畜牧业健康发展及对策建议

2022-10-12石林

畜牧兽医科学 2022年6期

关键词：畜产品畜牧业养殖场

石林

（贵州省铜仁市松桃苗族自治县山地生态畜牧业发展中心畜牧技术推广站，贵州铜仁 554100）

0 引言

畜牧业作为农业的重要组成部分，国家出台相关政策，加大对畜牧业的发展扶持力度，鼓励农民全面大力发展畜牧业。通过发展畜牧养殖，农民的收入实现了一定的增长，在脱贫攻坚和乡村振兴发展中起到了良好的促进作用。

1 影响畜牧业健康发展的问题

1.1 受疫情影响，畜产品产量出现下降

近两年，在疫情的严重冲击下，我国的畜牧业发展也受到了影响。我国的主要畜产品产量有所下降，2020年猪牛羊禽肉产量7 639万t，比2019年下降了0.1%，同时，猪肉价格也一直居高不下。2021年，随着我国应对新冠肺炎的措施的完善，全国的经济也慢慢恢复过来，猪肉价格大幅下降。这是国家相关部门积极颁布出台各项政策，促进畜产品行业健康发展的成果。

1.2 养殖方式和管理不科学

在我国部分地区，畜牧业的养殖还停留在传统的养殖方式方法上，仍然保持着个体小规模的养殖，由于养殖不规范，没有科学完善的养殖体系，部分养殖户根据自己的想法随意搭建养殖场，有的人和牲畜共同生活在同一场所，养殖场的布置不合理。有些养殖户对牲畜饲养的环境和防疫缺乏正确的认识，不够重视，认为牲畜生长能力强，生长环境不会影响养殖效益，易导致动物患病，不能保障肉产品的质量[1]。

1.3 政府引导不够，养殖标准低

很多养殖场规模小，养殖和管理过程不规范，没有完善的饲养管理、健康监测、废弃物处理等机制，有些政府要进行管控，却无从下手，或是管理力度不够，形成重扶持而轻管理的局面。政府的引导不到位，畜牧业管理部门的监督和技术指导不够，造成养殖户的养殖水平不达标。由于养殖过程中缺少必要的管控和指导，很难达到预期的养殖效果。

1.4 养殖技术人才短缺，难以形成企业化管理

养殖户文化水平不高，对养殖技术知识的学习不够，有些养殖户目光短浅，只关注短时间内的经济效益，而不静下心来去学技术。由于养殖技术的欠缺，科技创新更无从谈起，很难形成企业化的管理模式，距离现代化畜牧业还有很大的差距。

1.5 受疫情的影响，畜牧业的压力增大

虽然疫情防控工作取得一定的成就，但因客观原因，个别城市还有新增病例，造成养殖户的畜产品不能正确销售，或是生产养殖成本增高。由于信息不畅通，不能及时了解市场的情况，不能顺应大市场的发展趋势，影响畜牧业的健康发展[2]。

2 畜牧业健康发展的对策建议

2.1 转变畜牧业传统发展理念，实现畜牧业转型升级

养殖户要转变传统落后的畜牧业发展理念，要根据自身的实际和物质资料情况，科学合理规划养殖场布置，实现养殖标准化，打造养殖场独有的特色，稳步发展养殖规模。注意适度发展，避免过度规模化，突破环境和动物疾病预防能力，避免造成不必要的经济损失。

政府监管部门要加大对畜牧业的扶持力度，对一些优秀的养殖户要适当给予奖励，并形成示范带头作用。在银行贷款服务等方面给畜牧业养殖户更多的优惠，为其解决后顾之忧。要鼓励有养殖优势的地区充分利用周边资源，在简单养殖的基础上，延伸发展链条，发展畜产品加工业，同时对于一些畜牧业发展必需的生产资料要实现自产自足，建立完善的养殖体系，同时与市场进行有效的对接，能够有效降低养殖风险，促进畜牧业健康发展。加强对养殖户的技术培训，广泛宣传现代化养殖的技术和方法，让养殖户认识到只有先进的养殖方法才能创造更多的收益，逐步养成规模化、标准化的养殖户群，助力农业发展、农民增收、农村富裕。

2.2 规范畜牧养殖，助力农村人居环境改善

畜牧业养殖同样要本着绿色发展理念，在提高养殖户物质生活条件的同时，也要保证周边生活环境的卫生，助力农村人居环境改善。畜牧业在养殖过程中，要秉持节约资源、绿色发展理念，创新养殖方式方法，力争实现生态养殖，将畜禽养殖与循环高效养殖和清洁能源建设等有机结合起来，实现资源利用效率最大化。

加强科技创新，新时代的畜牧业养殖要逐步实现养殖设施现代化，将科技创新融入其中。建立独立封闭的养殖场所，各种助力生产的检测设备、消毒、消防应急设施都要完备。如在奶牛的养殖过程中，对于牛奶的生产要引进机械化的科技设备，摒弃过去人工挤奶旧习，以保障奶制品的生产安全，提高生产效率和产品质量，节约人力成本，为养殖场创造更大的经济效益。随着生产规模的加大，生产过程中产生的粪便垃圾等也会大幅增加，养殖场要有标准化的环保设施，按照当地的环保标准处理粪便、废弃物、畜禽死尸体等。

2.3 做好动物饲养防疫工作，实现畜牧业安全发展

养殖场是畜产品的源头，一定要切实保证畜产品的安全生产。市场监管部门要落实养殖饲料监管、畜产品质量监管、动物防疫监管等工作。要对当地的饲料生产销售部门进行严格的监督检查，建立健全完善的饲料质量把关体系和法律法规，成立畜产品饲料质量检测机构，定期对当地的饲料进行检测，确保饲料中不含影有害物质，有毒有害物质不得超过国家规定的标准。完善畜产品检测机制，加强对畜产品的监管，对于一些因病而死的牲畜，要坚决按照规定办法妥当处置。产品销售之前，统一进行质量检验，确保畜产品中的有害物质控制在国家规定的范围内，把好市场经营这一关。完善动物检疫体系，实行养殖户网格化管理，保障当地动物免疫物资的充足，定期给动物打疫苗。为减少动物患病概率，定期对养殖场进行消毒处理，做好消毒工作[3]。

2.4 加强技术知识的学习，实现畜牧业养殖创新发展

知识就是财富，持续推进兽医体制改革和养殖户技术知识的培训。部分养殖户因为文化水平的限制，在养殖过程中不能及时发现动物的异常，可能会错失最佳医治时间。政府监管部门要加大对兽医的政策支持，提高兽医待遇，在当地合理设置兽医工作站，更好服务养殖场。养殖户培训也会熟悉常见的动物疾病，及时应对处理，减少不必要的养殖经济损失，提高养殖效益。