“茭”通创业富民 助力乡村振兴

浏阳市农业农村局 （410300） 赵芃

仲夏时节，在浏阳市龙伏镇茭白基地，只见村民们在绿波荡漾间忙着采割茭白，剥开长长的青叶，一段段洁白、细嫩的“小胳膊”映入眼帘。基地负责人付江南介绍道：“这株才露了一点点白，味道最是甜美。我们的茭白主销长沙海吉星等批发市场，直销市内各大超市，远销北京、广州，一直供不应求。”

茭白，又叫高笋，是一种具有药效的季节性水生蔬菜，具有一年植苗、多年采割的优点。付江南是外嫁的龙伏女，对被誉为“水中人参”的茭白美味一直念念不忘。随着乡村振兴热潮的兴起，事业有成的付江南夫妇计划回农村创业。龙伏镇生态环境良好，捞刀河如飘带般流过，两岸土地肥沃，适宜发展湿地经济作物。为稳妥起见，夫妻俩请有关专家进行土壤环境测量与分析，结论是“非常适合种植茭白”。2021年7月，付江南夫妇注册了湖南庆隆生态农业科技发展有限公司，采用“公司（基地）+村集体+农户”的合作模式顺利流转了龙伏村、焦桥村26.7公顷低洼地种植茭白，并建设了包装、保鲜贮藏车间。

浏阳市与浙江省缙云县有着类似的山水地貌，而缙云县是“中国茭白之乡”，缙云茭白是国家地理标志农产品，远销欧美。为了保证品种质量和生产成效，付江南远赴缙云引进双季茭白苗，同时高薪聘请当地茭白种植专家周云德负责技术管理工作。“茭白喜欢湿润的条件，日常管理关键是不能断水，但水又不能淹到茭白的芯。茭白成熟了就马上收割，否则长得太老就会失去品质和风味。”周云德介绍。茭白因长势不一致，采割时间也不同，因此采割茭白必须依靠人工。除了基地组织的技术讲座，浙江师傅们还通过传帮带的方式帮助当地村民熟练掌握种植、采割技术。

“2021年11月进入采割高峰期，有100多名当地村民参与采割、分拣、包装等工作，茭白基地每667平方米产量有1500多千克，销售收入共300多万元。”付江南对笔者说，“现在正在试点‘茭白+鸭’生态发展模式，鸭子可清除地上生长的杂草、吞食福寿螺幼体等，有效清除草虫害，提高生态茭白品质；鸭子排泄物可以提高肥力，增加茭白产量；小鸭子经3个月生长可陆续上市，又增加了一笔收入。”

茭白种植收益明显，吸引当地村民纷纷加入茭白种植，该公司统一负责种苗、技术、包装、销售等服务，让农户种植无后顾之忧。目前该镇茭白种植面积已扩展到73.3公顷，预计产值将突破千万元，有效带动农民增收，增加村集体经济收入，成为致富一方的产业。龙伏镇副镇长汤志伟表示，将进一步发展茭白规模种植，建立“基地+合作社+农户+特色农庄+旅游观光”的运作模式，形成集茭白种苗培育、种植、采购、加工、冷链运输以及配送为一体的农业综合体，走出一条基地规模化、农民职业化、经营产业化的乡村振兴之路。