肉类成韩国新“主食”?

韩闻

“韩国人一日不可食无米”的说法可能要在今年改变。据韩国《朝鲜日报》14日报道，比起作为主食的大来，韩国民众预计今年吃肉更多。

根据韩国全国韩牛协会的消息，今年韩国人均肉类消费量（56.5公斤）将首次超过人均大米消费量（54.1公斤）。而此前半个世纪的情况并非如此。韩国1970年人均肉类消费量仅为5.2公斤，进入21世纪后增长速度逐渐加快，2020年已猛增到54.3公斤。而大米消费量却相反，1970年人均大米消费量为136.4公斤。也就是说，如今韩国大米消费量不足50年前的一半。

对此，韩国牛肉协会分析称，受饮食西僻响，韩国民众肉类摄取量不断增加。韩国《文化日报》提到，与多国签订自由贸易协定后，肉类进口价格下降，加之速食和配送发达，消费量剧增。有学者表示，从上世纪70年代开始,韩国国民收入水平逐步提高，肉类消费随之增加，当肉类几乎取得与谷物1样的主食地位后，应该从粮食安全角度考虑供需和价格问题。▲（韩闻）