3个软枣猕猴桃品种生物学特性调查研究

高林森,朱晴晴,郭 烨,秦绪平,王建林

(1.河北省农林科学院农业信息与经济研究所，河北 石家庄 050051；2.石家庄市丸京干果有限公司，河北 赞皇 051230；3.河北泽林园林景观工程有限公司，河北 石家庄 050051)

软枣猕猴桃，猕猴桃科猕猴桃属植物，多年生落叶藤本植物[1]。野生种质资源分布广泛，主要分布在中国、日本、朝鲜及俄罗斯远东地区[2]，在我国河北、辽宁、吉林、黑龙江等省份野生资源尤为丰富。软枣猕猴桃耐寒性强、营养价值高，果肉含多种维生素、微量元素、氨基酸等营养成分[3]。维生素C含量可以达到430 mg/100 g，为苹果和梨的80～100倍[4]。目前关于软枣猕猴桃生物学特性的相关研究较少，河北省没有相关报道，生物学特性是栽培技术的理论基础，为探究适宜本地区的软枣猕猴桃生产示范技术，对3个不同成熟期品种生物学特性进行系统调查，为制定软枣猕猴桃优质高产栽培技术以及不同阶段采取相应栽培技术提供科学依据。

1 材料与方法

试验时间2020-2022年，试验地点位于石家庄市赞皇县清河乡，该地年平均气温13.3 ℃，年日照时数2 800 h，无霜期193 d，平均年降水量568 mm；土壤母质为石灰岩，土壤为壤土。试验园面积0.67 hm2，地势平坦，土壤肥沃，具有良好的灌溉条件。

1.1 试验试剂与仪器

赤霉酸(高碑店田星生物工程有限公司)；防落素(扬子江生物化学研究所)；高效活力硼(成都利生化工有限公司)；数显糖度计(ATAGO，PAL-1型)；电子天平(上海越平科学仪器FA2014B)；游标卡尺(北京亚中博克工具有限公司)；50 m皮尺(凌克)。

1.2 试验材料

软枣猕猴桃是2017年从中国农业科学院引入，品种为魁绿、桓优1号、龙成2号(分别为早、中、晚熟)，栽植株行距为2 m×4 m，树形单干双蔓形。

1.3 试验方法

果形指数：用游标卡尺测量果实横纵径，计算纵径与横径的比值。

单果重：用电子天平称量15个，计算平均值。

可溶性固形物：用PAL-1型数显糖度计测定。

物候期观测：定树、定枝、定期观测物候期动态并记录。

开花习性：软枣猕猴桃花期(5月上旬)选雌株定枝观测花序数及着生位置。

新梢生长动态：(小于30 cm的1 a生枝为短枝，30～50 cm的1 a生枝为中枝，大于50 cm的1 a生枝为长枝[5]。)选15个新梢(长枝、中枝、短枝各5个)，从萌芽开始分别于3月31日、4月8日、4月13日、4月25日、5月10日、5月26日、6月21日、7月22日、8月23日、9月24日用皮尺测量新梢长度，精确到0.01 m。

果实生长动态：每品种选10个果实，分别于5月20日、6月2日、6月21日、7月14日、8月6日、8月25日、9月13日、9月29日、10月11日用游标卡尺测量果实的横纵径，精确到0.01 mm。

萌芽率：每个品种分别选背上枝背下枝10枝，3.31日调查萌芽数，萌芽率=发芽数/总芽数。

耐贮藏性：两个指标，供试样品(果实成熟时采摘)软化率100%时的天数；供试样品腐烂率达10%时的天数；两个处理，室温和冷藏(冷藏是冰箱1～4 ℃冷藏)。

1.4 数据分析

数据采用Microsoft Excel 2013软件进行统计分析。

2 结果与分析

2.1 物候期

由表1看出，软枣猕猴桃萌芽期在3月中旬，魁绿比龙成2号和桓优1号稍晚；始花期为5月上旬，魁绿比其他品种约晚3 d，但花期时间均为9 d左右；果实成熟期差异较大，魁绿8月上旬，龙成2号9月中旬，桓优1号10月上旬。伤流现象普遍，为2月下旬至3月下旬，具体时间见表1。

表1 软枣猕猴桃物候期

2.2 花、花序生长习性

软枣猕猴桃聚伞花序着生在结果枝叶腋处，不同品种单花序的花数不同：魁绿单花序大多1～3朵花；桓优1号单花序有3朵、7朵等，个别可达12朵花，花量较大；龙成2号多为单花，少数为2～3朵花。花序初着生节位为3～9节。

2.3 新梢生长动态

由图1可见，短梢4月上中旬即停止生长，中梢5月上旬停止生长，长梢生长时间较长且枝蔓具有逆时针旋转缠绕性；1 a生长梢年生长量可达3 m，与袁福贵、康承江等[6,7]研究结果相同。

图1 软枣猕猴桃不同品种新梢生长动态

2.4 果实生长动态

魁绿果实生长天数约为83 d，桓优1号果实生长天数约150 d，龙成2号果实生长天数约120 d；由图2可以看出3个品种的果实生长变化趋势基本一致，均表现为花后前3周左右生长最快。其中魁绿、龙成2号、桓优1号横径分别达到成熟果实的70%、57%、52%，纵径分别达到成熟果实的77%、67%、67%。

图2 软枣猕猴桃不同品种果实生长动态

由表2看出，3个品种为绿皮绿肉型品种，品质优良，可溶性固形物质量分数均达到15%以上，其中龙成2号可溶性固形物质量分数19.4%，果个较大，风味最佳。

表2 魁绿、桓优1号、龙成2号果实品质调查表

2.5 果实品质及耐贮藏性

由表3可以看出，耐贮藏性桓优1号最优，龙成2号次之，魁绿最差。

表3 魁绿、桓优1号、龙成2号果实耐贮藏性调查表

2.6 不同位置枝条的萌芽率情况

软枣猕猴桃3个品种，背上枝萌芽率为37.5%～77.36%，平均值59.18%；背下枝萌芽率为52.63%～72.97%，平均值63.57%。桓优1号略高于其他品种，背上背下枝均达67%；龙成2号背上枝萌芽率稍低为48%(见表4)。

表4 软枣猕猴桃不同品种背上枝、背下枝萌芽率/%

3 讨论与结论

物候期是指各器官在一年中生长发育的周期，了解和掌握物候期可为制定栽培管理技术提供科学依据，影响物候期的主要因素是温度条件[8]；不同品种软枣猕猴桃的物候期稍有差异；伤流期在2月下旬到3月下旬，龙成2号伤流较其他两个品种严重；修剪需避开伤流期，否则修剪后树液大量流出，影响生长造成减产[9]；萌芽、展叶期间需注意防止倒春寒的危害。同一地点软枣猕猴桃物候期受当地气候条件影响提前或延后。

萌芽率品种间差异不大，桓优略高；背上和背下枝条萌芽率差异不明显，可能由于水平枝条极性不强。

从新梢生长规律来看，有1个生长高峰；长梢生长时间较长，且枝条有二次生长现象，生产中注意及时摘心，控制营养生长和生殖生长的平衡。

从果实生长发育规律来看，软枣猕猴桃3个品种均为前3周生长最快，之后生长变缓，最后果实成熟时停止生长，与常婧[10]研究结果相符。软枣猕猴桃生产上的肥水管理应按照果实生长发育规律进行，前3周为果实迅速膨大期，生产中要浇足浇透水，增加追肥量。

果实耐贮藏性，总体来说软枣猕猴桃不耐贮藏；同样为冷藏条件，魁绿较桓优1号和龙成2号贮藏时间短，表明魁绿更不耐贮藏；曾邹林[11]研究表明适宜浓度的1-MCP可有效抑制果实软化进程，提高果实耐贮藏性，缓解果实腐烂。