生猪养殖业发展存在的问题及措施

2022-10-12张凤霞

畜牧兽医科学 2022年6期

张凤霞

（山东省德州市临邑县孟寺镇农业综合服务中心，山东德州 251500）

0 引言

当前随着市场经济的迅速发展及需求，消费者对高品质猪肉的需求量不断增加，这也就促使了我国生猪养殖产业结构的有效调整，要求广大养殖户从当前高污染、高消耗的养殖向适度规模、绿色无公害方向转变，如此才能提高养殖户的经济效益。但从当前生猪养殖产业的发展情况来看，我国仍然处于发展的初期阶段，基层地区仍然以高污染、高消耗的养殖为主，并且污染排放数量相对较多，对周边生态环境造成严重危害，各类新型传染性疾病在养殖领域不断出现，对生猪养殖业构成沉重打击。

1 生猪养殖产业发展现状

生猪养殖是临邑县主导产业之一。近年来，为实现生猪产业规模化、标准化、生态化发展，助推乡村振兴，建立产业配套、竞争力强的现代生猪产业体系。临邑县以“企业+合作社+养殖户”“合作社+农户（贫困户）”的发展模式，在发展推进过程中，通过加大财政补助、小额贷款、一村一品等发展项目扶持力度，支持养殖户放手发展生猪养殖。同时建立畜牧技术队伍，举办养殖技术培训班。邀请畜牧专家深入养殖场开展技术指导和疾病防疫治疗工作，全面提高养殖户的养殖技术水平和积极性。此外，该县还积极帮助农户搜集技术资料，协调解决场地、用水用电等问题。另外由于受到非洲猪瘟疫情的影响，当地养殖户发展生猪养殖产业的积极性显著降低，政府部门和主管部门严格落实乡镇生猪市场保供稳价主体责任，下大力气抓好生猪生产，坚决遏制生猪产能下滑势头。突出抓好种猪生产，对引进母猪实行财政奖补。支持生猪规模养殖场标准化建设，对新建、改扩建生猪养殖场实行并联审批，简化审批流程，压减用地审核备案时间。所有栏舍建设、污粪治理全部纳入全县畜禽粪污资源化利用整县推进项目。

2 存在的问题

2.1 技术人员短缺

当前，随着城市化的发展进程不断加快，大量农村地区的青少年劳动力外出务工，进入到二、三产业中，农村地区的劳动力短缺现象日益严重，对生猪养殖行业的发展产生了严重影响。再加上传统生猪养殖模式下，工作环境较恶劣，从业人员的社会地位相对较低，规模化养殖对生物安全要求很高，需要长期隔离，生活比较枯燥，很多工作人员不愿从事生猪养殖。

2.2 生产污染日益加重

规模化生猪养殖产业对周边生态环境造成的危害日益严重，其中粪便尿液污染问题是威胁最严重的一种。很多养殖户的生态环境保护意识不高，尽管国家出台了相应的粪污治理措施，但是有很大一部分的规模化养殖户和大多数的散养养殖户不能严格执行相关政策和法规，产生的各种粪便和尿液不经处理，直接向外排放，对周边的水源、空气和土壤构成了严重的污染[1]。动物养殖环保法规的出台和实施，在一定程度上提高了生猪养殖门槛，同时也极大提升了规模化养殖场的建设成本和运行成本。

2.3 生物安全成为发展生猪养殖产业的阻碍

规模化生猪养殖模式下传染性疾病的发生流行几率大大增强，以非洲猪瘟为代表的病毒性传染性疾病，对整个生猪养殖行业构成了毁灭性的打击，如果没有做好针对性的疫病防控，势必会影响生猪的健康生长，造成某些传染性疾病的发生流行，危及动物的健康。养殖场要想提高生物安全等级制度，由于建设标准、具体的实施措施较为严格，进一步提高生猪养殖的门槛。

3 发展措施

3.1 注重加强人才引进

未来生猪养殖产业发展过程中，应该积极推广运用适度规模的养殖模式，增强养殖企业的个性化用工意识，要树立善待员工就是善待自己的用人理念，注重改善员工的工作条件和工作环境，提高经济收入。在生猪养殖企业经济效益和盈利水平相对较高的条件下，逐渐提高员工的工资待遇和福利待遇，以便吸引更多高素质的人才加入。还应根据员工的实际工作情况构建完善的奖惩制度，进一步提升各个工作人员的生产积极性，将季度补贴、月度补贴有效结合，真正留住老员工。加快创建有利于技术人员成长的平台，定期开展专业技术培训，真正做到学有所用，使其具有一定的归属感和成就感。

3.2 加强对生猪产业结构的有效调整

当地政府部门应该联合畜牧部门、生态环境保护部门，共同作出努力，加强对本地区生态环境承载能力的有效评价和充分调查，对于生态脆弱地区、生态环境保护地区、水源保护地带应该作为禁养区，并要求养殖户由禁养区、限养区向养殖区域搬迁，实现对生猪养殖场的统一管理[2]。引导本地区的散养养殖户联合起来成立养殖合作小区，实现对生猪的统一管理，统一免疫接种，统一生产，统一处理病死动物和各种污染物，减轻污染物多点排放的现状。

3.3 创新养殖方式，积极发展生态生猪养殖业

生猪养殖应该逐渐向着现代化方向转变，实施标准化养殖场建设，通过推广应用微生物饲料，加强环境有效调控，实现粪污资源化利用，提高猪身体抵抗能力，减少抗生素和各种药物的使用，保证之后制品安全，同时确保排出的各种废弃物，能够得到妥善有效的处理和利用，减少对淡水资源的过度消耗，真正实现零污染零排放[3]。而在生态健康养殖模式下，地方政府部门也需要加强资金和政策的有效支持和扶持，通过给予相应的资金补贴或者贴息贷款，减轻养殖户污染物处置设施建设成本投入，保证各项污染物无害化处理设施，能够高效运转，切实提高污染物的处置效率。