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滋味物质在不同交联度鱼糜凝胶中的释放动力学分析

2022-08-22安玥琦张学振熊善柏

农业工程学报 2022年11期
关键词:滋味凝胶动力学

安玥琦,张学振,尤 娟,尹 涛,胡 杨,熊善柏

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