山东越冬茬大棚黄瓜高产高效栽培技术

刘芳 吴凤铎 李呈尧

刘芳,山东省广饶县陈官镇农业综合服务中心,东营,257344,电话：18654657609

吴凤铎,李呈尧,山东省广饶县稻庄镇农业综合服务中心

导读：山东越冬茬大棚黄瓜对温度、光照要求较高,种植管理难度较大。本文在介绍越冬茬大棚黄瓜生长习性的基础上,从定植前准备、无土基质育苗、定植要求,以及大棚黄瓜初花期、结果期管理等方面介绍了大棚黄瓜高产高效栽培技术。

黄瓜是全国各地主要种植的蔬菜，也是广大消费者喜爱吃的一种蔬菜。为满足对黄瓜日益增长的消费需求，亟需进一步扩大黄瓜种植规模，尤其是增加越冬茬大棚黄瓜的种植面积，稳步提升产量和质量，保证市场供应平衡。越冬茬大棚黄瓜对温度、光照要求较高，种植管理难度较大。种植户要掌握越冬茬大棚黄瓜生长习性，对大棚进行高温闷棚处理，科学选择耐低温、耐弱光品种，采取合理配比的无土基质育苗，适期播种、采用嫁接苗等。特别是结果盛期采取加温、补光、增施二氧化碳措施，以满足大棚黄瓜对温度、光照的要求，创造适宜黄瓜生长的环境因子，实现越冬茬大棚黄瓜高产创收，以满足广大消费者的需求，填补市场空白，稳定市场供需平衡。

黄瓜盛果期

大棚黄瓜要想高产高效，良种良法、科学种植、合理安排种植茬口尤其重要，但越冬茬大棚黄瓜初花期、结果期正值1年中气候最寒冷、光照最弱的季节，因此越冬茬黄瓜种植难度较大，对大棚保温和采光均有严格的要求。为了更好地推广、服务于大棚黄瓜生产，引领种植户创收致富，现总结山东越冬茬大棚黄瓜高产高效栽培技术，供大棚黄瓜种植户参考、借鉴。

1 黄瓜的生长习性

黄瓜喜温暖，不耐低温寒冷。生长适温10～32℃，白天25～32℃，夜间15～18℃。最适温20～25℃，最低温15℃，最适宜昼夜温差10～15℃。当温度高于35℃时，叶片光合作用不良，45℃时表现高温障碍，-2～0℃时，黄瓜植株会冻死。黄瓜产量较高，高产的每667 m2达35 000 kg，喜肥水，但不耐肥水，因此要小水勤浇，施肥要少施勤施。黄瓜生长空气相对湿度在60%～90%，根系土壤相对湿度在60%～90%，相对湿度大于90%时，黄瓜易发生病害。

2 大棚黄瓜定植前准备工作

2.1 高温闷棚处理

10月10日，选择下挖式0.8 m的日光温室，跨度为12～15 m，长度为100 m，有效栽培面积为1 120～1 500 m2的棚室为栽培大棚。先清洁大棚，再每667 m2均匀撒施优质腐熟鸡粪10 m3、优质豆饼300 kg、芭田复合肥（N-P-K=15-15-15）50 kg、过磷酸钙50 kg作底肥，深耕细作，铺上白色地膜，确保地膜铺设后密闭不透气，大棚风口关闭严实，进行高温（45～50℃）闷棚处理20天。11月5日，开始进行大棚放风，及时清除白色地膜，均匀撒施“茁力牌”黄瓜专用微生物有机菌肥300 kg，深翻耕平整后，开沟整畦，畦面宽1.5 m，沟宽0.3 m，沟深0.2 m，再浇水造墒。

2.2 选择优质高产抗病、耐低温品种黄瓜

要选择极耐低温、极耐弱光，尤其在较低的温度下仍能正常生长的越冬茬优良黄瓜品种，如102（山东省农业科学院蔬菜研究所培育）、津优35等。委托寿光市黄瓜专业育苗厂，10月10日播种，以白籽南瓜为砧木，进行无土基质育苗，待黄瓜嫁接壮苗3叶1心时定植。

2.3 铺设防虫网

大棚所有通风口都要铺设40目防虫网，待下年开春回暖后预防蚜虫。

3 黄瓜无土基质育苗技术

3.1 黄瓜播种前准备

育苗场地要具备水源、路、电等农业基础设施，配套齐全、交通便利，海拔在500 m以上，地块要平整，光照充足，水源良好，旱能浇涝能排。先将黄瓜种子用55～60℃温水消毒杀菌10～15 min，然后用手搓洗，把种子表面附着物洗掉，将种子放在约30℃温水中浸泡6 h，后捞出沥干，放在30℃恒温箱中催芽，待芽长约1 cm时播种。3天后用同样方法将白籽南瓜种子消毒、浸种、催芽。

3.2 育苗无土基质配比及育苗盘填装

草炭土∶蛭石∶珍珠岩∶腐熟鸡粪=10∶5∶4∶1。按照配比将草炭土、蛭石、珍珠岩、优质腐熟鸡粪充分搅拌，混匀后浇水湿透，然后用大棚薄膜覆盖压实，进行高温熏蒸杀菌消毒腐熟。

选择规格为60 cm×40 cm的24孔育苗基质盘，用适量水将无土基质拌好，以手捏成团，落地即散为宜。将育苗盘用基质装满，用木尺刮平，打穴1.5 cm深，将育苗盘整齐摆放在苗床中，并一次性浇足底水。

3.3 培育砧木接穗苗

每穴播1～2粒黄瓜种子（采用直插法嫁接，黄瓜、南瓜同期播种），播后覆盖无土基质，再用木尺轻轻刮平。出苗前白天温度保持25～30℃，出苗后白天保持22～25℃，夜间15～18℃。待黄瓜苗出齐后喷施98%绿亨一号（噁霉灵）可湿性粉剂1 000倍液预防病害。

3.4 育苗嫁接

待黄瓜出苗约15天，黄瓜苗胚轴高7～8 cm，南瓜苗子叶充分展平，第1片真叶显露，胚轴高6～7 cm时，开始嫁接。

黄瓜嫁接主要用直插法。将南瓜苗的小内芽和生长点剔除，用与黄瓜茎粗相同的竹签垂直插入到生长点中心处，插入深度不超过0.5 cm，从黄瓜苗生长点下0.9～1.2 cm处斜切一刀，直接切断，切断面呈椭圆形，拔出竹签，将接穗插入孔中，接穗与砧木苗的子叶交错呈“十”字形。

3.5 嫁接苗管理

嫁接后应立即将嫁接苗摆放在苗床内，保持白天温度28～30℃，夜间17～20℃，空气相对湿度95%以上，10：00～16：00强光照时用无纺布遮荫。3天后降低温度，保持白天22～25℃，夜间14～17℃，相对湿度70%～80%，逐渐缩短遮荫时间。4～5天长出真叶时浇1次水，10～12天后断掉黄瓜苗根，保持白天25～30℃，夜间11～15℃，提高昼夜温差，35～40天，嫁接苗长出3片真时，就可以定植了。

4 大棚黄瓜定植时要求

4.1 定植

选择晴天上午定植，最好定植后能有5天左右的连续晴天，便于提高棚温度、迅速缓苗。山东越冬茬黄瓜，一般11月20日前后定植，定植行距75 cm，株距30～35 cm，每667 m2栽2 500～3 000株。

4.2 定植后缓苗期管理

黄瓜苗定植后，铺设滴灌设备，在距每行黄瓜植株左侧15 cm处铺设1条滴灌管，滴孔间距25 cm，双孔，铺设完成后，立即用滴灌设备浇透水，同时配合滴施25%噁霉灵水剂1 000倍液和大量水溶肥（N-P-K=15-6-30）10 kg/667 m2灌根。棚内白天中午温度为30～32℃，夜间16～20℃，棚内相对湿度为75%，待黄瓜幼苗缓苗开始生长时，叶面喷施益施帮乳油2 000倍液或0.01%芸薹素内酯水剂3 000倍液和25%精甲·噁霉灵水剂1 500倍液。每667 m2喷施2桶（25 kg/桶），主要促进迅速生根壮苗，预防黄瓜根腐病、霜霉病等病害。

5 黄瓜初花期、结果期管理

5.1 初花期和结果初期管理

黄瓜缓苗后要及时中耕松土，提高土壤通透性，并铺设地膜提高地温，从而促使根系生长，确保培育壮株。当早晨大棚温度在8～10℃时，要升起保温被，中午温度超过30℃时，打开大棚顶部放风，降到20℃时关闭风口，下午温度降至15℃时覆盖保温被。白天棚内温度保持20～30℃，夜间15～18℃，每隔5～7天用滴灌浇小水。同时，配合施用大量水溶肥（N-P-K=15-6-30）10 kg/667 m2、200亿/g枯草芽孢杆菌（根腐立克）粉剂800倍液灌根，预防根腐病发生；叶面喷施益施帮乳油2 000倍液+75%百菌清可湿性粉剂600倍液+25%嘧菌酯水剂800倍液+2%春雷霉素水剂1 000倍液，连续2次，预防黄瓜霜霉病、靶斑病、灰霉病的发生。及时吊蔓，摘除卷须，减少营养消耗。前期以促壮苗，快速生长为主，若植株长势旺盛，要留5节以下根瓜，若长势偏弱，及时摘除第5节以下雌花，不留根瓜。从定植到开始采收约40天，翌年1月1日前后开始采摘，黄瓜开花到适时采收12天。

5.2 结果盛期管理

黄瓜前期以培育壮根、壮苗为主，1月5日至4月25日为结果盛期，约110天。结果盛期以提高产量为主，逐渐提高大棚白天温度至30～35℃，夜间20～22℃，棚内湿度80%。雌花开放前1天，用0.01%氯吡脲进行全瓜浸涂，提高结果率，隔节留瓜，待幼瓜开始膨大时，要增施肥水，每667 m2滴施三元素水溶液（N-P-K=10-6-30）30 kg和发酵液（每667 m2红糖25 kg溶于200 kg水+EM菌剂），每隔5～7天1次，土壤相对湿度保持80%～90%。同时，补施二氧化碳气肥，浓度为0.1%，每667 m2施碳酸氢铵3 500 g，在9：00前完成。寒冬腊月时，安装取暖炉，采取加温措施提高棚内温度，确保黄瓜生长良好。在保证黄瓜植株不受冻害影响的前提下，尽早揭保温被见光，清理棚膜灰尘，在棚北墙悬挂反光幕，棚内安装补光灯，增加光照，并及时吊蔓落蔓，去除老叶、病残叶、卷须、雄花，疏花疏瓜，减少养分消耗，要确保每株留15片功能叶，侧枝结果后留1片叶打顶摘心，始终保证结果部位处于中部。每隔10～15天喷施0.01%芸薹素内酯水剂2 500倍液+75%百菌清可湿性粉剂600倍液+2%春雷霉素水剂500倍液+20%嘧菌酯水剂1 200倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液+30%苯甲·嘧菌酯水剂1 200倍液，交替使用2～3次，预防黄瓜病害的发生。

5.3 结果后期管理

4月25日至5月25日为结果后期，约30天。结果后期以控为主，延缓黄瓜植株早衰，定期摘除黄瓜下部的老叶及病残叶。加大通风透光，降温，白天中午棚内温度保持28～30℃，夜间温度15～16℃，减少浇水量，促使植株再发新根和回头瓜，待回头瓜膨大后，再加大肥水供应，每667 m2施三元素水溶液（N-P-K=10-6-30）25 kg，每7～10天浇水肥1次。结果后期，随着气温回暖，虫害开始发生，要加强病虫害防治，采取在大棚内悬挂黄、蓝板诱杀成虫与药剂防治相结合的措施，喷施64%杀毒矾（噁霜·锰锌）可湿性粉剂400倍液+20%斑潜净（阿维·杀虫单）可湿性粉剂1 000倍液，或每667 m2用30%蚜虱一熏净烟剂420 g和45%百菌清烟剂250 g，晚上闭棚熏杀，交替使用2～3次，对黄瓜结果后期进行病虫害预防。