小麦冻害发生的原因和应对措施

滑县农业技术推广中心 李强

近年，在全球气候变暖的大形势下，极端气候灾害频繁发生，小麦冻害发生的概率提高，危害程度越来越重，小麦生产受到前所未有的挑战。因此，分析小麦冻害发生的原因，并提出相应的防治措施，不但可以稳定当前小麦生产形势，促进当前农民收入增加，而且有利于保证中国人口粮的安全，防止耕地非粮化。

一、小麦冻害发生的原因

（一）小麦自身的原因

小麦的生长发育需要大量的水来满足各种新陈代谢和物质交换。在小麦植株中存在大量的水，这些水遇到低温时结冰是小麦发生冻害的内因。在小麦生长的过程中，当气温突然下降到0 ℃或0 ℃以下时，小麦细胞间隙的水首先结冰形成冰晶，细胞间溶液浓度增高，细胞内未结冰的水向细胞间隙运动，造成细胞内失水，细胞膨压下降，质壁分离，原生质失水而凝固失活。当气温继续下降，细胞内结冰，在细胞内外冰晶的机械挤压下，细胞壁和原生质遭到破坏，细胞死亡，即形成冻害。

（二）小麦的生长时期

小麦的生长，要经过寒冷的冬季和气候变化明显的春季，只有在一定低温刺激的情况下，经过抗寒锻炼，才能完成春化阶段，小麦才能正常抽穗结实。初冬往往发生大幅度的降温天气，小麦的幼苗没有经过抗寒性锻炼，抗冻能力较差，容易形成初冬冻害。此时发生冻害的多是弱苗和旺长苗，壮苗一般不会发生冻害，土壤整地质量差和底墒不足的田块容易受冻。冬季气温比正常年份低，大规模降温持续时间长，也会形成冻害，这个时期小麦抗冻差的品种易受冻害，受冻小麦多为叶片受冻，严重的田块小麦主穗也会受冻死亡。春季气温变化快，特别是初春时气温升温快、降温也快，气候的“过山车”可使返青后的小麦发生冻害。小麦进入拔节期后，两极分化明显，穗叶茎等器官同时并进，营养生长和生殖生长都非常迅速，而此时是小麦抵抗冻害的敏感期，一旦发生冻害，极容易造成冻蘖，降低亩穗数，影响产量。

（三）晚霜冻害

在特别的年份，小麦进入4 月还有可能发生晚霜冻害。此时小麦正处在孕穗期或者抽穗期，故晚霜冻害对小麦穗粒数的影响大，表现为：小麦不能正常抽穗，小麦有穗柱而无小穗，有小穗而无小花，小花不孕或者局部小花不结籽，严重时成穗无籽。例如，2018 年4 月4—7 日，滑县最低气温下降到0.7 ℃，4 月6 日21:00 至4 月7 日06:00，地面最低温度0 ℃以下时间持续了9 h，地面最低气温达到-7.28 ℃，一些地块的小麦遭遇了晚霜冻害。

二、影响小麦冻害发生程度的因素

（一）品种

小麦不同品种田间表现受害程度不一样。

（二）降温强度和低温持续时间

降温强度越大，低温持续时间越长，小麦冻害程度越重。

（三）苗情

壮苗受到冻害的危害轻，弱苗和旺长苗受到冻害的危害重。

（四）田间小气候

靠近村庄的向阳背风处，灌过水的麦田受到的冻害轻。

三、小麦冻害的应对措施

为防御小麦冻害的发生，降低小麦冻害的发生程度，有必要总结一套针对冻害的应对措施。常见的措施有以下5 个方面：

（一）选好品种

选好品种是防御小麦冻害的最好方法，抗冻的小麦品种在冻害发生的年份损失小或者没有损失。当然，小麦现在还没有很好的抗冻品种，但不同的小麦品种的抗冻性存在差异。因此，每年农资服务企业都应当结合当地技术部门的意见，向小麦种植合作社和农民推荐抗冻性好的小麦品种，防患于未然。

（二）种好小麦

种好小麦，是指在精细整地和底墒充足的基础上适期适量播种小麦，播时调好农业机械，确保播种深浅一致，争取一播全苗。

（三）管好小麦

“三分种，七分管”，管好小麦也很重要。小麦出苗后加强小麦冬前管理，争取小麦壮苗越冬，返青后合理调节水肥管理，争取多成穗成大穗，后期加强防病治虫，争取让小麦健壮生长。

（四）浇好小麦

在春季寒潮来临之前浇好小麦，是传统的预防冻害措施。浇水可以提高地温，改善农田小气候，显著减轻小麦所受的冻害。浇水时没有必要浇足浇透，只浇小水即可，有条件的农户或合作社可以用喷灌和滴灌。田间调查显示，在寒潮来临7 天内浇水才有明显的预防冻害效果。

（五）喷好叶面肥

在小麦上喷施壮丰安、天丰芸苔素、磷酸二氢钾等叶面肥，可增加小麦植株的抗逆性，减轻冻害的发生程度。