高温及秋后河蟹育肥管理要点

○盛祝松

（凤台县水产技术推广中心 安徽凤台 232100）

今年进入7月份以来，安徽高温极端天气频繁，据天气预报得知未来一周高温还将持续，干旱也随之加剧，这对水产养殖造成严重的影响。为减少河蟹养殖者的经济损失，当前要积极做好不利天气应对工作，更要加强秋季养殖管理细节。

一、加强水环境调控管理

7月份至9月份初属于高温阶段也是河蟹生长关键阶段，要密切关注河蟹塘内的水环境变化，加强水质和底质调控管理。

1.高温期间塘内一定要保持最高水位，因白天水汽蒸发量大，水位下降快、水质不稳定，要及时采取加水和排水、换注新水等措施，引水困难的可以打井抽水，另入秋后早晚温差大、白天天气炎热，适度高水位，能够使水体温度相对平稳，上下水温差小，可减少河蟹因温差产生应激。

2.一定要勤开增氧机增氧。在近期高温时段走访一些河蟹养殖塘口发现，有不少塘口出现大量死蟹现象，如刘集镇一河蟹养殖户塘口面积15亩，目前一天死亡120多只河蟹，检测发现池塘底部溶氧最高不超过2mg/L。有的蟹塘出现严重缺氧导致大量螃蟹晚上爬到草头，并且摄食量急剧下降。应勤开增氧设备，如水车式增氧机形成的水流方向一致，保持水体丰富的溶氧量。开机时间为晚上9-10点，等表层水温度降低后开始，开至第二天早上日出，如遇到极端天气，要提前和延长增氧机开机时间。

3.勤改底。气温持续偏高至秋后时段，蟹塘水草活力大不如前，水体底部残饵、有机质增多，以及粪便等蓄积严重，池塘底部环境相对较差，要重视底质改良，定期使用固体过氧化氢颗粒或改底产品，定期使用生物制剂，控制蟹塘底部因有机质、腐殖质和残饵、排泄物、代谢废物等引起的底黑、水臭和烂草等，改善池塘底部环境，降低耗氧量，以防河蟹出现应激反应而死亡。

4.要稳定水体藻类。高温时期水体内藻类单一，要定期使用芽孢杆菌、EM菌、光合细菌等微生物产品，以提高水体自净能力，能够有效抑制蟹塘蓝藻暴发。

二、加强水草管理

在持续高温的天气下，水温高导致水草生长停滞，净化能力下降，很多蟹塘还出现了水草衰败腐烂，甚至塘口“无草”的状况，根据河蟹池塘环境及时补种或移栽水草，建议适当搭配10%左右的浮萍，或及时补种水花生、水葫芦等水生植物，以起到降温净水的作用，同时为河蟹生长蜕壳提供阴凉的栖息环境。目前大部分蟹塘中基本以种植伊乐藻为主，搭配苦草或轮叶黑藻，也有纯伊乐藻模式。为保持水草的合理布局，在养殖中后期可通过拉草、水草打头，使其保持总覆盖率在2/3左右。

三、合理育肥

河蟹在脱第五壳前后是河蟹摄食旺季和快速生长增重阶段，也是河蟹积累营养的重要时期。高温时期由于水质原因以及投饲量的减少，河蟹体能消耗较大、体质较弱导致脱壳延迟，为确保河蟹正常生长，提升河蟹上市的规格和品质，建议秋后合理育肥并尽可能提前上市。

1.在水质、底质、水草良好的条件下，逐渐增加投喂量，恢复河蟹肠胃等功能。根据河蟹摄食、活动、水体溶氧等实际情况逐步加到正常投喂量，之后开始加强投喂，促进河蟹脱壳、增肥育肥。投喂河蟹专用优质饲料+少量冰鲜鱼（冰冻鱼）+玉米+发酵料，饲料营养全面。由于白天温度高，建议于傍晚7点左右水温稍降时再投喂。（投喂饲料时建议适时添加中草药、免疫多糖，如VC、大蒜素、三黄散等。拌料投喂3天，之后再用复合VC+钙镁合剂等拌料投喂3天）。

2.秋后温度持续偏高，大部分蟹塘底层溶氧状况较差，傍晚投喂时可以将饲料和增氧剂（如固体过氧化氢、过碳酸钠等增氧剂）一起撒下去，以提高河蟹摄食量，提高投喂效果。还要做好预防性消毒工作，每10～15天全池泼洒生石灰一次，定期投喂抗菌和抗应激药物配成合剂，增强河蟹抗病力和免疫力。

3.根据天气温度走势，这个阶段要为提早上市做好准备。为促进河蟹快速硬壳，在五壳阶段要做好补钙工作，定期在水体补充钙镁离子含量和微量元素如虾青素等，有利于河蟹快速生长、顺利蜕壳、脱壳整齐、快速硬壳、甲壳有光泽。在河蟹脱第五次壳前后要补钙3次。分别为：有河蟹零星脱壳时补钙一次、脱壳高峰期补钙一次、脱壳后期再补一次。

4.如果塘口因高温出现水质败坏、水草腐烂变少或无草、河蟹死亡的情况，在及时采取相应措施的同时，建议捕大留小、分批捕捞上市，以减少经济损失。