非洲国家养昆虫应对饥荒

韩林

面对严重的饥荒威胁，非洲国家刚果（金）和津巴布韦开始鼓励人们食用昆虫来渡过危机。据英国《卫报》近日报道，目前，刚果民主共和国正在推行一个5万英镑的援助项目，计划将毛毛虫、蝗虫和黑水虻列入人们的菜单。根据该援助项目的倡议，将在刚果北基伍和南基伍省“促进昆虫的生产，用于人类的食物或制造动物的饲料”。同样在津巴布韦，当地也在鼓励人们食用昆虫，在学校每天供应的粥里加入一种帝王蛾幼虫，当地农民经常会在雨季捕捉它们食用。津巴布韦政府计划拿出30万英镑援助预算，为首都和南部地区7习1岁的贫困儿童供应这种“虫子饭”。

长期以来，昆虫被认为是一种可以节约资源的蛋白质来源，与传统畜牧业相比，养殖昆虫所需要的土地和水更少。非洲一些国家也的确存在食用昆虫的传统,但由于口味和文修舁等原因，并未推广到世界其他国家。▲（韩林）