大连地区樱桃果实套袋试验

田光辉

（辽宁省大连市旅顺口区农业发展服务中心，辽宁大连116041）

大樱桃作为大连市旅顺口区种植业的支柱产业，全区种植面积达2800hm，年产量约2.1万t，产值6亿元。被农民誉为“黄金产业”。但近年来，不利的气候条件严重影响果实品质和产量。露地栽培的樱桃连续几年裂果严重，果蝇及其他病虫害提前发生，产量和优质果率下降，影响果农的收入。再者，随着消费水平的提高，消费者对大樱桃的品质要求越来越高，品质好的果实不愁卖，品质差的果实没人要。为此，项目组借鉴苹果上成功的套袋技术，在大连市旅顺口区首次进行樱桃套袋试验，以期探讨其对果品质量的影响，为大樱桃提质增效提供新的技术支撑。

1 材料与方法

试验在大连市旅顺口区铁山街道中牙户嘴、柏岚子村，双岛街道胡家村，水师营街道寺沟、西沟、大王村，三涧堡街道泥河、袁家沟村进行。供试品种为‘红灯’‘美早’‘佳红’‘萨米脱’‘明珠’‘晚蜜’。供试果袋为单层小白纸袋，规格为7.5cm×10.5cm。

套袋前疏果、定果，并喷施1次40%多菌灵600倍液。待果实表面干燥无液体后套袋。套袋时间为2021年5月24、27日，6月11、14日。每个品种选3株，每株在不同方位随机套果200个，以不套果的为对照。6月9—30日，根据不同品种的成熟期进行调查。每品种在不同方位随机抽取套袋果50个，对照果50个，测定单果重、裂果率与可溶性固形物含量（折光仪测量），并观察评判外观特征。

2 结果与分析

2.1 套袋对果实品质的影响

从果实外观看，套袋果果面光洁亮丽，类似打蜡一样；无果蝇，无污染，无日灼，无鸟害。从表1可知，‘红灯’‘晚蜜’套袋的无裂果，对照裂果率为10%、3%；‘明珠’‘美早’‘萨米脱’‘佳红’套袋的裂果率为3%、1%、1%、1%，对照裂果率为55%、20%、6%、15%。对‘明珠’‘美早’‘萨米脱’‘红灯’‘佳红’而言，套袋防裂果意义重大。从可溶性固形物含量看，套袋与对照相比，‘晚蜜’提高3.70%，‘红灯’提高3.55%，‘美早’提高3.30%，‘佳红’提高1.86%，‘明珠’和‘萨米脱’提高1.0%。前4个品种风味更浓。

2.2 效益分析

以‘美早’为例，666.7 m产量1 000 kg，因树太高全部套袋有困难，能套袋的仅占30%。1kg果平均果数80个左右，按纸袋0.015元/个、人工成本150.00元/d、人均套2000个/d计，平均增加成本7.20元/kg；套袋果平均售价90.00元/kg，不套袋果50.00元/kg，产值增加40.00元，扣除套袋成本7.20元/kg，收入增加32.80元/kg，按每666.7m产量的30%套袋计，效益增加9840元。

3 小结

套袋果光洁度大大提高，外观亮丽，裂果率大幅度降低，果实可溶性固形物含量显著提高，风味更加浓郁，无果蝇，无污染，无鸟害。经济效益显著提高。为提高果农收入，建议选择果个大、品质优的品种套袋，加强栽培管理，合理负载，精准施肥，确保果品质量。