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背玉米饼赛跑致敬墨西哥女性

2022-08-29谢佳宁

环球时报 2022-08-29
关键词:玉米饼参赛者当地人

谢佳宁

墨西哥普埃布拉州近日举行了一场别开生面的“背玉米饼赛跑”(如图)。来自该州特瓦坎市的约400人参加了比赛,她们全都是女性,年龄从7岁到60岁不等,她们一起背着玉米饼参加了这场有趣的比赛。

“背玉米饼赛跑”始于1993年,至今已经举办了20多年,目的是向当地手工制作玉米饼的女性致敬,表达对她们辛勤劳动与付出的认可。同时,当地旨在通过这样一场有趣的比赛来弘扬该地区的传统文化,促进当地的经济发展。这一赛事已被墨西哥认定为文化遗产。由于疫情,比赛被迫中断了2年,今年刚刚恢复。

“背玉米饼赛跑”要求参赛者穿上当地的传统服装,包括刺绣衬衫、缀有类似围裙形状的各色宽裙子,肩上搭着披肩,并且无论老少都要扎起辫了,脚上穿着华拉奇(一种手工编织的凉鞋)。此外,比赛对所背的玉米饼重量也有要求,根据参赛者年龄不同,玉米饼的重量从1公斤到5公斤不等。

比赛当天,所有参赛者都早早聚集在特瓦坎的市政广场上,将玉米饼称好背上。她们穿的传统服装肩上所搭的披肩发挥了很大作用,它的后背部分很宽,撑开后就变成了大布兜,称重后的玉米饼正好可以放在里面。披肩的前面相对较窄,可以像围脖一样在胸前挽个结系起来,或者在胸前交叉再绕到身后系上,这样玉米饼就被牢牢固定在身上了。

随着--声令下,比赛开始了。参赛者们呼啦啦一下冲出去,场面很壮观。参赛者从市政广场出发,大约5公里后到达终点。比赛过程中,有迈开大步快速奔跑的,也有一路慢跑的,还有的跑着跑着放慢脚步走起来的,沿途观众为她们欢呼鼓掌,还有人拿出玉米粒和玉米饼送给她们以示激励。当地人认为,不管是跑是走,只要坚持完成比赛都是最棒的。

玉米饼比赛的参赛者中,有很多都是连续参加多届的老选手了,她们热爱自己的传统文化,并为能够成为传统的参与者而骄傲自豪。在被问道为什么连续参加时,17岁的青年组参赛者阿莱特•卡雷拉•拉米雷斯说:“这对我来说是一种使命,因为年轻人必须传承我们的传统”。

特瓦坎是“玉米的摇篮”,早在上世纪60年代,考古学家就在特瓦坎山谷中的克斯卡特兰洞穴中,发现了来自7000多年前的玉米芯,根据多方考古论证、认定特瓦坎是中美洲乃至全世界“玉米的摇篮”。今天,玉米成了美洲很多民族的饮食基础,而玉米饼也在历史长河中演变成为当地人餐桌上的主要食物。

特瓦坎有个名为圣玛利亚科潘的城镇,被誉为“玉米饼之都”,这里50%以上的女性都从事玉米饼的制作和销售。当地人用煮熟的玉米面团制作的传统玉米饼非常受欢迎。

多年来,特瓦坎已经成为周边地区市场、餐厅、酒店和街区的手工玉米饼的主要来源。在每年的“背玉米饼赛跑”期间,各地的玉米饼的订单更是如雪片般飞来,玉米饼销售成了当地女性及其家庭的重要收入来源,也在一定程度上带动了当地经济。▲

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