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基于硒化卡拉胶的富硒猪肉脯制备工艺及品质评估

2022-11-09葛鑫禹杨泽莎张立君唐徳剑卜贤盼刘永峰

安徽农业大学学报 2022年2期
关键词:猪肉工艺评估

葛鑫禹,杨泽莎,张立君,唐徳剑,卜贤盼,刘永峰*

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