论庐境西溪酒店室内设计中“柿”文化意象的应用

■岑雅婷，任欣玮，李雪艳 Cen Yating & Ren Xinwei & Li Xueyan

(南京林业大学艺术设计学院，江苏南京 210037）

随着经济的高速发展，各个行业的迅猛进步，同时竞争也在各行业中日益激烈。这样的背景下，酒店行业不仅需要舒适的居住体验和高水平的服务，室内设计也要在既保证现代审美的同时为酒店注入文化特征，扎根在本土文化上，使其更具有生命活力。“黄橙红柿紫菱角，不羡人间万户侯”，西溪柿子自古闻名遐迩。本文选取的研究对象正是恰到其处的运用了西溪文化的精髓——火柿文化，其对“柿”文化意象的创新性应用为酒店室内设计带来了生机，由此能够在一众酒店中脱颖而出。

1 庐境西溪酒店的场地现状与文化意象

1.1 场地设计理念

庐境西溪酒店场地位于浙江省杭州市西部，临靠杭州西溪湿地公园，三面环山，环境清幽，且与大型企业聚集区、浙商文化中心为邻，因此酒店在设计风格上兼具古风禅意与现代摩登之感，并以中国传统“柿”中蕴含的祥瑞之意，将“柿”文化元素深入贯彻于酒店室内空间设计细节之中。该酒店品牌借西溪湿地之名，其“庐境”一词取自于陶渊明的诗句“结庐在人境，而无车马喧”，推崇陶渊明式的生活理念，将“隐世”哲学融入酒店的设计理念之中，营造田园诗境般的酒店环境。在当代快节奏的都市生活中，庐境西溪作为杭州大型度假型酒店，提倡从城市到田园，“置于城而隐于尘”的当代休闲度假模式，抚平人心焦虑，演绎烟雨江南，体现杭州人文精神，为入住者打造文化、自然、意境之旅。

■图1 庐境西溪酒店客房

■图2 庐境西溪酒店大堂

1.2 场地空间布局

庐境西溪酒店建筑面积约10000余平方米，高6层，共计客房108间，每间客房均以事的谐音“柿”字来命名，有“事事如意”“事更事新”“好事成双”等，名称各有千秋却传达出与“柿”相关的美好希冀，构思巧妙又温暖贴心。其中客房以套房为主，部分房型配有错落层进的露台，为远眺湿地景观和杭州城景提供良好视野。除客房以外，该酒店的一层和二层均以“柿”意象为设计元素，划分出多个丰富的公共体验空间：一楼主要为酒店大堂和特色餐吧，提供酒店入住办理和餐饮等业务；二楼主要有咖啡厅、阅读室、茶室、以及其他休闲娱乐的室内空间，以满足不同人群的使用需求；在酒店顶层，配有屋顶无边泳池，视觉上打破了室内外的空间界限，融景于形，在保证私密性的同时，可将周边美景尽收眼底。

1.3 “柿”意象解读

“柿”原产于中国，历史悠久，种类繁多，其形态圆润饱满，枝叶疏密相间，秋末冬初之际果实丰硕累累，深秋愈红，色红如火，《尔雅》言其：“春之发生，夏之长嬴，秋之收成，冬之安宁为四时之祥。”中国自古就有对柿种类的相关记载，《唐书·地理志》将柿按形状和大小进行区分与命名云：“柿有数种，有如牛心者，有如鸡卵者，又有如鹿心者”[1]；宋代的苏颂根据柿的色彩进行记述：“柿南北皆有之，其种也多，红柿所在皆有；黄柿生汴洛诸州；朱柿出华山，如红柿而圆小，皮薄可爱，味更甘珍。稗柿，色青，可生啖。”[2]在我国传统文化中，因“柿”与“事”“世”谐音，其形象中蕴含着祥瑞的象征寓意，比如二柿寓意“好事成双”，五柿象征“五世同堂”，枝头满柿则意“事事如意”“万事大吉”等。而在杭州庐境西溪酒店室内空间中，则是将“柿”意象贯穿于整体的设计之中，表现出设计者对自然意象的热切情感与深切体悟。

总体来说，杭州庐境西溪酒店以“柿”文化意象作为酒店室内空间设计的主题性元素，传承了古人对“柿”意蕴之美的解读，在设计层面对“柿”的色彩、造型等表现手法加以创新，既有对“柿”写实形象的直接运用，也有在其基础上进行抽象解构的间接运用，并与现代的新材料、新工艺相结合，整体上呈现出传统美与现代美和谐统一的酒店室内空间设计。

2 “柿”意象在酒店室内空间设计中的艺术特征

2.1 “柿”色彩的提取搭配

在室内空间设计中，色彩能够带给人最直观的感受，极具视觉冲击力和感染力。色彩一旦被赋予特定的意义，就能够通过人的潜意识引起对相关事物的联想。在室内空间色彩设计时，需要正确把握各种色彩间的关系，讲求大调合、小对比，大色块间强调协调，小色块需要与大色调形成对比，且要在整体上趋向一致，遵循色彩之间的秩序与规律[3]。

在庐境西溪酒店室内空间中，整体基调以暗色为主，色彩的明度和纯度偏低，搭配暖黄色灯光调节室内空间氛围，在墙壁、地板等大面积色块上运用色调偏冷的灰色系；在地毯、窗帘、座椅、屏风、工艺摆件等室内陈设及其他装饰小色块的运用上，提取饱和度相对较高的柿果橙红色与柿叶墨绿色为主题色，与灰色的主色调对比之下显得鲜亮跳脱，整体上冷暖撞色搭配形成一定的反差感，使空间氛围高级而不失轻松感，带给人以温暖舒适的视觉体验。在酒店不同空间区域内，色彩的搭配也能够与功能相统一。例如在客房等私密区域，室内地砖以暗色调花纹为主，橱柜、办公桌为沉稳大气的冷色调，给人以干净整洁的感受，适当点缀柿红色的陈设品，不仅保证了空间使用的私密感，还不显枯燥乏味（图1）；而在酒店大堂、餐厅等公共空间，较多的使用柿红色加以装饰，增加室内的暖色调，给人以热情、欢乐的感受（图2）。总体来说，该酒店室内空间背景色彩与主体物的色彩相互配合，在协调搭配时寻求对比，以此来调节室内的空间构图与色彩平衡，在契合酒店“柿”文化主题的基础上，传递出不同的情感和相异的视觉语言。

2.2 “柿”造型的抽象解构

抽象，是指将原有的文化元素经过提取、变形、分解等方式形成简化的设计符号，失其形而不适其神，表达较为委婉朦胧，而使其意境能够得到延伸。解构，是指将原有元素的形态打散，取特征作为单体元素，经过有序重组后得到新的造型，且保留元素原有的文化寓意[4]。

■图3 LU型格栅在庐境西溪酒店餐厅的应用

■图4 庐境西溪酒店大堂“柿”文化氛围的营造

柿子因品种的不同而造型丰富，在庐境西溪酒店室内空间内，主要选取杭州西溪特有的“扁柿”“火柿”“方柿”等为设计元素，对“柿”造型进行艺术化处理，通过抽象解构的方式，对“柿”文化主题进行表达。例如在酒店大堂、客房等地毯设计上，形式灵感来源于“柿”的剖面，经过抽象变形与色彩的置换还原了“柿”的内部结构，将具体元素抽象化，使其功能性与审美性得到统一。又例如在酒店立面装饰设计上，设计者将“柿”的造型提炼为LU型符号，通过重叠与排列，节奏韵律的表达，最终重构为格栅，使得呈现的美感更为清晰的传递出来[5]。在保留原有文化意象的相关特性的前提下，镂空的形式增加了“柿”元素的空间层次感，并将其广泛运用于大堂、餐厅、阅读室等不同的空间中（图3）。

2.3 “柿”文化的氛围营造

随着时代的发展，酒店空间不但要满足人群物质需求，也要满足精神需求。文化元素对酒店空间的塑造具有极为关键的作用，是空间氛围的灵魂和魅力所在[6]。因此，在室内设计上不仅要考虑到具体的空间使用功能，还要注入一定的文化底蕴，在符合现代人的审美理念上提升设计的内涵。

古往今来，“柿”始终是中国文人墨客笔下描摹的意象，除了因其本身蕴含祥瑞寓意之外，形态圆润、色红如火的“柿”作为自然植物意象也具备一定的审美特征，其中体现出灵动的自然精神和鲜活的生命意识。而杭州西溪湿地的柿子自古作为供奉皇室的贡品，有着深厚而悠久的“柿”历史文化，因此，在庐境西溪酒店在融合“柿”文化的过程中，酒店本身就成为了文化载体，在室内空间设计中将西溪湿地的“柿”元素与“芦苇”元素相结合。例如在酒店大堂的玻璃幕墙与吊顶设计上，以相互穿插的曲线线条指代随风摇荡的芦苇，点缀室内空间中随处可见的柿子符号，并搭配环绕在吊顶的似繁星满天装饰灯带，营造出西溪十景中的“秋芦飞雪，火柿映波”的诗意景象，达到“神”与“形”共存的艺术效果（图4）[7]。设计者将古人书画的二维视角转换为三维空间，采用一种积极面对场地自然的设计策略[8]，表达出其对自然生态的关照，不但使住客在室内空间中也能够置身于杭州美景之中，给人以更为真实的沉浸式体验，也营造出与“柿”相关的自然气息与文化氛围，展现杭州城市的文化特色。

3 酒店室内空间设计中“柿”文化意象的应用策略

3.1 以“柿”主题为基调的现代风格

庐境西溪在的室内空间设计在风格表达上，结合当代的新技术与新材料表现出明快、精致的现代风格，并融入中国古典设计元素[9]，将“柿”文化意象贯穿于整个酒店室内空间设计之中，韵味十足。例如酒店大堂窗、门中使用全景落地玻璃，不但具有良好的透光性，强调实用性的“透明”与“开放”，表现出“简约现代风”[10]，还能够对景观进行调节，将窗外的景色延伸进室内交织出江南水乡的情境，使有限空间产生无限视觉体验。又如通过把不同色彩、质感、肌理的材质进行组合，将灰色的大理石墙面与白砖相互辉映，为设计注入审美意境与文化内涵，使其在低调中透露着南宋遗风的高品位[11]。除此之外，在整个酒店室内设计中不仅充斥着端庄寂静的江南味道，后现代主义也常穿梭于空间内外，酒店室内广泛运用金属等反光材料，打造出冷调的胶片质感，配合暖色灯光营造出神秘与未知的氛围感，提升酒店格调，打造现代摩登风格（图5）。与“柿”相关的陈设品隐藏于酒店四处，特别是酒店大堂和阅读室随意摆放着金属质感的柿子摆件，色彩张扬、形状夸张，显得真实又感性。而入口处的五官雕塑、穿越口般的景墙，搭配黑白灰稳重色调，为酒店空间增添了一份神秘与未知感。总体来说，庐境西溪酒店室内空间通过大胆的设计，避免了一般酒店设计风格单一，给人以冷漠乏味心理感受的弊病，以“柿”主题为基调，设计风格独特，能够在一众酒店中脱颖而出。

3.2 硬装上对“柿”文化意象的应用

在室内空间设计中，设计者需要将功能与审美高度结合，而硬装则成为酒店实用性功能的主要体现形式之一[12]。硬装在室内设计中能够对空间原有的建筑构架进行整合规划，一定程度上决定了室内空间的整体风格[13]。

■图5 庐境西溪酒店包间

■图6 庐境西溪酒店设计中“框景”的应用

在庐境西溪酒店中，硬装上对“柿”文化意象的应用主要体现在室内空间墙面的设计上，酒店场地内部开合适中，在大堂、客房走廊等区域内运用透景和延伸的手法，对空间进行造型和限定，与中国古典园林建筑中“框景”的造景手法不约而同。与此同时，在设计上对同一空间的墙体进行不同的交叠处理，将部分的分割界面进行局部拆除，形成多重的窗洞和门洞，圆角矩形的洞口形似“方柿”，洞口向内延伸起到指向作用，能够将视线引导进酒店内部大量“柿”元素的装饰上，起到了划分空间、丰富空间层次的作用，增强了空间的独立性与私密性，也使空间更为灵动（图6）。这样的空间处理方式体现出中国古典园林艺术“于有限中造无限”的审美情趣与文化内蕴，小中见大，在有限的空间中追求无限的意境，同时也与西溪之景一脉相承，使得江南水乡之感扑面而来[14]。

3.3 软装上对“柿”文化意象的应用

软装是指在空间硬装的基础上进行的再设计，通过对室内设计的细化提升空间视觉感和丰富性[15]。庐境西溪酒店在软装上对“柿”文化意象的应用，主要体现于家具、织物、灯具、壁纸、工艺陈设品上。酒店室内空间的软装饰是酒店展现酒店格调的主要途径，需要采取合适的形式、统一的风格，让住客在体验酒店室内空间时实现审美和情感愉悦的统一[16]。

“柿”本身与自然之间的关系是密不可分的，因此，设计者在室内家具上选择了更为淳朴和本真的材料，将藤条与原木组合，原木与藤条肌理分明，质感粗糙，更能够凸显出“柿”文化的特点，而沙发表面材质则遴选出更为柔软的布料，以此来消除住客旅途的疲惫之感。在其他设计细节上，酒店内部柿子的图案和摆件随处可见，例如酒店大堂与客房走廊的地毯上规律排列着鲜艳的柿，红绿跳色搭配贯穿酒店全局，缓解了空间的沉闷感，也将整个酒店的设计串联为一个整体；又如在酒店大堂接待处，其左面的一整墙橱柜上摆满了柿子形的装饰罐（图7），在餐厅吧台墙面背景上，则使用投影投射出七个形态各异的柿子图像，开门见山的点明整个酒店室内设计的主题（图8）。除此之外，室内陈设作为室内装饰艺术的基础，则是需要根据环境特点、装饰风格、使用群体等要素进行合理的搭配[17]。在庐境西溪酒店内并不起眼的小角落中，签便纸、纸巾盒、香皂台、抱枕等各种陈列品都“柿”相关，住客能够在居住的过程中不断发现新的以“柿”为线索的巧思，以此带来延续的惊喜与趣味，为酒店室内空间注入活力。

4 酒店室内空间设计中“柿”文化意象的应用价值

4.1 创新传统意象在酒店室内设计中运用方式

中国传统的植物意象种类繁多，形式多样，如梅、兰、竹、菊等，其自身往往被赋予了品质、气节、寓意，蕴含着中国深厚的传统祥瑞文化，寄托着人们对生活美好的期盼与祝愿，是中国传统文化和艺术的结晶。当前，大多数室内设计对植物意象的应用仅在室内植物配置、装饰摆件上，而在现代室内设计趋向多元化的今天，对传统意象的应用不仅仅是重复历史，而是需要不断地完善、优化，让传统的植物意象更能体现出现代设计的意识。庐境西溪酒店室内设计对“柿”意象的应用，一方面，将自然意象引入室内，使其成为酒店连接自然与室内空间之间的媒介，体现出中国传统哲学“天人合一”的自然观；另一方面，通过多样的表达形式，根据现代设计的美学需求将传统意象符号进行创新，在室内设计中对“柿”意象进行直接应用和间接运用，以适应现代化的审美倾向和时代要求，不但是一种对传统文化和艺术的传承和创新，同时也反映了当代室内设计的美学发展和生活需要的价值所在。

4.2 丰富酒店室内空间设计的艺术性与文化性

在当今的消费时代，酒店不再仅仅是短暂性的居住空间，人们越来越重视酒店室内空间的艺术性与文化性的表达，这就要求酒店在设计层面需要与时俱进，使用文化实现艺术，渲染出酒店空间独特的艺术文化氛围。千百年来，素有江南水乡之称杭州人文活动持续不断，西溪便有了浓厚的历史积淀和独特的艺术特征与文化形态。庐境西溪酒店在进行室内设计表达上，巧妙地以设计手法来生动的诠释当地独特的“柿”文化，提高室内设计的感染力。除了将“柿”文化意象作为设计的关注点，设计者同时也全面的分析了本地区的自然风貌、风土人情及历史人文，将江南水乡的优雅淡然的艺术文化气质糅合进整个酒店设计的风格中，大道至简，衍化至繁，并对室内空间设置进行深入思考，酒店看似与外界隔绝，但却蕴含着出“柿”入“柿”的意境，将江南地区的艺术文化特征发挥到淋漓尽致，体现出酒店室内空间设计的艺术价值与文化价值。

■图7 庐境西溪酒店“柿”文化装饰墙图

■图8 庐境西溪酒店“柿”文化投影背景墙

4.3 提升酒店室内空间设计的体验感与归属感

从设计溯源来看，室内设计是为了不断优化、提升人们居住的舒适感而不断发展的[18]。酒店室内空间设计以人的需求为主，“以人为本”是酒店设计最中心的议题，从使用者的角度来说，酒店的互动性也极为能够体现酒店的品质，因此需要注重其室内空间设计对人的体验感与归属感。在庐境西溪酒店中，大堂内设置专门“柿”文创展示台，各种趣味衍生品排列在上，柿子造型的抱枕也可随意取用，给住客带来舒适与轻松之感，特别是在柿生长的旺季，酒店会摆上晾晒柿的竹篮，在室内排列上一笼笼的柿，为客人与柿文化的接触提供了更紧密的空间，使住客产生情感共鸣，提升了酒店的室内空间设计的情感化价值[19-20]。庐境西溪酒店让人们能够从视觉、触觉等多种角度体验酒店“柿”文化特色，在“本”与“真”的原始自然西溪湿地中感受现代生活的美好，这是一种对当下快节奏生活的积极回应，反映出酒店本身绿色生态的设计观[21-22]。

4 结语

随着国家整体竞争力逐渐提升，旅游业的繁荣带动酒店业不断发展，当今人们更加向往高质量的生活水平，酒店室内空间设计依据功能需求、审美倾向、使用人群逐渐多元化，因此其综合性也在不断提升。我国的酒店设计应当紧跟时代潮流，对与“柿”诸如此类的中华优秀传统文化进行创新应用，在文化内涵与酒店室内设计融合时要与当今的时代风貌相结合，为酒店室内空间设计注入新的活力。