国家乡村振兴重点帮扶县舟曲县科技特派团肉鸡产业组召开从岭藏鸡养殖技术培训会

2022-09-20舟曲县特派团肉鸡产业组

北方牧业 2022年14期

舟曲县特派团肉鸡产业组

为了进一步做好国家乡村振兴重点帮扶县舟曲县肉鸡产业科技帮扶工作，针对舟曲县提出的从岭藏鸡产业发展需求，由国家肉鸡产业技术体系舟曲县科技特派团肉鸡产业组主办，舟曲县农业农村局承办的舟曲县从岭藏鸡养殖技术视频培训会于7 月4 日在线上召开。甘肃农业大学教授、特派团团长王化俊，国家肉鸡产业技术体系首席科学家、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副所长文杰，中国农业科学院饲料研究所研究员蔡辉益、刘国华，中国农业科学院家禽研究所研究员、国家肉鸡产业技术体系扬州综合试验站站长赵振华，山东省农科院畜牧兽医研究所研究员、国家肉鸡产业技术体系潍坊综合试验站站长许传田以及舟曲县从岭藏鸡专班组成员、基层畜牧兽医人员，从岭藏鸡养殖公司、饲料厂、加工厂、销售公司以及品牌和文化传播相关人员约60 人参加了会议。河北省畜牧兽医研究所研究员、国家肉鸡产业技术体系河北综合试验站站长、舟曲肉鸡产业组组长魏忠华主持会议。

培训会上，赵振华就优质鸡高效养殖技术作了专题报告。他从行业发展态势、养殖场存在的问题、养殖的关键技术三部分作了详细的讲解。赵振华指出，目前优质肉鸡行业发生了很大的变化，一是市场需求发生了转型，慢速型肉鸡市场份额增加，团餐与外卖菜品种中对小型白羽肉鸡的使用量保持增长；二是养殖方式发生转型，由散养、粗放式养殖发展到集约化养殖，平养转向笼养；三是销售方式发生转型，活禽销售受阻，冰鲜产品比例增加；四是种业战略转型，种质资源、品种培育备受国家关注。同时肉鸡行业也存在不可忽略的问题，比如环境差（水、人、用具脏，空气混浊）、品种类型多、设施设备简陋、总体水平低等问题。为此肉鸡养殖要采用先进的科学的养殖技术。通常情况下影响肉鸡生产成绩的因素有遗传因素、种源因素、营养因素、疾病因素和鸡舍内环境。而鸡舍内环境就要包括温度、湿度、光照和空气，只要这些方面都达到标准，鸡舍内环境才能适宜鸡群健康生长。总之，饲养优质肉鸡要选择优质鸡种、要关注饲养密度、不同时期的饲养管理，要科学精心地饲养。

刘国华在《肉鸡生态养殖中的营养问题》的报告中指出，肉鸡具有生长速度快、消化道比较短、肠道排空快、消化能力差、不耐粗饲、代谢快、料比高等特点，对此就要根据肉鸡的特点补充能量、蛋白、维生素、油脂、肉骨粉、矿物质等等。生产中常见的营养问题包括：一是营养摄入不足、矿物质不平衡、微量元素缺乏；二是饲喂放养过程中摄入有害物质及毒虫。针对生产中的问题，刘国华建议，生态放养要把握好轮牧，使鸡群有足够的青绿饲料补充；要给鸡群补充饲料，防止多维和微矿不足；要对鸡的投入品进行把控；不能拒绝全价配合饲料；要尽可能地人工种植一些牧草。

许传田就鸡场生物安全与疾病防控作了专题报告，许传田表示，生物安全就是将可传播的传染性疾病、寄生虫、害虫排除在鸡场之外。做好生物安全、防控好疾病就要消灭传染源、切断传播途径、保护易感动物。从消灭传染源方面做好生物安全的措施有：场址的选择合理科学，场区环境做好净化，净区污区要分开，科学处理病死鸡，鸡粪、污水、垃圾妥善处理。切断疾病传播的途径有种苗传播、饲料厂传播、人员传播、屠宰场传播，最有效措施就是消毒，包括鸡场、人员、车辆消毒，垫料清理、杀虫、消毒等。保护易感鸡群的有力措施就是提高免疫力、降低应激反应、补足营养，做好疫苗免疫，改变鸡群的亚健康状态。做好生物安全就要做好细节管理。

专题报告结束后，在讨论环节，蔡辉益等专家组成员就参会人员提出的鼠虫野兽防治方法；饲料消耗量大，散养鸡体重上不去；室温不减时氨气应如何科学地排放；散养鸡啄肛的有效解决；散养鸡鸡肝出现白点，略有硬化的防治；种蛋最优的孵化时间；散养鸡自然受精最优的公母比例、分群数量建议等问题进行了详细互动解答。

培训会最后文杰首席做了总结讲话。文杰首先肯定这次培训会的意义，各位专家老师纷纷从基层实际出发，以解决问题为导向，对从岭藏鸡的产业发展、营养供给、饲养管理、疾病防控、生物安全措施等方面做了详尽地讲解。同时，文杰也提出了自己的观点，一是从岭藏鸡是非常出色的地方品种，其产业工作从品种培育入手非常有意义；二是产业帮扶工作一定要找准问题、了解需求；三是要紧密和当地企业、养殖场户相结合，让帮扶工作产生效益；四是要在规模生产上下功夫，注意当地龙头企业的培育与发展，通过企业带动产业发展；五是做好从岭藏鸡的综合开发，放大产业帮扶效益；六是协调各方面的力量做好从岭藏鸡的帮扶工作。