中职学校校企合作教学模式创新研究—基于海南省农林科技学校烟草班开办实践

◎海南省农林科技学校 王之焕 童 静

《关于推动现代职业教育高质量发展的意见》中明确指出创新校企合作办学机制，要求职业学校要主动吸纳行业龙头企业深度参与职业教育专业规划、课程设置、教材开发、教学设计、教学实施，合作共建新专业、开发新课程、开展订单培养。其实早在《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020年）》中也提出建立行业、企业、学校共同参与的机制，进一步发挥行业、企业在职业教育和培训中的重要作用；深化职业教育教学改革，加强专业、课程和教材建设；推行工学结合、校企合作、顶岗实习的职业人才培养模式。

一、研究现状

关于促进校企合作产教融合，近年来各地各校都做了一定分析与研究。王云江、吴薇等研究认为校企合作存在的问题政府层面主要表现为职责的错位缺位；企业层面主要表现为缺乏利益驱动机制；学校层面主要表现服务企业的基础能力需加强。赵永胜研究认为职业教育中产教融合校企合作作为人才培养的根本路径已成为各界共识，但在操作层面还存在法律制度不健全、政策执行力度不够及社会评价不高等问题。提出建立产教融合校企合作主体要素协同联动机制，营造产教融合校企合作文化生态。只有系统推进，精准施策，才能使产教融合校企合作成为提升高等职业教育人才培养质量的有效抓手。李景娟等研究认为我国中职教育还存在着体系建设不够完善、职业技能实训基地建设有待加强、企业参与办学的动力不足等问题，导致中职人才培养模式存在着许多缺陷。因此，如何为行业培养能够在一线工作的高素质、技能型的综合性人才，成为中职教育急需解决的问题。其分析了中职学校校企合作工作室模式中存在的问题，指出了校企合作工作室良好运行的必要的构成要素，并以“课堂—工作室—实训基地”三位一体教学模式为例，作了相应的分析和研究。卜东明探讨中职校企合作现代农艺技术人才培养模式中指出：一是扎实推进校企合作和实训基地建设，二是以工学结合为切入点，促进现代农艺技术人才培养，三是注重在素质能力大赛背景下学生综合素质的培养，四是坚持与企业合作，开展订单式培养。

“订单式”人才培养模式是根据企业需求培养的人才，根据岗位工作对接的能力培养，根据典型工作任务确立的课程体系，根据职业素养开展素质教育，因此更有针对性、实用性，极大地促进了中职教育的发展。但是一些中职学校在开展“订单式”人才培养实践过程中也存在一些问题与矛盾。谢玲研究认为：一是随着中职学校生源数量的下滑，“订单”的不确定性使得企业参与的积极性不高；二是学生参与的积极性不高，学生素质与企业要求的差距较大；三是“订单式”人才培养的有效运行机制尚未形成，运作管理缺乏规范；四是合作形式单一，合作领域较窄，缺乏校企长期合作的动力。提出了开展“校企合作订单培养”的优化原则、优化对策，通过人才培养目标的共同制定，“233”人才培养模式的构建、体现岗位工作任务的课程体系、“教学做评”的一体化教学模式，“双师”素质的教师队伍建设，这些措施来推动校企合作，让学校教师、企业技术人员互动、交流和交换，提高学校师资技能教学能力，提高企业技术人员的培训能力，综合提升各类师资教育水平。徐红霞等研究中职农业专业校企合作教学模式认为应该从以下方面进行创新：改革和创新校企合作模式，健全教学资源库，完善一体化课程体系，根据农时特点安排教学内容，教学理念和教学方式要创新，加强师资队伍建设。

宋耀辉等研究认为产教融合成为新时代职业教育深化改革的重点，而校企合作成为职业教育人才培养的重要途径。目前，职业教育人才培养偏离产业人才需求、脱离企业岗位要求等问题较为突出。校企合作运行体制机制尚未健全，一些具体工作不能有效开展，行业、企业参与职业教育办学和人才培养缺乏规范性指导，校企之间的互动机制没有得到有效运行，已成为我国职业教育校企合作深入发展需要突破的瓶颈。

二、海南农业中职学校种植类专业人才培养现状

我校校内种植类专业有现代农艺技术、果蔬花卉生产技术和园林技术，自2014年起仅能开设一个班，平均每年也不足20人，占全日制招生人数的4%左右。据海南省农业学校招生办提供的数据显示，该校种植专业学生比例也连年下降，其中2019级新生中种植类专业人数为150人，约占总招生人数的10%。另外海南省农业类中职学校农业专业人才培养也存在诸多问题，据卢娜等人2019年研究认为存在问题主要包括教学质量、教学资源、教学机制、教学定位及学生资源等方面。目前经济高速发展，农业人才紧缺，农民素质偏低，农业发展缓慢，农产品生产成本连年增加，收入却不稳定，导致人们从事农业的信心不足，所以农业中职学校种植类生源数量持续降低。

三、调查研究

针对以上问题，近年来我校教师利用暑期企业实践做了一些调查，2021年进一步面向学生、家长和企业进行问卷调查。结果显示有70.1%的在校生对种植专业了解程度为一般和不了解，52.6%选择种植专业的原因是家长帮助选择或者其他专业满额后的被迫选择。79.3%家长不支持孩子选择种植专业，不支持的理由包括农产品生产成本高且价格不稳定；种植业风险大；从业者缺乏科学的栽培技术；对市场不了解等。对于农业企业而言，毕业生最缺乏的职业能力是沟通交流能力，比较缺乏的是再学习能力和专业技术能力；最缺乏的职业素养包括吃苦耐劳的精神、敬业奉献的精神以及较强的责任心。

针对以上调研发现的问题，笔者结合我校自2019年开办订单培养的烟草加工班，总结办学经验和创新改革教学，以增进家长和学生对专业的了解，提高学生事农的信心和爱农的情怀，培养具备企业要求的职业能力和职业素养的从业者。

四、校企合作教学改革创新主要措施

1.校、村、企深度合作，创新订单培养模式。近年来我校大力推进校企合作与校村共建，分别建立了五指山南圣镇农商旅一体化基地、番阳镇五指山五脚猪养殖基地、保亭六弓乡六弓鹅养殖基地，结合当地种养特色，与当地合作社及农户建立合作。

五指山勇毅雪茄庄园有限公司是五指山市招商引资重点企业，在五指山市番阳镇建立雪茄烟叶种植基地500亩。经过试验生产的烟叶加工成雪茄烟的品质极高，有望成为助力乡村振兴的重点项目。但稳定且具有一定素养的技术工人一直是制约企业发展的重要因素。在五指山市政府的大力支持下，便有了与我校合作进行定向培养的合作方式：由学校和企业在镇政府的大力支持下在当地扩大招生，让家长和学生先到基地了解情况，经过两年的培养后直接进入企业工作。这样形成了由政府保证生源，学校和企业负责培养，企业负责优质就业的三方合作的订单培养模式。

通过以上三方合作模式，能很好地促进学生和家长对所学专业的了解，减轻了家长对学生未来就业的顾虑。为企业有针对性地培养了技术人才和储备干部，为学校增加了生源，同时校企交流的增加也为学校教师提供较多深入生产一线实践的机会。

2.产教深度融合，创新课程设置改革。在课程设置方面，我校充分与企业进行研讨，按照企业用人的要求调整课程，灵活安排授课进度。企业要求培养的学生除了具备一定专业技术以外，更要有良好的职业素养和道德品质，所以在课程安排方面我们增加了烟草班专业课的课时，减少相关理论基础课的课时。保证思政课质量的同时又增加了普通话与口才训练课程，旨在培养学生沟通交流的能力。为了能让学生的专业技术符合企业用人需要，锻炼学生吃苦耐劳的精神，在授课方面尽可能的灵活。例如在烟草生长的各个阶段都安排学生到基地实践，熟悉生产流程，授课教师结合生产安排授课内容。

3.校企全方位合作，增进教学交流。在教学师资方面学校和企业全方位合作，互相促进提升教学水平。一方面校内教师带领学生在企业实践时不断提升实践技能，一方面企业派出专业技术人员到校内任课，将行业发展前沿的技术和信息带给老师和学生。另外企业技术人员教学能力、讲课技巧和课堂掌控能力等都需要逐步提高，因此学校多次组织骨干教师听课评课，深入交流，更好地将专业知识传授给学生。

4.完善学生评价，分层分类培养。在教学过程中始终贯彻以学生为本的教学理念，实施多元的全方位、全过程评价体系，尤其注重校内教师评价与企业领导评价相结合。根据学生特点分层次进行培养。例如有的学生动手能力强，擅长操作，那么就鼓励其锻炼晾烟、晒烟等具体技术技能；有的学生理论基础扎实，那么企业鼓励其升入大专甚至本科进一步深造，将来作为企业技术研发的后备力量；有的学生沟通交流与组织管理能力较强，那么就让其加入学生会，参加各项活动锻炼协调管理能力，作为企业管理的储备干部培养。以上培养模式充分尊重不同学生的特点，量身定制发展方向，体现了以人为本的教学理念。

5.完善激励制度，做好控辍保学。学校和企业共同加大奖励力度。首先针对品学兼优的学生进行丰富的物质奖励；其次对贫困家庭加大扶持力度，企业提供充足的勤工助学岗位让学生在假期赚取生活费。第三，学校举行各类文体活动时企业都会赞助多种物品和奖励，比如篮球赛和排球赛的球服、运动会运动服、文艺晚会演出服装道具、元旦茶话会食品等。企业的大力支持促使学生积极参加活动，增强了班级凝聚力。以上举措很好地调动了学生学习与工作的积极性，控辍保学效果明显。

6.融入企业内涵，提升文化素养。五指山勇毅雪茄庄园有限公司经营范围包括：烟草制品零售、酒制品生产、食品经营、旅游业务和餐饮服务等。企业以烟草种植加工销售为基础，逐步延伸产业链条，致力于打造农商旅一体化的农业企业。这就要求从业者除了掌握相关专业技能以外还要了解更多文化，并且能将文化故事传递给消费者。这就与我校提出的“六道”教育理念相融合，“六道”即农道、香道、味道、民道、花道、茶道。以茶道为例，我校要求种植专业的学生不仅要掌握种茶制茶技术，更要了解海南的茶文化与茶故事，将来在做好工作的同时更好地传承民俗文化。

基于以上理念，我们大力促进烟草班学生的文化素养的提升，在课程设置方面增加了“酒店概论”“调酒与咖啡”“茶艺”等服务类文化课程，有利于拓展学生的知识面，让学生不仅懂技术，还能讲故事。在教学过程中注重学生交流表达能力的提升，完善综合素养，以便更好地适应多种工作岗位。

通过以上教学改革措施的实施，我们看到了很好的效果。目前19级烟草班已经进行顶岗实习，企业反馈意见表明大部分学生都能胜任工作岗位，其中4名学生荣获2021年度优秀职工。学生在岗位上的表现积极主动，具有较强的责任心和良好的职业素养。学生由于在校期间就经常到基地实践，对部分岗位技术操作也比较熟练。校企合作、产教融合教学的创新改革的突出作用表现在以下几点：一是有利于本地生源毕业后返回家乡，服务本地企业，助力乡村振兴；二是有利于企业用工稳定，减少人力成本；三是对培养学生的综合素养有很大帮助，甚至部分学生成为懂技术、会经营的复合型人才。四是学生毕业后工作稳定，收入逐步提升，改变了部分家长对农业的认知，促进农业生源的进一步扩大。因此我们认为该模式是值得推广和复制的。但也存在一些问题，比如我们在寻找合适的企业进行订单培养合作时发现，很多企业与学校合作的意愿不强烈。具体表现为中小企业不需要大量的人才储备，且负担不了前期投入成本；而大型企业也往往已经有了成熟的职工体系，与学校合作的意愿不强。所以政府如何激励企业与学校合作将是以后长期需要探索的问题。