气候变暖 提升英国红酒品质

江雪

对于英国人来说，气候变化并非完全是坏事，它至少能让英国酿造出更好的红葡萄酒。据英国《泰晤士报》16日报道，发表在葡萄酒栽培科学杂志OENO One上的一项研究表明，受到气候变化影响，英格兰南部部分地区可能成为用黑比诺葡萄酿造红葡萄酒的理想场所。

根据一项新的气候模型分析，在接下来的20年内，英国东南部和南部地区4月至10月（葡萄生长季节）的平均气温可能会上升1.4摄氏度，这将使剑桥、埃塞克斯、赛文山谷等地区的生长季节平均气温达到15摄氏度至16摄氏度。研究人员表示：“由于气温上升，英国一些以前无法生产葡萄酒的地区也开始生产葡萄酒。”黑比诺葡萄是最常见的红葡萄酒原料之一，还可用来酿造廷泡酒。目前，黑比诺葡萄在英国已得到广泛种植，被用于起泡酒生产。此外，报道称，未来20年的气候变化可能会促进“长相思”“雷司令”和“赛美蓉”的生长，这些葡萄品种以前在英国土地上几乎不种植。▲（江雪）