不开沟稻虾综合种养模式下小龙虾“五月瘟”防控新方法

杨 海， 黄 亚， 黄小丽*

（1.宜宾市海德水产科技有限公司， 四川宜宾 644002； 2.四川农业大学， 成都 611134）

近年来，随着小龙虾养殖热潮兴起，各种病害问题也层出不穷，严重制约了产业的发展。 譬如“五月瘟”， 因每年5月份前后是小龙虾发病的高峰期而得名，也被形象地称为“五月魔咒”。 通常，患病龙虾表现为活力低、摄食减少、甲壳溃烂、解剖后可观察到肠空胃空、肠炎明显以及肝胰腺坏死等症状。 该病不是某一病原的单一作用，而是一系列病原包括细菌、病毒引发的。 研究表明每年5月是小龙虾感染弗氏柠檬酸杆菌、 肺炎克雷伯氏菌、 气单胞菌的高峰期[1]。2015年中国水产科学研究院水产病害防治专家曾令兵在不同地区病虾中均发现虾体携带大量白斑病毒[2]。 在5～7月份发现大量病虾携带白斑病毒及柠檬酸杆菌，2021年中国水产科学研究院淡水渔业研究中心从发病小龙虾中发现一种属于小核糖核酸病毒目双顺反子病毒科的新病毒PcDV （P.clarkii Dicistrolike virus）， 检测显示发病虾PcDV携带率为100%[3]。对于“五月瘟”的多种病原目前均有报道，而生产上“五月瘟”仍是限制小龙虾养殖健康的主要“卡脖子”问题，在“五月瘟”病害的影响下多地养殖场一旦出现病虾，就会快速传播造成大量死虾情况，几天内全军覆没，给养殖户带来数以万计的经济损失。 因此根据实际生产找到防控“五月瘟”的新方法是突破养殖瓶颈的关键。 本文就传统稻虾综合种养模式下“五月瘟” 成因进行了分析并结合生产实际提出新的防控方法， 以期为稻虾综合种养的健康养殖提供理论参考。

1 传统稻虾综合种养模式下“五月瘟”成因

导致小龙虾“五月瘟”的原因很多，包括水质、苗种、水草及其他日常管理等方面。 我们将造成病害的主要原因总结如下。

1.1 水温升高

“五月瘟” 病主要流行在3～7月，4～5月是发病高峰期。 川南等浅丘地区是亚热带山地气候，5月份气温逐渐升高已经接近夏季气温， 此时水温也随气温升高而升高。 水温升高导致水体多种水质因子的变化以及小龙虾不适应， 进而造成小龙虾大量患病死亡。 因此水温可以看做是“五月瘟”的一个“总开关”。

1.2 水质恶劣

水体是水生动物生活的环境， 水质是健康养殖的关键。 若水质恶化，极易造成水体中养殖对象各种病害，故水质恶化是造成小龙虾五月瘟的直接原因。传统稻田进行开沟处理，在排水晒田时，沟渠中积水不能晒干晒透，容易累积大量的残饵粪便，随着水温的升高，细菌和病毒找到天然的“培养箱”，大量繁殖进而侵入小龙虾。 同时， 连续使用多年的稻虾养殖田，环沟内淤泥积累，水温升高使底质中氨氮废物释放增加，导致水质恶化、缺氧，与病原协同降低小龙虾的免疫力，增加患病概率。

1.3 小龙虾质量

造成“五月瘟”的内因是小龙虾苗种质量。 如若购进的小龙虾苗种质量不佳， 到五月份在水质和病原的双重刺激下极易发生“五月瘟”，给养殖户造成经济损失。而在进行田间挖沟、沟渠养虾的传统稻虾综合种养模式下，沟内养殖密度不易控制，小龙虾密度大，再加上水温剧烈波动，造成的应激积累导致小龙虾活性下降、抗病能力减弱，即使购得品质较好的苗种，也会无可避免发生“五月瘟”。

1.4 日常管理

在传统稻虾综合种养模式下， 进行了开沟处理后， 日常管理工作如果没做到位会存在很多的潜在隐患和风险。 比如在每年排水晒田时，由于沟渠深，积水不能晒干晒透， 不能有效杀灭环沟中的有害细菌和病毒，每当5月份气温开始升高，这些病菌大量繁殖，便导致小龙虾大量生病死亡，全军覆没的情况也屡见不鲜。

2 防控新方法--不开沟稻虾综合种养模式

川南浅丘地区因地制宜地创建的一种新养殖模式—不开沟稻虾综合种养模式可以有效避免上述沟渠式养殖模式存在的问题，从而作为“五月瘟”的防控新方法。 相比于沟渠式养殖模式， 其突出优势如下。

2.1 改善水质

无沟化稻虾田清除残饵粪便容易， 可减少氨氮代谢废物的累积，每年两次进行充分晒田，太阳光中紫外线会杀掉绝大部分的有害病菌， 起到很好的杀毒改底的作用。因此不开沟稻田积累残饵淤泥较少，可有效改善水质，防止水体病原的大量繁殖，阻断造成“五月瘟”的直接原因。

2.2 提高虾苗品质

无沟化稻田在晒田过程中， 已经患病和活性较差的小龙虾由于生存能力弱， 不能很好的通过打洞寻求到适宜的生存空间，进而大部分被自然淘汰；而优质的小龙虾竞争力强、反应快，第一时间便会打洞求生。 通过这样的自然竞争，优胜劣汰，保留下来的小龙虾品种便会不断向优良化方向演进。 通过自然选育不但有效防止了小龙虾自繁自养带来的品种退化，而且基本杜绝了“五月瘟”的发生。

2.3 日常管理

鱼类养殖过程中病害防治要坚持“以防为主，防治结合，防重于治”的原则。 必须加强日常管理，管理水质，慎用氮磷肥料，视情况投喂饲料，从各个方面预防疾病的发生。 同时，一年中分别有两次晒田、除杂、上水，根据“看水施肥、少量多次”的原则，水质老化时可注入少量新水， 用生石灰加水全池均匀泼洒或使用有益微生物制剂及小球藻种调节水质； 水色清淡时则适时追肥，能够保证水质的“肥、活、爽、嫩”，这些在不开沟稻虾田操作起来都较为便利。

3 总结

我们总结小龙虾养殖九字经“草、水、种、饵、密、混、轮、管、防”，疾病的治重在防。 对于川南浅丘地区新型稻虾养殖模式—无沟化稻虾综合养殖模式，为小龙虾提供了良好的生长环境，把“防”结合到养殖模式中， 再加以日常管理， 便可达到事半功倍的效果。 该养殖模式既能有效降低小龙虾患病风险，有效防控“五月瘟”，还能保证小龙虾养殖生产安全，促进产业的健康发展，值得推广应用。