大棚瓠瓜—南瓜高效栽培模式

丁兰 刘静 黄伟忠 牛骧 许小江

丁兰,绍兴市农业科学研究院,浙江,312000,电话：0575-88602593,E-mail：yiding_006@163.com

刘静,黄伟忠,牛骧,许小江,绍兴市农业科学研究院

导读：为进一步提高经济效益,开展了大棚瓠瓜—南瓜栽培模式研究,经实践第1茬瓠瓜每667 m2产量5 000 kg,第2、3茬南瓜每667 m2产量2 000 kg,第4茬瓠瓜每667 m2产量3 500 kg,每667 m2总产值2.5万～3.0万元。该模式采用嫁接苗、灌水浸泡、施用微生物肥料等方法缓解和克服连作障碍影响,提升了大棚利用率,经济效益显著,为当地瓠瓜、南瓜生产提供了参考。

瓠瓜

瓠瓜、南瓜是浙江省重要的设施蔬菜，绍兴市均有专业化程度较高的种植基地。近年来，绍兴市瓠瓜和南瓜种植面积稳定增长，2021年，面积达2 581.51 hm2。绍兴拱架栽培瓠瓜、南瓜在全省颇具特色，有越冬、早春、夏秋季栽培方式，一年两季或三季，产品销往杭州等周边地区[1～3]。近年来，嫁接技术和微生物农药的推广应用，有利于南瓜和瓠瓜提早上市、提高品质和产量，抗重茬、抗病虫害能力的提高[4～9]，为瓠瓜和南瓜的轮作栽培提供了可行性。笔者开展了多年的瓠瓜、南瓜轮作栽培模式研究，经实践第1茬瓠瓜每667 m2产量5 000 kg，第2、3茬南瓜每667 m2产量2 000 kg，第4茬瓠瓜每667 m2产量3 500 kg，每667 m2总产值2.5万～3.0万元。该模式采用嫁接苗、灌水浸泡、施用微生物肥料等方法缓解和克服连作障碍的影响，不断提升大棚利用率，经济效益显著，为当地瓠瓜、南瓜生产提供了参考。

1 品种选择

瓠瓜选择抗逆性强、早熟、短棒、综合性状优良的品种，如浙蒲9号（浙江省农业科学院选育）、发财短瓠1号（杭州良峰蔬菜种子有限公司选育）；南瓜选择早熟、耐高温、抗病性强、综合性状良好的品种，如翠栗5号、翠栗318（绍兴市农业科学研究院选育）。

2 茬口安排

第1茬瓠瓜于11月中旬播种，12月20日定植，翌年2月底3月初始收，6月1日结束采收。第2茬南瓜于6月10日直播，7月20～30日陆续采收。第3茬南瓜于8月10日直播，9月15日采收。第4茬瓠瓜于8月底9月初播种，9月20日定植，10月底至12月上旬采收（表1）。

3 栽培技术要点

每茬蔬菜的主要栽培技术参考数值见表2。

表1 茬口安排

3.1 第1茬瓠瓜

①播种育苗 11月中旬播种，砧木品种为全能铁甲，委托浙江顺浩农业开发有限公司生产嫁接苗，瓠瓜嫁接苗具有耐低温、抗病力强、产量高等优点，比自根苗可提早种植，有效减轻枯萎病等土传病害的发生。如不购买商品嫁接苗，可自行嫁接育苗。具体方法：砧木品种选择全能铁甲或思壮12号（宁波农业科学研究院选育），比瓠瓜苗提前3～5天播种。砧木2叶1心、接穗子叶展开露心时，采用顶插法进行嫁接，嫁接后利用小拱棚进行遮荫、保湿管理。小拱棚内温度保持25～28℃，嫁接后第1天不通风，第2天早晚通风，每次通风时间15 min；第3天后通风次数和通风时间逐渐增加，如果叶片有萎蔫情况，及时喷水保湿；第5天去掉遮阳网；第10天后按苗床常规管理，嫁接苗生长期间，要及时除掉砧木品种萌发的侧芽，以免影响接穗生长。

②整地施肥 12月上旬整地，清除田间杂草、残株，深耕细耙土壤，每667 m2施腐熟有机肥（鸡粪）2 500 kg、45%挪威复合肥（N-P-K=15-15-15）25 kg作基肥。将基肥撒施，翻入土壤后作畦，6 m宽的大棚作2条边畦，宽1.6 m，1条中间畦，宽2 m，沟宽20 cm，沟深15 cm，畦上覆盖透明地膜待播。

③定植 12月20日定植，2条边畦每畦定植1行，中间畦定植2行，株距45 cm，每667 m2种植970株左右，定植后及时浇水促进缓苗，分别搭建小拱棚和中棚。

④田间管理 植株长至6～7片叶，用40%乙烯利水剂14 mL对水20 kg喷施生长点，促进主蔓着生雌花。瓠瓜生长期间，白天温度保持25～28℃，夜间12～15℃，空气湿度75%，注意及时通风、换气、散热、除湿。植株伸蔓后撤去小拱棚，然后用粗6 mm、长4.8 m的钢筋条和尼龙绳搭半圆形拱架，供植株爬蔓，3月上旬撤去中棚。主蔓选留第1批瓜，每株同时挂果3个；第1批瓜采收后改为侧蔓结瓜，选健壮侧蔓第1节留瓜，每条侧蔓留1瓜后摘心，每株同时挂果2～3个；修剪掉茎基部老叶、黄叶，增加棚内通风透光。用早瓜灵（氯吡脲）辅助坐果，使用方法是将早瓜灵9 mL对水0.5 kg，于雌花开放当天用早瓜灵液浸小瓜，浸后可摘除花瓣作记号，以后随着气温的升高，逐步降低使用浓度。瓠瓜膨果期根据植株长势追施叶面肥2次，每667 m2将益施帮（先正达公司出品）50 mL对水20 kg后进行叶面喷雾。病虫害防治采取预防为主，农业防治和化学防治相结合。白粉病可用43%氟菌·肟菌酯悬浮剂1 500倍液防治，蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂3 000倍液喷雾防治，每隔5～7天喷施1次，连续2～3次。

⑤采收 2月底至6月1日陆续采收，采收完毕后及时清理残株、杂草。保留原畦，去除地膜、拆掉棚架。灌水淹没畦面，保持5天，然后排水自然控干，供下茬南瓜种植。

3.2 第2、3茬南瓜

①整地施肥 播种前每667 m2分别喷施欣跃慷地菌清（宁夏五丰农业科技有限公司）500倍液、撒施45%挪威复合肥（N-P-K=15-15-15）25 kg于畦面，并翻耕入土，施后覆盖地膜待用。

②播种 种子用温水浸泡4～6 h，捞起甩干用纱布包裹，置于室温下催芽，露白后播种。播种前1～2天，大棚内灌半沟水，自然控干。第2茬南瓜于6月10日、第3茬南瓜于8月10日直播，为避免高温直射，一般选择傍晚时分播种，边畦每畦播种1行，中间畦播种2行，株距50 cm，1穴1～2粒，每667 m2种植870株左右，播种后浇透水、覆盖遮阳网。播种后2～3天出苗，出苗后揭掉遮阳网。

③田间管理 植株长至4～5叶，用40%乙烯利水剂10 mL对水20 kg喷施生长点，促进主蔓着生雌花，主蔓选留3个瓜。用西葫芦高效坐果王5 mL对水110 mL辅助坐果，于雌花开放当天均匀涂抹小瓜。两茬南瓜栽培正值高温时节，此时大棚内温度超过35℃，为缓解高温强光对植株生长的影响，要及时注意遮荫、降温、通风。南瓜生长期间，注意及时浇水，保持棚内土壤湿润；不施追肥或追施1次叶面肥，叶面肥选择益施帮，用法同瓠瓜。注意病虫害防治，斜纹夜蛾用20%虫酰胺悬浮剂2 000倍液防治，烟粉虱用20%啶虫脒可溶性水剂2 000倍液喷雾防治，病毒病用20%病毒A可湿性粉剂500倍液喷雾，每隔5～7天1次，连续2～3次。

④采收 第2茬南瓜于7月20～30日陆续采收，第3茬南瓜于9月15日采收。第2茬南瓜保留原畦、地膜、拱架，采收后及时清理残株、杂草，灌半沟水保持1～2天，之后排水自然控干，供下茬南瓜种植。第3茬南瓜采收后，保持原畦，去除地膜、棚架，灌水至畦面淹没保持1天，之后排水控干，供下茬瓠瓜种植。

3.3 第4茬瓠瓜

①整地施肥 播种前每667 m2分别喷施欣跃慷地菌清（宁夏五丰农业科技有限公司）500倍液、撒施45%挪威复合肥（N-P-K=15-15-15）25 kg于畦面，并翻耕入土，施后覆盖地膜待播。

表2 每茬蔬菜主要栽培技术的参考数值

②播种育苗 在露地或棚外于8月底9月初选用50孔穴盘和金色3号（杭州锦海农业科技有限公司）基质进行穴盘育苗。种子用温水浸泡8～12 h，洗净甩干后用湿布包裹，置于28℃条件下催芽。露白后播种，每孔1粒、种子平放，播后覆盖1层厚0.3 mm的基质，并浇透水，注意不能露籽，浇水后覆盖旧薄膜保湿，2～3天出苗后揭掉薄膜。苗期只浇水，保持基质湿润，15～20天待苗长至2叶1心即可定植。

③定植 9月20日定植，定植前1天棚内灌半沟水，自然控干，第2天定植，每畦1行，株距和种植密度与第1茬瓠瓜相同。

④田间管理 植株长到6～7叶，用40%乙烯利水剂8 mL对水20 kg喷施生长点，留瓜方法与3.1相同。瓠瓜膨果期追肥1次，选用益施帮叶面喷雾，用量用法同3.1。瓠瓜生长期间，昼夜温差大，注意及时闭棚保温。注意病虫害防治，斜纹夜蛾用20%虫酰肼悬浮剂1 000倍液喷雾防治，白粉病用43%氟菌·肟菌脂悬浮液1 500倍液喷雾防治，蔓枯病用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1 000倍液喷雾防治，每隔5～7天1次，连续2～3次。

⑤采收 10月底至12月上旬陆续采收。采收后清理残株、杂草，去掉棚架、地膜；灌水浸泡后排干水分，如此循环2～3次，自然控干后用微耕机翻耕待播。

4 小结

该模式一是茬口安排紧凑，产品上市时间或早、或晚、或是夏季高温供应淡季，销售价格相对较高，经济效益显著；二是对种植密度、施肥次数和用量、激素使用时间和浓度、每茬坐果个数等均有标准，栽培管理水平相对较高，果实品质和产量有保障；三是减缓连作障碍措施有效，病虫害得到有效控制，为害下降。

南瓜