关于梨树县肉鸡产业发展情况的调研报告

邹春红

梨树县万发镇综合服务中心，吉林梨树 136500

梨树县畜牧业蓬勃发展，肉鸡产业是其中支柱产业之一，随着肉鸡市场不断升级改革，近年来肉鸡散养户逐年减少，肉鸡产业向规模化、集约化、高效化发展。按照《关于畜牧业高质量发展实施意见》《2021年吉林省肉鸡产业集群度推进工作方案》等文件要求，为加快推动我县肉鸡产业高质量发展，提升肉鸡产业化经营水平，努力打造肉鸡全产业链项目，现对我县肉鸡产业发展情况进行调研。

1 肉鸡产业的基础情况

截止到2021年11月，我县专用肉鸡存栏合计242万只，出栏1 090万只,存出栏均较为稳定输出，预计全县肉鸡年出栏1 200万只。四平耘垦肉鸡屠宰厂年屠宰量可达2 400万只，全县肉鸡全产业链产值达到7亿元以上，产业集群基本形成。主要以四平耘垦牧业有限公司为龙头，巩固在孤家子镇、刘家馆子镇、沈洋镇现有的8家大型规模化肉鸡养殖企业为基础，强化孤家子肉鸡屠宰加工项目，以“公司+家庭农场”模式打造肉鸡养殖基地，通过建设培育孵化中心延长产业链条，形成集肉鸡养殖、饲料加工、屠宰加工、品牌创建、科技支撑为一体的全链条经营模式。另外，四平曙光肉鸡养殖场年出栏200万只肉鸡，老牌大型肉鸡企业也有一定饲养量。近几年肉鸡价格飘忽不定，散养户生产水平低下，缺少抗风险能力，逐渐退出历史舞台。我县肉鸡产业已经走向集约化规模化，形成产、供、销完整的全产业链。

2 采取的主要措施

2.1 加强组织领导

我县积极成立肉鸡产业集群建设工作领导小组，畜牧部门负责肉鸡产业集群的规划制定、组织实施、项目调度和政策落实等工作，发现问题及时解决，及时总结经验，切实解决规划实施过程中遇到的问题。定期召开肉鸡产业发展大会，解决我县存在的问题，确保我县肉鸡产业良性发展。

2.2 加强政策支撑

强化政策落实，按照肉鸡产业发展目标统筹环保、土地及农业审批。加强财政保障力度，通过中央财政、省级专项和地方配套等多种渠道，加大肉鸡产业的政策扶持，完善金融资金政策，为企业提供资金保障。一是四平耘垦集团建设肉鸡孵化中心。通过政府扶持，企业主体，建成年孵化1.5亿只孵化中心1座，2021年开工并建成一期工程，年孵化能力7 500万只，为企业提供发展动力和基础，延长产业链条；二是完善养殖基地。以孤家子镇肉鸡养殖屠宰加工为核心区，继续完善刘家馆子镇、沈洋镇等养殖基地基础设施和配套设施建设，形成标准化生产、设施化养殖、规范化管理、粪污无害化处理的养殖示范基地，并在全县推广复制；三是创建产业园区。通过完善产业要素，强化养殖技术集成应用，实现技术示范和推广一体化，培育我县肉鸡优势特色产业，创建集生产、科技、生态等多种功能为一体的农业产业园区；四是县国土部门提供用地保障。为促进四平耘垦牧业在我县继续投资建设大型肉鸡养殖场，县国土规划部门为其选出32块符合规划的地块，有效提高企业选址效率。

2.3 加强技术服务

依托吉林省科技强牧联盟，发展壮大地方队伍，为产业集群建设和领导决策提供技术依据和理论支撑。积极与耘垦集团协商探索，创新实施养殖社会化服务，加快健全追溯系统建设，探索运用区块链等新技术，构建全覆盖、全要素、全链条的大数据平台，提高监管和技术服务能力水平，建设服务体系。通过建设专业服务队伍，完善服务机制，开展技术培训与指导，提升养殖人员科技素质，完善疫病防控体系，指导粪污资源化利用，开展种养结合，循环利用。

2.4 进一步完善产业链

一是支持和鼓励种畜禽场建设。支持和指导企业、合作社在县域范围内开展种畜禽场建设，提高我县畜牧业抵抗市场风险能力；二是彻底解决畜禽粪污污染环境问题。充分利用我县粪污处理中心，彻底解决我县畜禽粪污污染问题，真正实现种养结合的绿色循环可持续发展模式；三是大力发展肉制品产业链。吸引肉制品加工企业落户梨树，进一步延伸养殖产业链，真正实现从种畜禽繁育到肉制品销售的一条龙全产业链畜禽养殖模式，进而大大提高我县畜禽养殖企业、合作社抗风险能力和盈利能力。

3 存在主要问题

3.1 肉鸡饲养周期短价格波动大，饲料成本居高不下，个体养殖户缺少市场周期评估水平，导致容易出现养殖亏损。

3.2 肉鸡养殖受天气影响较为敏感，夏季需要水帘降温、秋季防大风、冬季需要供暖，因此圈舍标准要求高，前期投入大等问题。

3.3 符合环保的设施用地难求、粪污处理难度大、人工成本高、屠宰加工企业安全管理要求高等都是制约肉鸡产业损失发展的瓶颈。

3.4 散养户生产管理水平落后，缺少疫病防控水平，容易造成肉鸡药残留，造成食品安全事件。

4 下一步推进措施

4.1 培育龙头企业壮大。重点打造四平耘垦牧业公司，盘活曙光农牧业发展有限公司，发挥肉鸡重点龙头企业带动与示范作用；鼓励龙头企业和高校、科研院所联合攻关，加大科技元素应用。

4.2 促进集群形成和发展。充分利用国家和省级资金，整合县级产业发展资金，围绕肉鸡产业链条，支持规模养殖场建设和肉鸡养殖基地建设，支持生产加工设备升级改造，支持鸡肉精深加工及中央厨房建设，支持品牌创建与市场开发。

4.3 打造生态养殖模式。建立肉鸡生态养殖体系，打造一批可复制、可推广的技术模式样板，辐射带动生态健康养殖技术模式广泛应用，推动无抗养殖进程，保障肉鸡产品质量安全，抓住“十四五”市场机遇。利用现有农业资源和饲料资源，推进农牧循环，种养结合，推广粪污资源化利用技术，支持企业依托粪肥资源发展绿色农业生产，打造绿色饲料生产基地和农业观光产业园。

4.4 加强宣传推广。通过广播、电视和其他传媒渠道，宣传肉鸡全产业链项目的优越乡，形成耘垦肉牛养殖的经验和做法，并主动联系上级行业主管部门，利用官方网站等进行宣传报道，争取省级全方位支持。确保我县肉鸡全产业量项目形成体量、创造利润，服务社会。

4.5 后期肉鸡行情走势。肉鸡养殖周期短，受供需关系影响，行情预测。从供应面来看，受前期肉鸡养殖亏损较重影响，养殖户补栏积极性欠佳，企业合同投放量有限，预计肉鸡出栏总量仍旧较少，供求双面提振下，预计近期毛鸡价格稳中小涨。建议养殖户尽量走合同订单，收益才有保障。