联网、物联网和新媒体等多元化的数字平台的有效利用率较低，市场占有率不高。

1.4 柑橘品牌建设分析

从柑橘种植面积、产量及加工产业等方面来看，湘西州柑橘产业发展较快。1990 年以来，湘西柑橘先后被评为“湖南名牌农产品”“中国消费市场公认畅销品牌”和“中国名优品牌”。2018 年，“泸溪椪柑”获准国家地理标志产品保护。湘西州成功创建了永顺长官万亩椪柑标准化生产示范园、泸溪县上堡湘西柑橘品种改良试验示范区、潭溪万亩椪柑科技生态示范园，促进了湘西柑橘的品牌建设。湘西州柑橘虽然在品牌方面已经取得了一定的成绩，但品牌较为分散，没有形成可以代表湘西品牌形象、具备全国知名度和影响力的柑橘知名品牌，不能充分发挥湘西州柑橘的品牌优势。

2 湘西州柑橘产业存在的问题分析

随着国家产业政策的调整，湘西州柑橘产业不断优化发展，但仍在柑橘品种、生产条件和品牌建设等方面存在问题。

2.1 品种混杂退化，粗放式管理

湘西州柑橘种植面积增长速度远高于柑橘自身品种提质升级的速度，虽然柑橘种植面积大，但其品质良莠不齐、产品附加值相对较低。湘西州柑橘发展之初，未能很好地解决优质品种苗木供应不足的问题，加之柑橘品种客观存在的固有衰退周期，导致品种混杂、退化严重。湘西州柑橘果园虽有一定的规模，但大部分橘园仍为家庭式果园，生产环节薄弱，加上柑橘培育、采摘分级、储藏销售等方面管理粗放，所以生产培育出来的劣质果、病虫果、伤果和小果多，导致柑橘品质下降。

2.2 基础设施缺乏，生产条件滞后

湘西地区地形以山地、丘陵为主，坡地大多在25°以上，部分柑橘园分布在交通闭塞、地理偏远的地区，橘园道路、灌溉设施、仓储设施和信息平台等基础设施相当缺乏，抵御干旱、冰冻等自然灾害的能力薄弱。湘西州大部分橘园因地形因素影响，缺乏通园道路和采果便道，增加了柑橘采摘的成本；橘园灌溉系统覆盖率低，有效灌溉面积仅占总种植面积的10%；果园配套的仓储设施极为缺乏，仓储容量不足柑橘产量的10%；信息网络平台有待完善，互联网电商等现代信息媒体未充分地运用到柑橘营销当中。

2.3 市场潜力不够，品牌建设薄弱

湘西州柑橘品牌有“泸溪椪柑”“永顺蜜橘”“湘西椪柑”等品牌，但品牌比较分散，没有集中打造出一个代表湘西品牌形象、具有一定知名度和影响力、受全国大中市场和消费者认可的柑橘公共品牌，不能发挥品牌的集中优势。湘西州柑橘产业化链条薄弱，柑橘采后商品化处理、加工和市场营销水平较低，全州柑橘以生鲜果实销售为主，缺乏分选机械设备且加工能力不足，导致柑橘产品和产业附加值不高，产品和产业的市场竞争力不足。

3 湘西州柑橘产业对策与建议

实现柑橘生产强州，提高湘西州柑橘市场竞争力，推动柑橘产业稳步发展关键在于转型升级。对此，文章从调整产业布局，完善橘园体系、延长产业链和打造品牌等方面提出建议。

3.1 调整产业布局，发挥柑橘品种优势

根据湘西地区自然特点，在优势区域大力发展柑橘产业，调整产业布局，优化柑橘生产结构，注重发展柑橘品种多样化、优质化，突出柑橘地域和品种优势。从湘西州现有的产业布局出发，继续实施品改低改计划，调减椪柑比例，调高脐橙比例，重点布局在峒河武水流域、凤滩电站库区、里耶盆地和猛峒河流域等地；针对柑橘低品质果的比例较大、优质果率相对不高的现状，适当发展其他优质品种且搭配不同熟期品种，适当发展适于加工的柑橘品种，鼓励发展柑橘深加工，形成柑橘产业发展新布局。

3.2 完善基础设施，优化柑橘标准体系

随着全国柑橘产业不断推进，要不断加强柑橘园基础设施建设，完善湘西州柑橘标准体系，提高产品生产技术标准，全面提升柑橘品质。一方面，要将全州分布零散的果园通过土地流转的方式集中经营，逐年、分批对老旧果园进行标准化改造，使新建标准化橘园达到“品种统一、品种优良、操作机械化、基础设施便利化”。另一方面，要加强与湘西州高校和柑橘研究所的合作，重点加大对农业科研部门开展柑橘新品种选育和新技术引进研究的投入，建立健全以国家标准和行业标准为基础的湘西州柑橘基础标准、产地环境标准、生产技术标准、产品质量标准和标志包装标准等标准体系，保证柑橘产品质量，进一步提升柑橘栽培效益。

3.3 加强产后处理，延长柑橘生产链条

适当发展可加工柑橘品种、引进加工机械技术、调优柑橘生产结构为湘西州柑橘产业的发展提供源源不断的动力，延长柑橘产业链条，使柑橘产业的总体经济效益最大化。首先，要加强引导加工品种的试种，为柑橘加工产业提供优质原料，不断开拓柑橘加工新项目，增加柑橘产业的实际生产加工能力。其次，要积极开展与地方高校和柑橘研究所的技术合作，引进先进的分级技术、加工技术和包装工艺，提升柑橘的商品化处理率及柑橘产品的附加值，增强湘西州柑橘产业的市场竞争力。此外，要调整柑橘生产结构，合理安排早、中、晚熟品种比例，摒弃统果销售，发展柑橘精深加工，错峰销售，延长销售期，实现柑橘产业总体效益最大化。

3.4 创新营销渠道，加强柑橘品牌建设

利用品牌带动战略、O2O 战略等方式来提升湘西柑橘的市场占有率，促进柑橘的贸易与销售。一方面，要做好品牌建设工作，扶持一批有实力、有代表性且影响力大的柑橘企业，打造“湘西椪柑”“泸溪椪柑”品牌，唱响“里耶脐橙”“香蜜一号”品牌，不断扩大和提升湘西州柑橘品牌知名度和影响力。另一方面，要加强传统销售模式与互联网、物联网和新媒体等多元化数字平台的融合，获取柑橘产业的产、供、销及深加工动态信息，实现柑橘产业产销精准对接，走数字农业和智慧农业道路。

4 结束语

通过对湘西州柑橘产业发展现状的了解，分析其发展存在的问题，找出了品种混杂退化、粗放式管理和基础设施缺乏等制约湘西州柑橘产业发展的因素，对湘西州柑橘产业提出了调整产业布局、发挥柑橘品种优势、完善基础设施与优化柑橘标准体系等产业转型的思路和对策，希望能为湘西州柑橘产业的发展提供更多的参考与借鉴。相信在政府的大力扶持、乡村振兴战略的实施和创新发展模式的转变下，能够让湘西州柑橘产业实现振兴，打造出全域柑橘产业发展大局，实现跨越式发展。