不同青贮饲料对湖羊生长性能、屠宰性能及养殖效益的影响

2022-08-31张贵

甘肃畜牧兽医 2022年8期

张贵

（甘肃省白银市平川区畜牧兽医技术服务中心，甘肃白银 730900）

青贮饲料不仅能最大限度地保持青绿饲料原有的营养价值及适口性，还能发掘青绿饲料的营养潜力，实现常年均衡供应[1]。反刍动物饲粮中添加一定比例的青贮饲料，不仅能提高饲料的适口性，还能降低精饲料的饲喂比例，从而降低饲料成本。适宜的青贮饲料能提高反刍动物的饲料消化率和日增重，进而提高经济效益[2]。随着饲草生产技术的发展及苜蓿种植面积的增加，青贮苜蓿加工日渐增多，但青贮苜蓿对反刍动物的营养价值研究较少[3-4]。苜蓿与其他青饲料相比，含有较高的粗蛋白，牛羊等动物喜欢采食。大规模种植苜蓿可充分利用撂荒土地，带动牧草产业及养殖业发展。湖羊适应性广、繁殖力高、生长速度快，本研究为降低湖羊饲养成本，选择不同青贮饲料对湖羊进行育肥试验，分析不同青贮饲料对湖羊生长性能、屠宰性能及养殖效益的影响。

1 材料与方法

1.1 试验时间及地点

2021年8—10月在白银市平川区白银庆旺生态养殖有限公司开展试验，试验羊只由该公司提供。

1.2 试验动物与分组

选择20只健康状况良好、体型均匀、体重相近的3月龄湖羊公羊，编号称重后随机分为2组，每组10只，确保组间羊只初始体重不存在显著差异（P>0.05）。

1.3 试验设计

试验设2个处理。处理1：日粮由精料补充料和青贮苜蓿构成；处理2：日粮中的青贮苜蓿用青贮玉米代替，其他成分及比例与处理1一样。2个处理都添加其他干草，精饲料及基础饲粮组成见表1、表2。

表1 精饲料组成及营养水平（干物质基础）

表2 基础饲粮组成及营养水平

1.4 饲养管理

预试期5 d，正试期60 d。试验开始前对圈舍进行清扫消毒，预试期对羊只进行驱虫、免疫，试验羊均采用单栏全舍饲饲养，将日粮逐渐过渡到试验日粮。试验期间羊只自由采食、自由饮水，每天早晚各添加1次饲料，中午定时定量添加青干草。

1.5 测定指标

测定青贮苜蓿和青贮玉米营养成分；对所有试验羊只在试验第0 d、第30 d第60 d早晨空腹称重，测定育肥前体重、育肥中期体重和育肥结束体重，并根据每天记录的投料量和剩料量计算湖羊采食量及料重比等指标。试验结束后各处理分别选6只健康且体重接近的羊进行24 h禁食和12 h禁水，称量宰前活重，屠宰后记录胴体重并计算屠宰率、眼肌面积及经济效益。

1.6 数据统计与分析

试验数据用Excel 2022归纳、计算、整理和初步分析后，再采用SPSS 25.0进行方差分析。

2 结果与分析

2.1 青贮苜蓿和青贮玉米营养成分比较

从表3可知，青贮苜蓿中粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和粗灰分含量均高于青贮玉米，且差异均显著（P<0.05）。相较于青贮玉米，青贮苜蓿中水分和粗脂肪含量较低，说明青贮苜蓿的营养成分优于青贮玉米。

表3 青贮苜蓿和全株青贮玉米营养成分比较

2.2 青贮苜蓿和青贮玉米对湖羊生长性能的影响

从表4 可知，两组羊只初重差异不显著（P>0.05），试验第30 d和第60 d处理1的体重及日增重都高于处理2，但差异不显著（P>0.05）。处理1平均日采食量比处理2低6.38%（P<0.05），料重比较处理2低9.28%（P<0.05）。

表4 不同青贮饲料对湖羊生长性能的影响

2.3 青贮苜蓿和青贮玉米对湖羊屠宰性能的影响

从表5可知，湖羊宰前活重、胴体重、屠宰率和眼肌面积处理1均高于处理2，但差异均不显著（P>0.05）。

表5 不同青贮饲料对湖羊屠宰性能的影响

2.4 青贮苜蓿和青贮玉米对湖羊养殖效益的影响

从表6可知，处理1每只羊盈利0.41元/d，处理2每只羊盈利0.02元/d。

表6 不同青贮饲料对湖羊养殖效益的影响

3 讨论

3.1 不同青贮饲料营养成分比较

牧草中干物质含量能反映饲草营养物质含量，也能反映饲草含水量，干物质含量和水分含量呈负相关关系，饲料中干物质含量越高，饲料营养价值越高。粗蛋白主要为无氮浸出物，为动物生长提供氮源，是饲草中重要的营养指标。粗脂肪在为动物提供能量的同时还能提高饲料的适口性。粗灰分是饲料中无机盐、氧化物等的含量，能反映动物矿物质的来源，优质饲料要求干物质、粗蛋白、粗灰分和粗脂肪含量高，同时中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量低。本试验发现青贮苜蓿的粗蛋白含量明显高于青贮玉米（P>0.05）。

3.2 不同青贮饲料对湖羊生长性能的影响

反刍动物全混合日粮中青贮饲料的占比较大，不同品种、不同地区及不同时期收获的牧草制作的青贮饲料对湖羊不同生理阶段的育肥效果都不尽相同。一般而言，反映湖羊育肥期生长性能的指标是平均日增重，而干物质采食量直接影响着反刍动物对饲草料的吸收利用率。丁秋芸等[4]在松针与苜蓿混合青贮对育肥羔羊生长性能的研究中发现，羔羊平均日增重随混合青贮中苜蓿含量的升高而增加。张云凯等[5]在苜蓿与干草混合对肉羊生长性能的研究中发现，苜蓿含量最高的一组青贮料可有效提高肉羊生长性能。本试验中青贮苜蓿组湖羊各个时期的生长指标均高于青贮玉米组（P>0.05），同时决定饲料利用率的指标料重比也是青贮苜蓿组小于青贮玉米组（P<0.05）。这可能是因为青贮玉米收获时间较晚，成熟度过高，一些难消化纤维素的含量增加，不利于湖羊采食、消化，进而影响湖羊生长发育。

3.3 不同青贮饲料对湖羊养殖效益的影响

青贮玉米（0.65元/kg）较青贮苜蓿（1.35元/kg）价格低，但青贮苜蓿营养价值高、适口性好，能显著促进湖羊生长，湖羊育肥过程中其饲草料成本更低、经济效益更高。朱晓艳等[6]试验发现苜蓿青贮饲喂奶牛，奶牛生长效果与产奶效果均表现良好，并因代替部分精饲料而节约了饲养成本。本试验发现，湖羊饲喂青贮苜蓿和青贮玉米的平均日增重差异不显著（P>0.05），但与青贮玉米组相比，青贮苜蓿组湖羊平均日增重提高了3.14%；每只羊饲喂青贮苜蓿和青贮玉米的日粮成本投入分别为4.68元和4.91元，同时青贮苜蓿组的羊只日均盈利较青贮玉米组高0.39元。由此可见，湖羊饲喂青贮苜蓿较饲喂青贮玉米养殖效益更高。