春黄瓜夏豆角配套三免栽培技术

何冰锋，刘 苹

（1.玉林市菁菁生态农业有限公司，广西 玉林 537000；2.玉林市农业科学院，广西 玉林 537000）

早春黄瓜种植在广西玉林地区，已从传统栽培的不铺地膜转变成地膜覆盖栽培，真正起到了防止倒春寒、克服死苗现象和提高产量的作用。但覆膜栽培在收获结束后，需揭掉地膜，拔除竹篱，然后翻耕，再种下一茬配套栽培的豆角。两除一翻，需花费大量的人工，既增加了种植成本，又不利于抢季抢栽。针对这一现状，玉林市菁菁生态农业有限公司联合玉林市农业科学院进行了栽培模式的探索和创新，自2015年起，在玉林市农业科学院蔬菜专家的指导下，于公司蔬菜基地中，每年采取春黄瓜棚内育苗方式，提早移栽（即1月底— 2月初育苗，2月25日—3月1日移栽），同时采用地膜覆盖栽培；黄瓜收获结束后，无需掀揭地膜，无需进行翻耕，更不用拔除篱架，直接栽培夏豆角。至2020年止，采取春黄瓜、夏豆角配套三免栽培技术，公司已示范种植9.28 hm， 并辐射至周边茂林、名山、新桥、仁厚、仁东镇等主要蔬菜产区。据不完全统计，应用、推广面积已超过98.6 hm，并且都获得了较好成绩，春黄瓜每667 m平均产量为4 950 kg，夏豆角平均产量每667 m为1 890 kg。

1 三免栽培的优势

经多年种植比较，采取春黄瓜棚内育苗、覆膜栽培与夏豆角配套三免栽培技术的优势十分明显，主要为：（1）春黄瓜棚内育苗及配套地膜覆盖可提前10 d以上进行移栽定植；（2）地膜覆盖栽培黄瓜具有保温增温、保水保肥、提高肥料利用率的特点，且死苗现象极少；（3）黄瓜早春采取覆膜栽培，可比传统栽培提早上市15 d左右，即4月5日（一般适栽季节传统栽培的黄瓜在4月25日才有少量上市，5月1日后才大量上市）；（4）由于提早上市，黄瓜平均价格较传统栽培的价格高0.6元/kg以上；（5）配套栽培夏豆角，实施三免栽培技术后可大大节省人工和耕作费用；（6）采用三免技术直接播种夏豆角，可达到早种早收的目的，填补了春夏豆角之间的空缺，产品不但价格高，而且十分畅销。

2 效益分析

（1）春黄瓜配套夏豆角三免栽培技术，在玉林市内推广面积约107.88 hm。黄瓜总产量达到800万kg，以均价3元/kg计算，总产值可达到2 400万元；豆角总产量300万kg，以均价3.2元/kg计算，总产值可达1 000万元，合计黄瓜和豆角的总产值达3 400万元，扣除约55%的种植成本，获利可达1 500万元。（2）春黄瓜由于提早上市，黄瓜价格都稳定在4元/kg左右，高时可达5元/kg，产量也较传统栽培略高，每667 m产量可达4 950 kg，平均售价比传统栽培的黄瓜高出0.6元/kg以上，每667 m可增收2 970元。夏豆角采取三免栽培技术，即：一免拆搭篱架，每667 m可节省人工10个（10人×80元）；二免揭除地膜，可节省3个人工（3人×80元）；三免耕耙费用100元，共可节省人工支出1 140元；夏豆角每667 m产量可达1 900 kg，平均价格较传统栽培豆角高0.3元/kg以上。综上所述，实施三免栽培模式较传统种植每667 m可增收4 500元以上，节支、增收效益极为显著。

3 三免栽培技术要点

3.1 春黄瓜栽培

春黄瓜采取地膜覆盖栽培，可防止雨水冲刷及肥料流失，并能达到土壤增温保温、提高肥料吸收利用效率的目的，且克服了倒春寒死苗的现象；同时采取棚内育苗和覆膜栽培可使黄瓜提早10 d以上定植，覆膜比不覆膜栽培的收获期可提早5～7 d，配套相应措施可达到早种、早收的效果。

3.1.1 品种选择

选择适应性广、较耐低温、抗病性强、优质高产的黄瓜品种，如青竹、绿青2号、摩根黄瓜等。

3.1.2 培育壮苗

催芽播种：1月底或2月初即可播种。播种前需先催芽（若用播种机播种时，无须催芽），一般浸种4 h后，保湿放置在25～28 ℃条件下催芽，催芽24 h后，即可播种。选择适合瓜果类优质育苗的基质和适用的育苗盘（64孔或72孔），每孔点播1粒种子，播种后撒上0.3 cm厚的基质并淋洒水分，在中拱棚或大棚中进行育苗。

苗床管理：出苗前，以保湿、保温为主；出苗后，每天淋水1次，并适当进行通风换气。若处于低温天气条件下，则以保温为主，少淋水为宜。移栽7 d前进行炼苗。

3.1.3 整地、覆膜

选择前作是水稻或叶菜类的田块（忌连作），用专用拖拉机犁耙、起畦，一次成型，按1.6 m宽度（包沟）起畦，畦宽1.2 m、畦沟宽0.4 m、深25 cm。整地起畦前施足基肥，基肥按整个生育期施肥量的70%施入，采取全层施肥法，每667 m施进口复合肥（15-15-15）50 kg、标准商品有机肥200 kg或经无害化处理的腐熟农家肥1 000 kg、硫酸钾25 kg、过磷酸钙25 kg。起畦后平整畦面，充分灌溉、润湿土壤，然后覆盖1.5 m宽的黑地膜（最好是双色膜），覆膜后将畦垄四周用泥土压紧，并在地膜表面每间隔一定距离镇压一块泥土，以防风掀起膜。

3.1.4 定植

当平均气温稳定在12 ℃，苗龄达3叶期时，进行移栽定植。按株距25 cm双行定植，种植深度以子叶与畦面表土持平为宜，移栽后及时浇定根水。每667 m种植3 300株左右。

3.1.5 田间水肥管理

水分管理：早春黄瓜，采用地膜覆盖栽培后，保湿效果较好，水分管理较为容易和便利。在雨水正常的情况下，一般不需要浇水；若天气较为干燥，则可采取灌浅沟水方式，泼洒植株根部后排干水分。雨水多时，还要及时排水。

追肥：定植后，在气温较为正常的情况下，5 d后可以进行第1次追肥，每667 m淋施8～10 kg瓜果冲施肥。当出现第1朵雌花时，施攻瓜肥，每667 m施进口挪威或狮马复合肥（15-15-15）45～50 kg、硫酸钾15 kg，采取穴施方式，在植株之间施入。坐瓜至采收期，每7～10 d淋施1次肥，每667 m淋施瓜果冲施肥10 kg，并在地膜中间相隔一定距离破开地膜，使肥水渗入畦内。

3.1.6 搭架绑蔓

覆盖地膜后，按种植规格插好竹篱或移栽定植后及时插篱搭架，篱架采用人字架，人字架在170 cm左右高度交叉处架横杆，使之成为一体。支架搭好后，待植株长至25 cm高时，要及时绑蔓，采用打（绑）蔓机进行绑蔓，省工省力速度又快。每隔25 cm绑1次蔓，使植株茎叶均匀固定在架上。主蔓结瓜品种在绑蔓时注意除去侧蔓，25 cm以下的根瓜要及时摘除，主蔓30 cm以上的侧蔓留1瓜2叶摘心；侧蔓结瓜品种在4～5片真叶时摘心，留2条侧蔓结瓜。若在气温较低或异常的情况下，花期用授粉花蕾宝1 500倍液或授粉坐果精1 000倍液对雌花喷雾，以保证正常授粉，防止落花落果。当主蔓长满支架时进行打顶。生长期间及时摘除下部老叶、病叶，改善通风透光条件，并将病残茎叶带出田外集中销毁，以减少病原虫源的数量。

3.1.7 病虫害防治

华南地区黄瓜主要病虫害有根腐病、猝倒病、枯萎病、霜霉病、疫病、细菌性角斑病和蚜虫、黄守瓜、瓜蝇、瓜螟等。

苗期主要防止根腐病、猝倒病、枯萎病和黄守瓜等病虫危害，期间喷药2～3次，可用70%百菌清可湿性粉剂600倍液，或50%异菌脲（扑海因）可湿性粉剂1 000倍液、85%枯菌酯·恶霉（天下无枯）可湿性粉剂1 200倍液，或53.8%氢氧化铜水分散粒剂800倍液、20%瓢甲敌乳油剂1 000倍液，或50%辛硫磷乳油剂2 000倍液混合喷施。

开花坐瓜期是防治病虫害的关键时期，要连续喷药两次（隔5～7 d喷第2次），主要防治细菌性角斑病、霜霉病、疫病及蚜虫、瓜实蝇、瓜螟等危害。可用可杀得叁仟水分散粒剂1 500倍液，或50%春雷黄铜可湿性粉剂800倍液、80%氟吗霜可湿性粉剂1 200倍液，或30.3%丁子酚霜霉乳油剂1 000倍液、5%甲维盐水分散粒剂4 000倍液、20%吡虫啉可溶液剂2 000倍液、2.5%敌杀死乳油剂1 500倍液混合喷施，可收到理想的防治效果。收获期用药要注意安全间隔期。

3.1.8 适时采收

黄瓜移栽定植本田后33 d可开始采收，根瓜应及时采收，初收时一般2～3 d采收1次，结瓜盛期每天采收1次，采收时间以早晨为宜。一般正常采收可延续30～35 d。采收结束后要及时清理瓜田，保持地膜和竹篱架原样，先把瓜蔓拔起，相隔2 d后把瓜蔓全部清理出田，在清理瓜蔓时人不要踩踏畦面，同时不要过于用力，以免折断竹篱。清理完毕后，用70%敌克松可湿性粉剂800倍液喷洒原瓜蔓根部周围，以出现雾滴为宜，用药后即可准备种植夏豆角。

3.2 夏豆角栽培

春黄瓜采取棚内育苗、覆膜栽培模式实现了早种早收，可提前15 d结束收获，为种植夏豆角提供了时间保障。夏豆角采取三免栽培技术省去了揭膜、拔篱、耕翻地块及插篱等多重工序，直接进行播种，可较传统栽培提早播种7 d以上，确保了早种早收的目标实现。

3.2.1 品种选择

夏豆角宜选择适应广、较耐热、抗病力强、优质高产的品种，如：秋纯油宝长豆角、台湾纯白101甜豆角、绿秀八号甜豆角等。

3.2.2 播种

在距离篱架5～7 cm处播上3～4粒种子，然后在离种子5 cm处撒施少许的进口挪威或狮马复合肥（15-15-15），每667 m施15 kg，最后用钙镁磷肥盖种，每667 m用量50 kg，再盖上1 cm厚的细土。

3.2.3 田间管理

水分管理：播种完毕后，若土壤过于干旱，应及时浇水，使土壤保持湿润，以利于种子充分吸收水分和膨大，确保正常出苗；如土壤已经湿润，则不需要浇水。进入5月后，降雨天气渐多，出苗后一般不需要人工浇水，雨水较多时还需注意及时排水，避免畦沟出现积水现象。

追肥：豆角出苗后长至3～4片叶时淋施起苗肥，每667 m淋施雅拉水溶性复合肥（17-17-17）7～8 kg，当豆蔓长至50 cm高时，每667 m施雅拉水溶性复合肥（9-16-20）35～40 kg，采用穴施法，将肥施入植株之间。进入采收期，再追施1次肥，每667 m施雅拉水溶性复合肥（17-17-17）30～35 kg，同样采用穴施，施入离根部内侧25 cm处。

3.2.4 间苗、扶蔓、打杈

幼苗长出第1片真叶时要及时进行间苗，每穴留苗3株，多余的幼苗拔掉；当豆蔓长至30 cm时，进行扶蔓上架，均匀地把豆蔓绕在竹篱上，若扶蔓过迟会出现几条豆蔓缠绕在一起，使之难以往上爬伸，同时也影响豆苗正常生长；豆蔓的基部出现分枝时，在侧蔓20 cm高处及时打顶，主蔓30 cm以上的分枝留下，分枝的第1朵花出现后，花前留两片叶打顶；即将进入始收期时，基部的叶子已经老化，其光合作用已经很弱，要及时的摘除。中部的叶子若过于密集，需要把部分叶子疏掉，疏叶的方法是把对称的两片叶摘除1片，留中间位置的1片，这样既能保证叶子进行正常的光合作用，又可保证植株的通风透光，同时能起到减少病虫危害的作用。

3.2.5 病虫害防治

华南地区豆角主要病虫害有根腐病、枯萎病、白粉病、炭疽病、煤霉病和潜叶蝇、豆荚螟、蚜虫等。

苗期主要重点防治根腐病、枯萎病和潜叶蝇。进入3～4叶期喷洒第1次药剂，可用85%枯菌酯·恶霉（天下无枯）可湿性粉剂1 200倍液喷雾，以出现雾滴为宜；第2次喷药相隔7 d，用85%枯菌酯·恶霉（天下无枯）可湿性粉剂1 200倍液＋20%灭蝇胺水剂800倍液喷雾。

花期至出现嫩荚时是防治白粉病、炭疽病、煤霉病和豆荚螟、蚜虫的关键时期，宜选用多种药剂混合喷雾防治以上的三病两虫。可用55%苯醚·醚菌酯（祛白精品）水分散粒剂1 500倍液，或50%乙嘧酚（天下无白）乳油1 000倍液＋80%克菌·醚菌酯（疽击手）可湿性粉剂1 500倍液＋50%腐霉利（速克灵）可湿性粉剂1 500倍液＋5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂1 500倍液＋1.5%阿维吡虫啉可湿性粉剂喷雾，植株长出3个花序时第1次喷药；出现嫩荚时第2次喷药，而且喷药时间选择08：00—10：00为佳。采收期间尽量不施药或少用药，用药时一定注意安全间隔期，确保产品的质量安全。

3.2.6 适时采收

豆角采收一般在开花后10～15 d，嫩荚发育充分饱满，荚肉充实、脆嫩，荚条粗细均匀，种子鼓粒明显，荚果由深绿变为浅绿色并略有光泽时可采收。采收过早，豆荚太嫩产量过低；采收过晚，豆荚中籽粒已充分发育，豆荚纤维化、变坚韧，食用品质变劣。

豆角采收时，要注意不能损伤其他花芽和小豆荚，更不能连花序一齐摘掉，应按住豆荚的基部，轻轻向左右扭动，然后摘下。豆角一般2～3 d采收1次，盛荚期可每天采收1次。